Acest Pinto Fasole Reteta cu Sunca Presata este un adevărat Southern Comfort Food delicatețe! Boabele de pinto uscate sunt înmuiate, apoi fierte cu șuncă de șuncă și arome din belșug, ajungând la o perfecțiune delicată! Aceasta este cu adevărat cea mai bună masă de țară, la fel ca Black Eyed Peas, veți avea vreodată!, Serviți cu niște pipotă de pui, brioșe de porumb din sud sau brioșe de porumb și o oală de verdeață Collard sau verdeață de muștar pentru o masă de casă pe care o veți iubi absolut.
o îmbrățișare vă mulțumesc lui Aaron de Hutch foame pentru a prelua site-ul meu și partajarea reteta ta de azi!
Bună, tuturor! Numele meu este Aaron Hutcherson, și eu sunt blogger spatele Hutch foame., Am crescut în Midwest mâncând o mulțime de mâncare sufletească, care este fundamentul gătitului meu, dar sunt, de asemenea, un absolvent de școală culinară care adoră să experimenteze cu diferite arome și ingrediente. Îmi place să împărtășesc rețete simple de preparat și pline de aromă, iar această rețetă pentru fasole pinto cu șuncă afumată se potrivește cu siguranță facturii.
Gătit rețetă ușoară de fasole Pinto
recent m-am gândit mult la revizuirea unora dintre alimentele din copilărie. O călătorie recentă în jos banda de memorie ma condus la o oală mare ole de fasole pinto., (Una dintre modalitățile mele preferate de a le mânca este spooned peste o felie de cornbread și acoperit cu unele gust murat. Yum!) Îmi plac când sunt gătite până când sunt drăguțe și fragede, cu o consistență aproape cremoasă.
ceva care mă derutează de fiecare dată când mă gândesc la asta este că aceasta nu este o rețetă pe care am încorporat—o în repertoriul meu obișnuit de feluri de mâncare-deși merită cu siguranță un loc. Da, desigur, mănânc fasole ca o parte obișnuită a dietei mele, dar pentru marea majoritate a vieții mele adulte au venit dintr-o cutie, deoarece uit adesea să planific înainte pentru gătitul fasolei uscate., Acum nu mă înțelegeți greșit, îmi place fasolea conservată și le folosesc foarte mult, dar există ceva despre o oală lungă de fasole pinto care îmi încălzește sufletul.când gătiți cu fasole uscată, primul lucru pe care doriți întotdeauna să-l faceți este să alegeți prin ele. Ceea ce căutați sunt orice boabe care sunt zbârcite, super întunecate sau care apar altfel. Ar trebui să fie, de asemenea, în căutarea pentru orice pietre mici sau alte resturi necomestibile care ar fi putut găsi drumul său în sac.
fasole Pinto uscată – cât timp să înmuiați fasolea Pinto?,
următorul pas este o înmuiere frumoasă, lungă—în funcție de cine întrebați. Înmuierea fasolei uscate peste noapte tinde să ducă la un timp de gătit mai scurt, iar unii susțin că le face mai ușor de digerat. cu toate acestea, în cercetările mele se pare că le puteți găti fără să le înmuiați mai întâi dacă doriți, dar fiți pregătiți pentru ca acestea să dureze mai mult timp pentru a găti (diverse surse spun că ar putea dura oriunde de la câteva minute în plus la câteva ore).
Quick Soak Pinto Beans sfat-nu puteți să vă înmuiați?,
eu personal am înmuiat mai întâi fasolea uscată și asta recomand în rețeta mea de mai jos, dar nu ezitați să o încercați fără să înmuiați și să-mi spuneți cum merge! Dacă mergeți pe traseul de înmuiere, o lecție pe care am învățat-o din experiență este că doriți să acoperiți fasolea uscată într-o mulțime de apă. Fasolea va absorbi o parte din lichid și se va îngrășa în timp ce stau.
cum se gătește fasolea Pinto pe aragaz
În afară de înmuiere, restul procesului de gătit este o briză., Aruncați fasolea într-o oală împreună cu o ceapă, șuncă afumată (ingredientul cheie), câteva frunze de dafin (opțional) și ceva lichid (am folosit o combinație de stoc de pui și apă) și sunteți bine să mergeți.bulbii de ceapă înjumătățiți ajung să se topească practic în lichidul de gătit până la sfârșitul timpului de gătit, iar întregul vas este plin de aromă din hock-ul de șuncă afumată și frunzele de dafin. (Nu sunt pe deplin convins că frunzele de dafin fac o mulțime, dar oamenii mult mai deștepți decât spun că o fac, așa că tind să le includ oricum., sfat Important 1: o altă notă atunci când gătiți această rețetă de fasole pinto este că orice altceva decât o fierbere blândă face ca o parte din fasole să se descompună, adăugând corp la lichid și dând vasului o textură mai cremoasă. Deci, puteți decide pentru dvs. ce fasole de textură doriți. Rezultatul final este să iau acest clasic sudic.,sfat Important 2: și o ultimă notă: deși coapsa de șuncă afumată adaugă deja multă aromă lichidului, veți dori să vă asigurați că alegeți carnea din oase pentru a se amesteca în fasole pentru ca dvs. și oaspeții dvs. să se bucure de aroma completă.
nu-ți plac coapsele de șuncă? Pinto fasole cu curcan afumat
puteți sub ușor coturile de șuncă în această rețetă pentru aripi de curcan afumat în schimb. Asigurați-vă că sunt frumoase și cărnoase. Pentru mai multe sfaturi despre utilizarea curcanului afumat, consultați postarea mea despre verdele de muștar.
mâncare fericită!,
Alte Retete de Fasole Pentru a Încerca
- Sud Fasole
- Fasole Roșie și Orez
- Black Eyed Peas
- Orez și Mazăre
Cel MAI Sudic Fasole Pinto
1 ceapa s-a înjumătățit sau aproximativ tocat
Instrucțiuni
-
se Adaugă înmuiate fasole, supa de pui, apa, ceapa, sunca presata, și frunze de dafin (dacă se utilizează) la un vas mare stoc.,
-
aduceți la fierbere, reduceți la foc mic, acoperiți cu un capac și gătiți, amestecând ocazional, până când fasolea este frumoasă și fragedă, aproximativ 1 oră 30 de minute.
-
se Condimentează cu piper, praf de usturoi si sare. Servește.
Note
Also you can replace the ham hocks in this recipe with smoked turkey instead.