pe spectrul mai larg al vinului, practic toate vinurile roșii se califică drept uscate. Chiar și cele mai dulci vinuri roșii, precum Recioto della Valpolicella, conțin încă mai puțin zahăr decât majoritatea albilor. Cu excepția vinurilor de port și de desert, probabil că nu trebuie să vă faceți griji că vinurile roșii sunt prea dulci.acestea fiind spuse ,dacă știți că preferați cu adevărat uscat, puteți învăța câteva trucuri pentru a vă ajuta să faceți o selecție mai educată., În primul rând, trebuie să știți că uscarea unui vin este rezultatul metodei de fermentare, în timpul căreia conținutul de zahăr din strugurii utilizați este transformat în întregime în alcool.deși există o multitudine de soiuri de vin roșu sec pentru a cumpăra de la, există câteva opțiuni care tind să rang ridicat atunci când vine vorba de uscăciune. Iată șapte dintre cele mai bune tipuri de vin roșu uscat demne de luat în considerare:
1., Cabernet Sauvignon-Vinuri Roșii
în Prezent una dintre cele mai larg plantate cu soiuri de struguri din lume, Cabernet Sauvignon își are originea în Franța în secolul al 17-lea. Un accident fericit care implică Cabernet Franc și Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon este acum cultivat în multe climate diferite.caracterizat prin aroma sa uscată, pământească, aspectele mai subtile ale Cabernet se schimbă în funcție de regiune., În climatele mai reci, aceste tipuri de vin roșu uscat tind să aibă note de coacăze negre, piper și mentă, în timp ce climatele moderate produc mai multe note de cireșe negre și măsline. Cabernet Sauvignons din climatele mai calde sunt cele care tind să fie cele mai „jammy” în aromă.
2. Carmenere Vinuri Roșii
un Alt membru al Cabernet familie, Carmenere este, de asemenea, o zână vin rosu sec. Deși în aceste zile este produsă cel mai mult în Chile, este considerată parte din cele șase struguri roșii originale din Bordeaux., Cu mult potențial ca struguri de amestecare, strugurii Carménère sunt utilizați în multe dintre diferitele experimente care au loc în unele dintre cele mai inovatoare podgorii din Chile.
3. Malbec Vinuri Roșii
Rapid devenind struguri de alegere pentru mulți entuziaști de vin, Malbec și-a construit reputația în Sud-Vestul Franței, dar acum este tot mai mult asociat cu Argentina. Producând un vin sec și delicios, strugurii Malbec se coacă la mijlocul sezonului și pot aduce culoare profundă, tanin amplu și o aromă binevenită de prune în orice amestec pe care îl ating.
4., Vinurile roșii Merlot
un standard care oferă întreaga lume, Merlot este produs în două stiluri primare. Cel mai comun, „stil internațional”, este plin de corp, alcool ridicat și purpuriu, cu fructe intense, prune și mure.
„stilul Bordeaux” mai tradițional al Merlotului implică recoltarea mai devreme pentru a menține aciditatea și produce vinuri cu corp mediu, cu un nivel moderat de alcool, arome de fructe roșii și o notă vegetală.
5., Pinot Noir Red Wines
de asemenea, considerat cel mai sănătos dintre tipurile de vin roșu uscat, datorită concentrației ridicate de resveratrol, Pinot Noir tinde să crească cel mai bine în climatele mai reci. Când sunt tineri, strugurii Pinot Noir produc în general arome de fructe roșii de cireșe, zmeură și căpșuni. Pe măsură ce vinul îmbătrânește, devine mai complex și capătă o calitate mai pământeană.
6., Vinuri roșii Syrah/Shiraz
cu o mulțime de taninuri și note de piper negru și mentă, Syrah, cunoscut și sub numele de Shiraz, este un soi de struguri cu piele întunecată cultivat în întreaga lume. Când sunt cultivate în climă moderată, strugurii Syrah tind să producă vinuri medii până la pline, cu niveluri medii până la ridicate de tanini și note de mure, mentă și piper negru.Syrah din zonele cu climă caldă, pe de altă parte, sunt mai consistente, cu tanin mai moale, fructe mai jammier și note de condimente de lemn dulce, anason și piele de pământ.
7., Vinurile roșii Tempranillo
deși uneori amestecate pentru a crea vinuri dulci fortificate precum portul, multe vinuri sunt produse din struguri Tempranillo sunt, de asemenea, minunat uscate. Cu un profil destul de neutru, Tempranillo este un soi de struguri negri de maturare timpurie, care este adesea îmbătrânit pentru perioade lungi de timp în stejar, unde vinul preia cu ușurință aroma butoiului.