orezul brun este un plus sănătos pentru o dietă echilibrată, chiar dacă aveți diabet.totuși ,este important să monitorizați dimensiunile porțiilor și să fiți conștienți de modul în care acest aliment afectează nivelul zahărului din sânge.
beneficii generale pentru sănătate
orezul brun are un profil nutrițional impresionant. Este o sursă bună de fibre, antioxidanți și mai multe vitamine și minerale (1, 2). în mod specific, acest boabe întregi este bogat în flavonoide-compuși ai plantelor cu efecte antioxidante puternice., Consumul de alimente bogate în flavonoide este asociat cu un risc redus de boli cronice, inclusiv boli de inimă, cancer și boala Alzheimer (1, 3).dovezile în creștere sugerează că alimentele bogate în fibre, cum ar fi orezul brun, sunt benefice pentru sănătatea digestivă și vă pot reduce riscul de boli cronice. De asemenea, pot crește plinătatea și pot ajuta la scăderea în greutate (4, 5, 6).o ceașcă (202 grame) de orez brun fiert cu cereale lungi oferă (2):
după cum puteți vedea, orezul brun este o sursă excelentă de magneziu., Doar 1 cană (202 grame) oferă aproape toate nevoile zilnice ale acestui mineral, care ajută la dezvoltarea oaselor, contracțiile musculare, funcționarea nervilor, vindecarea rănilor și chiar reglarea glicemiei (2, 7, 8). în plus, orezul brun este o sursă bună de riboflavină, fier, potasiu și folat. datorită conținutului ridicat de fibre, orezul brun sa dovedit a reduce semnificativ nivelul de zahăr din sânge post-masă la persoanele cu exces de greutate, precum și la cei cu diabet zaharat de tip 2 (9, 10, 11)., controlul global al zahărului din sânge este important pentru prevenirea sau întârzierea progresiei diabetului (12). într-un studiu efectuat la 16 adulți cu diabet zaharat de tip 2, consumul a 2 porții de orez brun a dus la o reducere semnificativă a zahărului din sânge post-masă și a hemoglobinei A1c (un marker al controlului zahărului din sânge), comparativ cu consumul de orez alb (13)., între timp, un studiu de 8 săptămâni la 28 de adulți cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că cei care mănâncă orez brun de cel puțin 10 ori pe săptămână au avut îmbunătățiri semnificative ale nivelului de zahăr din sânge și ale funcției endoteliale-o măsurare importantă a sănătății inimii (14). orezul brun poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge prin sprijinirea pierderii în greutate (11). într-un studiu de 6 săptămâni la 40 de femei cu exces de greutate sau obezitate, consumul a 3/4 cană (150 grame) de orez brun pe zi a dus la reduceri semnificative ale greutății, circumferinței taliei și indicelui de masă corporală (IMC), comparativ cu orezul alb (15)., pierderea în greutate este importantă, deoarece un studiu observațional la 867 de adulți a observat că cei care au pierdut 10% sau mai mult din greutatea corporală în decurs de 5 ani de la primirea unui diagnostic de diabet de tip 2 au fost de două ori mai susceptibili să obțină remisie în acea perioadă (16). în plus față de beneficiile sale potențiale pentru persoanele cu diabet zaharat, orezul brun poate reduce chiar riscul de a dezvolta diabet de tip 2 în primul rând., un studiu efectuat la 197.228 de adulți a legat consumul a cel puțin 2 porții de orez brun pe săptămână la un risc semnificativ redus de diabet de tip 2. Mai mult, schimbarea a doar 1/4 cană (50 grame) de orez alb cu maro a fost asociată cu un risc cu 16% mai mic de această afecțiune (17). deși mecanismul nu este pe deplin înțeles, se crede că conținutul mai mare de fibre de orez brun este cel puțin parțial responsabil pentru acest efect protector (18, 19). în plus, orezul brun este mai mare în magneziu, care a fost, de asemenea, legat de un risc mai mic de diabet de tip 2 (20, 21, 22).,
rezumat
datorită conținutului său de fibre, orezul brun poate îmbunătăți controlul zahărului din sânge, care este esențial pentru persoanele cu diabet. De asemenea, vă poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 pentru început.