zahăr nu a fost aproape la fel de” pentru dezbatere ” în lumea nutriție și wellness ca carbohidrati si grasimi dietetice au în ultimii ani. RD și medicii sunt de acord: limitați lucrurile dulci sau tăiați-le complet. Zahărul simplu de masă primește o trecere grea; îndulcitorii artificiali obțin un deget, deoarece nu știm cu adevărat efectele lor pe termen lung; și surse naturale precum agave și miere, obțin o lumină verde tentativă atunci când sunt utilizate cu moderație. Dar cum rămâne cu zaharurile dintr-o altă sursă naturală: fructele?,
„fructele sunt încărcate cu vitamine, minerale, antioxidanți și, cel mai important, fibre, dar supraalimentarea fructelor nu este niciodată o idee bună”, spune Brooke Alpert, MS, RD, fondatorul CDN al B Nutrienty. „Prea multe fructe oferă corpului prea mult zahăr, ceea ce poate avea efecte adverse asupra nivelului de zahăr din sânge, sensibilității la insulină și greutății dvs.”, adaugă ea.vinovatul este fructoza, dar harul salvator al fructelor este fibra. Fructele sunt bogate în zahăr simplu, dar nu este același lucru cu siropul de porumb industrial cu fructoză ridicată., Zahărul este prelucrat de ficat și absorbit direct prin intestinul subțire în sânge. Principala diferență este viteza la care se întâmplă acest lucru. Fructoza aditivă alimentară absoarbe instantaneu, în timp ce fructoza din fructe este încetinită de prezența fibrelor și a altor fitonutrienți. (Fibra este, de asemenea, benefică pentru sănătatea inimii și digestia.)
problema este că „dacă organismul dvs. a consumat deja cantități adecvate de zahăr, această fructoză suplimentară va fi practic stocată sub formă de grăsime”, spune Alpert. Din acest motiv, fiți atenți în special la consumul de fructe bogate în zahăr și fructe uscate., Fructele uscate sunt o dietă nu-nu din mai multe motive. „În primul rând, este foarte ușor să mănânci prea mult; în al doilea rând, adesea a adăugat zaharuri; și în al treilea rând, chiar și fără zaharuri suplimentare, apa este îndepărtată, ceea ce concentrează practic nivelurile de zahăr”, spune Alpert.
dar nu toate sunt vești proaste.
știința privind fructele și pierderea în greutate
Nixing fruit nu este necesar sau într-adevăr tot ce este util pentru pierderea în greutate., Cercetările publicate în revista Metabolism au descoperit că dieterii care au restricționat doar fructoza din zaharuri adăugate (în comparație cu cei care s-au abținut de la zaharuri adăugate și fructoză din fructe) au avut mai mult succes. Bărbații și femeile au pierdut mai multă greutate atunci când li sa permis să ia gustări pe fructe.
Ce e mai mult, de cercetare publicat de Jurnalul American de Nutritie Clinica a constatat fructe cum ar fi mere și fructe de padure pot slăbi insulin spike corpul tău suferă când mănânci mare glicemic alimente., În mod tradițional, carbohidrații de calitate slabă îți îndeamnă corpul să elibereze un surplus de insulină, astfel încât glicemia să crească, apoi scade foarte scăzut, astfel încât următorul răspuns este o măsură de înfometare: corpul tău aruncă grăsime în fluxul sanguin. Dar dacă mănânci, să zicem, pâine albă, cu fructe cu conținut scăzut de glicemie, cum ar fi afine sau căpșuni, acel vârf va fi supus. Da, adăugați mai mult zahăr în amestec. Dar fitonutrienții din aceste fructe sunt capabili să încetinească transportul zahărului prin intestine și astfel fluxul sanguin, blocând o parte din absorbție., Deci, dacă aveți de gând să aveți o brioșă, pâine, clătite sau pâine prăjită, asigurați-vă că sunt încărcate cu fructe de padure. linia de fund: nu vă feriți de fructe, dar încercați să consumați nu mai mult de 2 porții pe zi pentru a vă menține nivelul de zahăr în ordine și pentru a ajuta la scăderea în greutate. Și dacă doriți cu adevărat să reduceți grăsimea corporală, optați pentru fructe cu conținut scăzut de zahăr sau tăiați-o temporar.
pentru acces la videoclipuri exclusiviste, interviuri cu celebrități și multe altele, abonați-vă pe YouTube!