există o sticlă pe jumătate plină de extract de vanilie care stă în dulapul din bucătărie. Aveai nevoie de ea pentru coacere, dar din anumite motive, acea rețetă nu s-a dovedit atât de bună pe cât te așteptai. Deci, extractul rămas stă în acel dulap deja de câteva luni și începeți să vă întrebați dacă este încă suficient de bun pentru a fi folosit. Extractul de vanilie poate merge prost?sau poate că ați cumpărat extractul pur de vanilie în loc de imitația sintetică pentru prima dată și nu doriți ca nimic din el să se piardă., Prin urmare, trebuie să știți care este termenul de valabilitate și care sunt liniile directoare de stocare.
oricum, acest scurt ghid te-a acoperit. În ea, acoperim tot ce trebuie să știți despre depozitarea, termenul de valabilitate și alterarea extractului de fasole de vanilie.de dragul acestui ghid, trebuie să știți dacă aveți extractul de vanilie real sau imitația. Vanilia sintetică (imitația) are un singur compus organic, vanilină. Extractul pur de vanilie are mulți alți compuși, aromă mai bogată și parfum., Efectuarea acestuia necesită, de asemenea, mult mai mult timp (și câteva boabe de vanilie), ceea ce îl face destul de scump. Dacă extractul de vanilie a fost ieftin sau eticheta nu spune „extract pur de vanilie”, este cel mai probabil imitația (). Ambele tipuri sunt perfect în regulă de utilizat, dar trebuie să știți cu ce aveți de-a face.
Poate Extract de Vanilie Merge Rău? Cum Să Spun Că Este Rău?,
indiferent de tipul de extract de vanilie despre care vorbim, răspunsul la dacă poate sau nu să dispară este: probabil că nu. Ambele tipuri nu creează un mediu bun pentru ca bacteriile să crească. Acest lucru face puțin probabil ca fie va strica într-un fel de carne sau lactate merge.cu toate acestea, dacă deschideți flaconul sau flaconul și mirosul este oprit sau consistența lichidului s-a schimbat considerabil, aruncați-l. Cu alte cuvinte, dacă simțurile îți spun că ceva nu este în regulă cu soluția, scapă de ea.,un alt lucru de reținut este faptul că aroma și mirosul extractului pur și imitația sunt ușor diferite. Deci, dacă ați folosit-o pe cea mai ieftină toată viața și acum ați trecut la opțiunea mai scumpă, nu vă lăsați prinși gândindu-vă că este rău, deoarece mirosul este mai puternic și gustul mai bogat.dacă extractul pare să fie în regulă, este sigur de utilizat. Dar asta nu înseamnă neapărat că aroma sa va fi suficient de bună. Aici intervine diferența dintre extractul pur și cele sintetice.,
Cât Timp Nu-Extract de Vanilie Trecută?
pentru imitația extractului de vanilie, vine cu o dată cea mai bună pe etichetă, iar termenul de valabilitate este de obicei între 2 și 4 ani. După această dată, soluția nu va deveni nesigură de utilizat, dar calitatea sa generală (gust, parfum) va începe să scadă. Dacă scade ușor, probabil că puteți scăpa pur și simplu adăugând mai mult extract pentru a compensa pierderea de aromă., Dar dacă extractul este mai mult de câțiva ani trecut de data sa, iar gustul de vanilie este cu greu acolo, este mai logic să-l aruncați.când vine vorba de extractul pur de vanilie, acesta este mult mai bun în timp. Datorită conținutului ridicat de alcool, durează cu ușurință câțiva ani () de o calitate excelentă, iar multe surse spun că poate dura destul de mult pentru totdeauna (). Desigur, pe unele etichete, va exista încă o dată „cea mai bună”, dar de multe ori aceasta este pur și simplu pentru că legea o cere., Deci, chiar dacă extractul dvs. este trecut de această dată, ar trebui să fie încă destul de bine, mai ales dacă ați avut grijă de ea.
Cum de A Stoca Extract de Vanilie?
depozitarea corectă a acestui produs din extractul de boabe de vanilie nu este atât de dificilă.când vine vorba de temperatură, temperatura camerei sau puțin mai jos este perfectă, deci fie cămara, fie bucătăria funcționează. Nu refrigerați sau congelați extractul, deoarece s-ar putea să-i încurce gustul ()., Și asigurați-vă că nu stă lângă nicio sursă de căldură.în afară de căldură, extractul nu-i place în mod deosebit lumina, deci un dulap întunecat sau un sertar de condimente este probabil cea mai bună opțiune. Ca și în cazul căldurii, expunerea prelungită la lumină ar putea determina degradarea gustului.
pe scurt
- dacă nu păstrați flaconul sau flaconul de extract de vanilie desigilat, probabil că nu va merge rău.imitația extractului de vanilie va păstra calitatea (sau cea mai mare parte a acesteia) pentru câteva luni, poate chiar ani după data acesteia.,
- extractul pur de vanilie durează ani, iar multe surse spun că poate dura destul de mult pe termen nelimitat.
- păstrați extractul într-un loc răcoros și întunecat.