Paprika substitut: lista Ultimate

beneficiile Paprika

beneficiile Paprika sunt mult mai mult decât o garnitură finală pe ouă deviled. Poate afecta cu îndrăzneală culoarea și aduce o aromă unică multor rețete. Pigmentul roșu vibrant indică carotenoizii săi, ceea ce vă poate reduce riscul de boli cronice (2).,

tipuri de Paprika

acest condiment minunat este uneori numit Paprika, Paprika pulbere sau prin denumirile sale mai specifice.chiar dacă sunteți un bucătar roman, cabinetul dvs. de condimente ar putea avea mai multe tipuri de boia de ardei.

• paprika afumată este obținută din ardei afumați uscați peste focuri de lemn de stejar și transformați într-o pulbere de piper (3).
• ardeiul iute provine din măcinarea ardeilor picante uscați și fierbinți (4); aduce un nivel de căldură mai ridicat decât ardeiul obișnuit.,
• paprika spaniolă provine din ardei uscați de fum care sunt măcinați cu roți de piatră în timpul unui proces ultra-lent (5).

Boia de ardei Substitut Listă

Am putea vorbi mai mult despre cât de minunat boia de ardei este în gătit, dar ce te faci dacă ați alerga afară de boia de ardei si reteta solicită pentru unii? puteți adăuga în continuare un gust original pentru a vă distinge felul de mâncare folosind înlocuitori de ardei., Poate că aveți nevoie doar de paprika ca garnitură finală sau pentru o notă de culoare și există și alte opțiuni pentru asta. dacă pur și simplu ați rămas fără paprika sau căutați o mică varietate, consultați această listă de alternative de paprika. Mai multe informații despre fiecare dintre acestea sunt mai jos.,

• Ancho Praf de Chili
• Praf de Chili
• Piper Cayenne
• Praf de Piper
• Alep Praf de Piper
• praf de Ardei
• Sumac
• Șofran
• Achiote Praf
• Turmeric
• Chimen
• Red Curry Praf
• Coriandru
• piper Negru
• praf de piper Alb
• Piper Roz
• Piper Rosu Zdrobit

Ancho Praf de Chili

atunci Când coapte, ardei poblano sunt uscate, au devenit cunoscut sub numele de ancho ardei iute.,

Chilies Ancho sunt chilies dulci cu o căldură de nivel mediu, note de pământ și aromă de fum (6).

aroma sa fumoasă îl califică drept un înlocuitor de ardei afumat.conține capsaicină, care poate beneficia de scăderea în greutate prin suprimarea apetitului (6).

praf de Chili

această pulbere roșie poate fi ușor confundată cu paprika dacă ignorați eticheta.

pulberea de Chili este fabricată din ardei iute ancho, dar include de obicei alte condimente, cum ar fi boia de ardei, chimen sau chiar usturoi (7). Combinația de condimente oferă o complexitate mai mare de aromă în comparație cu boia de ardei.,

această pulbere va aduce mai multă căldură decât ardeiul obișnuit din cauza ardei iute ancho (7).

ardeiul Cayenne

ardeiul Cayenne este similar cu culoarea paprika, dar este un pic mai portocaliu în comparație cu culoarea roșie închisă a paprika. Acest lucru nu schimbă faptul că poate funcționa ca o garnitură și poate fi folosit pentru culoare într-o rețetă precum paprika.

este fabricat din ardei iute uscat la sol, care împachetează un nivel moderat de căldură—aducând un gust aprins în vasul dvs. (8)., Pudra de Cayenne este cu siguranță mai fierbinte decât boia de ardei, așa că vă recomandăm să utilizați o cantitate mai mică de pulbere de cayenne decât cantitatea obișnuită de boia de ardei.se spune că are beneficii în tratarea durerii și a pierderii în greutate (8).pudra de piper este, de asemenea, cunoscută sub numele de pulbere de ardei gras — nu ar dura mult timp să-i ghicești sursa. Ardeii verzi, roșii, galbeni și portocalii sunt uscați și măcinați în această pulbere cu nivel de căldură zero (9).

este foarte similar cu paprika și este descris ca dulce și fructat (9).acest condiment este bogat în vitamina C și este un substitut excelent pentru paprika.,

Aleppo Pepper Powder

Aleppo pepper este un condiment roșu din Siria care este derivat din ardei Aleppo (10). Aduce un nivel ușor de căldură, aromă pământească și o anumită aciditate la gustul său (10).Popular în bucătăria din Orientul Mijlociu, acest condiment se găsește într-o formă sub formă de fulgi, deci luați în considerare faptul că atunci când înlocuiți boia de ardei într-o rețetă (10).

Chipotle pulbere

Chipotle pulbere provine din ardei jalapeno uscați și afumați (11).este un substitut bun pentru paprika afumată datorită aromei sale bogate de fum, dar culoarea sa maro nu se compară cu paprika (11)., Deoarece provine din ardei precum boia de ardei, poate fi un înlocuitor natural.boabele de Sumac sunt cultivate pe tufișuri sălbatice în regiunile mediteraneene și Orientul Mijlociu (12).Sumac spice are o culoare visiniu profundă ceea ce face o opțiune bună pentru culoare într-o rețetă. Arome fructate și tartă descriu sumac spice (12). Este bogat în antioxidanți și posedă acizi grași omega 3 și vitamina C (12).șofranul este un condiment scump și versatil, care este popular în Orientul Mijlociu (13). Șofranul provine din planta de flori crocus., În comparație cu boia de ardei, șofranul este mai roșu-portocaliu; și cu cât este mai intens roșu, cu atât este mai mare calitatea (14). Profilul său complex de aromă este descris ca fiind „amar” și „ușor metalic” (13). Crocin și crocetin sunt compuși găsiți în șofran, făcându-l căutat în cercetarea tratamentului Alzheimer (13).pudra de Achiote este un alt condiment care nu este atât de obișnuit, care este derivat din semințe de annatto măcinate (15). Semințele Annatto sunt roșu-portocaliu strălucitor. Profilul său de aromă are note de nuci, piper și pământ (15).,În cantități mici, poate fi util ca înlocuitor de ardei dacă rețeta dvs. are nevoie de o culoare similară fără a adăuga o aromă specială (15). Nutriția semințelor de annatto include calciu și vitamina E (15).turmericul provine dintr-o plantă perenă erbacee care are legătură cu ghimbirul (16).condimentul antiinflamator este cunoscut pentru culoarea sa vibrantă galben-portocaliu, care a fost folosită istoric ca colorant (17). Aroma sa poate fi descrisă ca fiind pământească, ușor gingeră, amară și înțepătoare (17).,chimenul este cultivat astăzi în întreaga lume și provine din semințele uscate ale plantei Suminum cyminum (18). Dacă ați deschis vreodată condimente de chimen, ați observat imediat aroma sa. Savurosul condiment zero heat aduce arome calde de pământ la o varietate de alimente, inclusiv bucătăria Tex-Mex. Cuminul este bogat în vitamine B (18).pudra de curry roșie este esențială în bucătăria indiană și este alcătuită dintr-un amestec de condimente precum chimen și turmeric (19). Pudra de curry roșie nu este la fel de Roșie ca paprika., Este fabricat din ardei iute roșu, care sunt responsabili pentru culoarea sa roșiatică (19). Paprika și pudra de curry roșu au profiluri de aromă foarte diferite, iar unele pulberi de curry roșu pot fi picante.

coriandru

coriandrul provine din măcinarea semințelor uscate de cilantro, care este originar din multe regiuni precum Asia și Europa (20). Profilul de aromă al coriandrului este diferit de frunzele de cilantro și boia de ardei datorită notelor sale calde, citrice, pământești și untoase (20). Nu este nici pe departe la fel de frumos în culoare ca paprika, dar ca paprika, nu vă va copleși nici farfuria., Coriandrul promovează un intestin și un ficat sănătos (20).

piper negru

planta Piper nigrum produce boabe cunoscute sub numele de boabe de piper (21). Boabele de piper se întunecă atunci când sunt uscate la soare, explicând culoarea piperului negru (21). Profilul de aromă al piperului negru este descris ca floral și fructat (21). Când este folosit ca înlocuitor de ardei, fiți conștienți de faptul că este posibil să aveți pete negre vizibile în farfurie.chiar dacă ardeiul alb provine din aceeași plantă ca ardeiul negru, se spune că este mai picant de către experții din industria alimentară (21)., După ce boabele de piper sunt uscate, stratul exterior întunecat este îndepărtat, producând astfel pulbere de piper alb atunci când este măcinat (21).

Peppercorn Roz

peppercorn roz poate suna ca fratele mijlociu al familiei de piper alb-negru; cu toate acestea, nu există nicio legătură aici. Peppercornul roz provine din două tipuri de copaci din America de Sud (22). Cranberry roșu în culoare, piper roz este cunoscut pentru a aduce un nivel de căldură mai mare decât paprika (22). Ca o boabe de ienupăr, are un gust distinctiv dulce piney pe care nu îl veți găsi cu paprika (22)., Piperul roz este antiviral și antiinflamator (22).ardeiul roșu zdrobit se găsește sub formă de fulgi și conține semințe (23). Acesta aduce căldură în vasul dvs. datorită utilizării unui amestec de ardei, inclusiv jalapeno, serranos și ardei iute (23).are o înțepătură ușoară, cu o ușoară aromă dulce de capsicum (23). Fulgii de ardei roșii conțin fibre (23).,

Boia de ardei Afumat Substitut

după Cum este descris mai sus, unele condimente au o aroma de afumatura si sunt mai bune ca o boia de ardei afumat substitut. Iată un scurt rezumat:

• Ancho Praf de Chili
• praf de Ardei

Culoare sau Garnitura Substitut

Dacă sunteți în căutarea pentru ceva pentru a înlocui boia de ardei pentru culoare sau o garnitura, încercați să-garnitura/culoare scopuri, puteți toaca marunt varza rosie, morcovi, sfecla, sau ardei roșu.,

alergia la Paprika

Dacă aveți o alergie cunoscută sau suspectată la paprika (sau sensibilitate la paprika sau intoleranță la paprika), evitarea paprika ar trebui să fie o prioritate de vârf. Este posibil să aveți o reacție alimentară adversă la alimentele din aceeași familie de alimente ca paprika.

Boia de ardei Mancare de Familie

Boia de ardei este o parte din Cartofi Alimentare Familie, de asemenea, cunoscut sub numele de Solanaceae alimentare familie., Următoarele alimente sunt în aceeași familie de alimente ca Paprika:

• vinete
• cartof
• tutun
• tomate
• ardei:
  • ardei gras
  • ardei iute
  • ardei iute
  • ardei iute
  • ardei iute
  • ardei iute

  dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor de boia de ardei și nu puteți mânca boia de ardei, este probabil cel mai bine să evitați înlocuitorii care sunt făcuți din orice tip de piper sau orice alimente din familia alimentelor cu nisip. (24).,

  Ajutor Pentru Boia de ardei Alergie

  Dacă știți sau suspectați că nu poți mânca boia de ardei cauza o alergie, sensibilitate, sau alte intoleranță, de ajutor este disponibil. în caz de simptome severe sau dificultăți de respirație, solicitați asistență medicală de urgență. vă recomandăm să lucrați cu un alergolog, dietetician înregistrat sau terapeut Leap certificat pentru a identifica ce alimente sunt cele mai sigure pentru dvs. și ce alimente ar trebui să evitați.

  înlocuirea condimentelor în rețeta dvs. poate, fără îndoială, să scuture lucrurile., Aveți aceste opțiuni din care puteți alege, ținând cont de diferitele culori, texturi și profiluri de aromă care vin cu fiecare condiment. Chiar dacă sunteți un bucătar novice, fuga de paprika ar putea fi chiar lucrul care vă crește creativitatea culinară și adaugă o nouă întorsătură la o rețetă tradițională.

  ca ceea ce ai citit? Înscrieți-vă pentru Newsletter-ul nostru de e-mail.,

  

  

  Autori

  • Lisa Hugh MSHS RD LDN CLT

    Lisa Hugh este un Dietetician Inregistrat si Certificat Salt Terapeut. Are un masterat în administrarea asistenței medicale. Ca expert în sensibilitatea alimentară, pasiunea ei este de a ajuta persoanele cu nevoi medicale și nutriționale complexe să găsească alimente și alimente care sunt sigure și plăcute., Lisa se bucură de a ajuta clienții în practica ei privată.

  • Gabrielle McPherson MS RDN LDN

    Gabrielle McPherson este un Dietetician Inregistrat si Scriitor Independent. Gabrielle are o diplomă de master în Nutriție Clinică și o diplomă de licență în dietetică. A lucrat intens cu pediatrie și lucrează ca scriitor independent de sănătate și nutriție.

  Partajarea este grijuliu!