această rețetă ușoară pentru Okra prăjită simplă este modul meu preferat de a găti bame proaspete. Este condimentat cu un dulce și fum boia freca și terminat cu un strop de suc de lămâie proaspătă! Am luat bame proaspete pe piața fermierului nostru local pentru această rețetă.
în timpul unei călătorii recente pe piața fermierului nostru local, Ryan și cu mine am cumpărat un veggie pe care sunt sincer șocat să spun că nu am mai cumpărat sau gătit înainte: okra. Serios, cum mă pot numi sudist? Nu stiu cum s-a intamplat asta., Îmi place okra și am crescut mâncând-o-okra prăjită, okra murată și gumbo fiind mâncărurile mele preferate de okra. Dar, din orice motiv, nu l-am gătit niciodată. Poate pentru că okra este doar în sezon pentru o perioadă scurtă a anului? Sau nu puteți cumpăra cu ușurință okra în magazinul alimentar? Sau poate pentru că nu mă gândesc niciodată să cumpăr okra înghețată? Chiar nu pot spune.
Oricum, Am prietenii mei la inițiativa alimentară să le mulțumesc pentru că m-au inspirat să cumpăr o parte din delicioasa lor bame proaspătă și să încerc să o prăjesc. Ei sunt experții, la urma urmei!, – Au sfătuit să încerc prăjire bame pentru prima mea încercare de la gătit, ca sauteeing ar putea duce la „sliminess” okra devine un rău folie pentru. Așa că am prăjit-o! Și băiatul a fost mulțumit de rezultate!
de Lucru cu Bame Proaspete
bame Proaspete de sezon din iulie-august și crește mai abundent în Sud, unde verile sunt calde și umede., Mai jos sunt câteva sfaturi pe care le – am adunat din discuțiile cu fermierii despre selectarea, depozitarea și pregătirea bame proaspete:
- selectarea bame proaspete-pentru o aromă și o tandrețe maximă, doriți să alegeți păstăi de bame pe partea mai mică, cu o lungime de aproximativ 3-4 inci. Doriți ca păstăile să fie ferme și pline – evitați să alegeți păstăi care sunt moi și limp.
- depozitare bame proaspete – odată ce obțineți bame proaspete acasă, veți dori să vă asigurați că este complet uscat înainte de a-l pune într-o pungă de hârtie pentru depozitare la frigider. Orice umiditate poate provoca okra dvs. să crească mucegai sau să devină subțire., Planificați să vă mâncați okra proaspătă în 2-3 zile de la cumpărare sau să o înghețați mai târziu. Cel mai bun mod de a îngheța bame este de a blanch în apă clocotită timp de 2 minute, plonja într-o baie de apă cu gheață, și apoi se usuce bine înainte de congelare într-un container etanș.
- Pregătirea bame proaspete – dacă aveți de gând pentru a servi bame tocat crud în salate, sote într-o vară succotash, la grătar pe frigarui, sau prăjite în cuptor, cheia pentru prevenirea infamul „lipicios” textura este să uscați-l bine cu prosoape de hârtie sau un prosop după spălare., Acum nu mă înțelegeți greșit, unele slime pot fi dorite în scopuri de îngroșare dacă faceți gumbo sau un fel de mâncare Creolă. Dar când este mâncat de unul singur, sunt sigur că majoritatea dintre noi vor prefera versiunea non-subțire a okra. Am dreptate?
ingrediente simple de bame prăjite
- bame proaspete – păstăi mici, de 2-4 inch, achiziționate de preferință de pe piața fermierului local sau cultivate în propria grădină mică!,
- amestec special de condimente-inclusiv boia afumată pentru aromă și culoare îndrăznețe, puțină pudră de usturoi, un vârf de cayenne pentru o cantitate ușoară de căldură, un pic de zahăr brun pentru a echilibra aroma și, desigur, sare și piper!
- ulei de măsline-uleiul meu preferat pentru prăjirea legumelor. Este umplut cu grăsimi sănătoase pentru inimă și antioxidanți!
- suc de lămâie-un strop de citrice proaspete ridică într-adevăr aroma de orice fel de mâncare de legume prăjite. În acest caz, folosesc sucul de lămâie ca o atingere neașteptată – îmi place modul în care se împerechează cu paprika fumoasă și cayenne!,
Variante de arome pentru Simplu Bame Prăjite
- Cavendar grec Condimente + rosii proaspete + feta miez – de gând să adăugați orice scop greacă condimente amestec de bame înainte de prăjire. Odată gătit, serviți okra cu roșii proaspete tocate și feta sfărâmată.
- condimente Creole-okra este folosită în mod tradițional în bucătăria creolă sau joasă, așa că folosiți condimentele preferate de Cajun înainte de a prăji okra, apoi intenționați să o serviți ca o parte cu etouffee sau creveți la grătar Cajun!,
- sare și piper simplu-păstrați lucrurile scurt și simplu, dacă doriți! Okra prăjită doar cu sare și piper este delicioasă și merge cu orice.
- condimente italiene + parmezan ras + suc de lămâie – cine nu iubește legumele prăjite cu parmezan? Adăugați condimentele și Parm înainte de prăjire, apoi terminați vasul cu o stoarcere de suc proaspăt de lămâie.
și sunt sigur că vă puteți gândi la mai multe variante! Dacă sunteți un iubitor de bame, mi-ar plăcea să știu care este modul dvs. preferat de a vă bucura de această veggie proaspătă de vară., Vă rugăm să lăsați un comentariu de mai jos, sau încărcați o imagine de okra/okra fel de mâncare și tag-ul #sweetcayennevegfest, astfel încât să pot vedea și să fie inspirat!
sunteți gata să faceți acest simplu Bame prăjit? Sunt atât de încântat să încercați această rețetă. Odată ce ai șansa să o faci, te rog să-mi spui cum se dovedește pentru tine! Lasă un comentariu și evaluează rețeta de mai jos. Acest lucru mă va ajuta cu crearea de rețete viitoare!, Mi-ar plăcea, de asemenea, să vă prezint creația în buletinul meu lunar, astfel încât să puteți încărca o fotografie pe Instagram sau Twitter cu eticheta @sweetcayenne5 pentru a fi prezentată!
Simplu Bame Prăjite
Instrucțiuni
-
Incalziti cuptorul la 425 ° c.,
-
eliminați vârfurile și vârfurile de bame. Așezați okra pe o foaie de copt.
-
combinați condimentele uscate (paprika prin ardeiul cayenne)într-un bol mic.
-
Burniță bame cu ulei de masline, apoi se presara pe uscat condimente. Aruncați pentru a acoperi uniform. Prăjiți 12-15 minute, amestecând la jumătate, până când okra este fragedă și are o caramelizare frumoasă la exterior.,
-
Utilizare 1-2 lămâie și se stoarce sucul fierbinte bame. Serviți imediat.
Note
**informații nutriționale este o estimare bazată pe Analizor reteta VeryWell Fit.
Pin this, pretty please!