șansele sunt că aveți deja o sticlă Costco de oțet de cidru de mere în cămară. Oțet de vin de orez, totuși? Probabil că nu. chiar dacă nu este o bază în bucătăria dvs., totuși, probabil că ați consumat oțet de vin de orez înainte. Comună în multe bucătării asiatice, „oțetul de vin de orez are o mulțime de utilizări, dar cu siguranță cea mai populară utilizare este în orezul sushi”, spune Drew Smith, bucătar executiv la kō•än, un hotspot din Asia de Sud-Est Din Cary, NC., „Este, de asemenea, excelent pentru pansamentele pentru salate sau marinate.în cazul în care vă întrebați, da, oțetul de vin de orez și oțetul de orez sunt același lucru. „Oțetul de vin de orez este de obicei făcut prin fermentarea orezului într-un alcool și apoi, în esență, îl strică într-un oțet”, explică Smith. (FYI: în principiu, așa se fac toate oțeturile. acestea fiind spuse, oțetul de vin de orez este de fapt puțin mai dulce decât multe alte oțeturi și are o aromă mai delicată (citiți: mai puțin ochi).,
nu vă panicați dacă ajungeți la jumătatea unei rețete de prăjit și vă dați seama că nu aveți oțet de vin de orez la îndemână. Există câțiva înlocuitori de oțet de vin de orez care imită aroma mai dulce decât cea mai mare-și probabil sunt în cămară chiar acum.
care este cel mai bun substitut absolut pentru oțetul de vin de orez?deoarece oțetul de orez este renumit pentru dulceața sa (și vibrația înțepătoare mai puțin intensă), înlocuitorul ideal oferă, de asemenea, o aromă la fel de dulce.
acest conținut este importat din {embed-name}., Ați putea fi capabil de a găsi același conținut într-un alt format, sau ați putea fi capabil de a găsi mai multe informații, la site-ul lor web.potrivirea acestei arome cât mai aproape posibil este deosebit de importantă în rețete precum supa, orezul de sushi și pansamentul pentru salate, care evidențiază cu adevărat aroma oțetului de vin de orez, spune Smith.deși este greu să reproduci dulceața delicată pe care o obții din orez, oțetul de cidru de mere sau oțetul de șampanie este cel mai bun pariu aici, spune Smith. (Deși ACV nu are o aromă atât de complexă, Smith recunoaște, face treaba.,”gândiți-vă la ce este făcut oțetul”, explică el. „De obicei, vă oferă o idee destul de bună despre gustul oțetului.”Și ce au în comun cidrul de mere și șampania ? Amândoi sunt drăguți.
puteți utiliza alte tipuri de oțet ușor într-un vârf. deși oțetul de vin de orez este mai dulce decât alte oțeturi, este încă în primul rând acid, astfel încât, în general, puteți schimba în câteva alte tipuri de oțet în locul său, dacă aveți nevoie, spune Smith., dacă rețeta dvs. necesită doar un pic de oțet de vin de orez (cum ar fi un amestec care prezintă o mulțime de alte arome), puteți înlocui orice alt tip de oțet de culoare deschisă, explică el. oțetul alb, de exemplu, nu este aproape la fel de dulce ca oțetul de orez, dar funcționează destul de bine în aceste cazuri. O altă opțiune mai blândă: oțet de vin alb, care nu este la fel de înțepător ca oțetul alb drept.
consideră-te avertizat: nu toate oțeturile schimbă bine oțetul de orez.
amintiți-vă ce a spus Smith despre luarea în considerare a ceea ce este făcut din oțet pentru a obține un sentiment al aromei sale?,deoarece oțetul de vin roșu și oțetul balsamic au adesea o aromă mai mustieră și mai clară (gândiți-vă la vinul roșu vechi, spune Smith), acestea pot fi prea intense pentru a schimba oțetul de vin de orez mai supus.sigur, le puteți face să funcționeze în cantități mici dacă vă aflați într-adevăr mai puțin oțet, dar nu sunt alegeri ideale. linia de jos: dacă vă place bucătăria asiatică, merită să păstrați oțet de vin de orez în cămară. Cu toate acestea, într-un vârf, puteți înlocui total într-un alt oțet ușor, ușor, cum ar fi oțetul de cidru de mere sau oțetul de șampanie.,acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Puteți găsi mai multe informații despre acest conținut și conținut similar la piano.io
puteți utiliza alte tipuri de oțet ușor într-un vârf. deși oțetul de vin de orez este mai dulce decât alte oțeturi, este încă în primul rând acid, astfel încât, în general, puteți schimba în câteva alte tipuri de oțet în locul său, dacă aveți nevoie, spune Smith., dacă rețeta dvs. necesită doar un pic de oțet de vin de orez (cum ar fi un amestec care prezintă o mulțime de alte arome), puteți înlocui orice alt tip de oțet de culoare deschisă, explică el. oțetul alb, de exemplu, nu este aproape la fel de dulce ca oțetul de orez, dar funcționează destul de bine în aceste cazuri. O altă opțiune mai blândă: oțet de vin alb, care nu este la fel de înțepător ca oțetul alb drept.
consideră-te avertizat: nu toate oțeturile schimbă bine oțetul de orez.
amintiți-vă ce a spus Smith despre luarea în considerare a ceea ce este făcut din oțet pentru a obține un sentiment al aromei sale?,deoarece oțetul de vin roșu și oțetul balsamic au adesea o aromă mai mustieră și mai clară (gândiți-vă la vinul roșu vechi, spune Smith), acestea pot fi prea intense pentru a schimba oțetul de vin de orez mai supus.sigur, le puteți face să funcționeze în cantități mici dacă vă aflați într-adevăr mai puțin oțet, dar nu sunt alegeri ideale. linia de jos: dacă vă place bucătăria asiatică, merită să păstrați oțet de vin de orez în cămară. Cu toate acestea, într-un vârf, puteți înlocui total într-un alt oțet ușor, ușor, cum ar fi oțetul de cidru de mere sau oțetul de șampanie.,acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Puteți găsi mai multe informații despre acest conținut și conținut similar la piano.io