Bourbon este realizat dintr-un must de cel puțin 51 % porumb, malț de orz și de secară sau grâu. Acesta este apoi depozitat în butoaie de stejar alb carbonizat timp de cel puțin doi ani. Cocktail-urile Bourbon sunt destul de comune, iar lichiorul este uneori folosit în gătit pentru a adăuga aromă. Pentru cei care aleg să nu aibă sau nu pot avea alcool, există unii înlocuitori demni…,pentru anumite cocktail-uri precum Manhattan sau Hot toddy, folosiți 1 parte extract de vanilie nealcoolică și 2 părți apă ca înlocuitor pentru bourbon. Pentru pizzazz adăugat, utilizați o păstaie de vanilie ca agitator în loc de una tradițională din plastic.,cocktail-urile pe bază de fructe sau rețetele care folosesc bourbonul ca bază pot fi preparate prin înlocuirea bourbonului cu suc de fructe și extract de vanilie nealcoolică amestecat la un raport de 4:1. De exemplu, atașul clasic Kentucky, realizat în mod normal cu suc de mandarină, suc de lămâie, Cointreau și bourbon, poate fi înlocuit cu suc de fructe adăugat și extract de vanilie nealcoolică pentru a înlocui bourbonul., Acest amestec de suc de fructe și extract de vanilie este, de asemenea, potrivit pentru fizzes care au aromă de fructe.nectarul de piersici și oțetul de cidru pot fi utilizate în cocktail-uri care au arome fructate și includ bourbon. Pentru a face înlocuitorul bourbon combinați 3 părți nectar de piersici cu 1 parte oțet de cidru. Acest înlocuitor de bourbon este potrivit pentru pumni și băuturi în care cantități mari de cocktail sunt pregătite înainte de timp și servite peste gheață.,când rețetele alimentare solicită bourbon sau whisky, un amestec de extract de vanilie nealcoolică și extract de migdale nealcoolice poate fi utilizat în loc de bourbon în cantități egale. Dacă rețeta necesită doar o cantitate mică de bourbon, puteți omite pur și simplu bourbonul cu totul, folosind puțin mai mult ingredient lichid pentru a înlocui conținutul de apă.