Mere

Apple este unul dintre cele mai complete si sanatoase fructe cunoscute pentru conținutul său în carbohidrați, fibre, vitamine si potasiu, fiind recomandat pentru toate vârstele. Un aforism englez spune că „un măr zilnic ține medicul la distanță”.

Mărul este fructul de măr (Pyrus malus L.,), Arbore din familia Rosaceae, din care fac parte și alte fructe, cum ar fi piersicul, caisul, prunele și cireșele, pentru a numi câteva exemple. Deși originea exactă a mărului nu este cunoscută, se crede că provine din traversarea mai multor specii de meri sălbatici europeni și asiatici. Ceea ce poate fi sigur este că omul, din cele mai vechi timpuri, a învățat să cultive mărul și, în prezent, este unul dintre cei mai răspândiți pomi fructiferi din întreaga lume.,

au ajuns pe noul continent în secolul al xvi-lea în mâinile de conchistadorii spanioli, unde cultivarea ei în curând răspândit și, un secol mai târziu, de la Ibero-America, Măr ajuns în America de Nord și mai târziu Africa de Nord și Australia. În țara noastră, se crede că mărul a fost introdus de romani și arabi. Astăzi, Spania este unul dintre cei mai importanți producători de mere din lume.,

tipuri de mere

există mai mult de o mie de soiuri de mere în întreaga lume. Există mere de toate culorile și pentru fiecare gust: roșu, galben, verde, crocant, dulce, aromat, acid… Unele dintre cele mai cunoscute soiuri de pe piețele spaniole sunt:

• Golden delicious: soi American foarte cultivat în întreaga lume. Este un măr de dimensiuni medii până la mari., Pielea sa este galben auriu, uneori cu zone roz, cu mici puncte negre, numite lenticele, care facilitează respirația fructului. Pulpa sa este suculentă, fină, dulce, aromată și puțin acidă. Se dovedește delicios crud sau pentru coacere. În funcție de gradul de maturitate, este crocantă sau acră sau, dimpotrivă, carne dulce și moale. Acesta poate fi găsit pe piață din septembrie până la sfârșitul lunii August a anului următor.
• Granny Smith: soi Australian, iese în evidență pentru culoarea verde intensă cu câteva puncte albe., Pulpa sa este albă, foarte crocantă și suculentă, cu un gust ușor acid. Este un soi târziu, care este recoltat între octombrie și noiembrie și poate fi găsit până în luna mai a anului următor.
• Reineta gris din Canada: este o varietate franceză de dimensiuni mari și formă aplatizată. Pielea sa este groasă, ruginită galben sau auriu-gri-alb, iar pulpa sa, alb-crem, este suculentă, aromată, dulce, cu un ușor punct acid. Acesta poate fi găsit pe piețele din noiembrie până în martie., În Spania, mărul reineta del Bierzo s-a bucurat de o denumire de origine de ani buni.
• roșu Starking: este una dintre cele mai cunoscute soiuri. Originar din Statele Unite, este o mutație din soiul Red Delicious. Are o piele roșie aprinsă, cu dungi roșii și verzui și o pulpă albă gălbuie și crocantă, cu un gust dulce, foarte moale. Se găsește pe piețe din septembrie până în iunie.,
• Royal Gala: originar din Noua Zeelandă, acest soi are o piele cu dungi roșii și portocalii pe un fundal galben verzui. Pulpa sa este albă, crocantă și consistentă, foarte aromată și suculentă. Se colectează de la sfârșitul lunii August până în decembrie.

Apple nutrienți

dintr-un punct de vedere nutrițional, Apple este un foarte complet de fructe., Aportul său scăzut de calorii (un măr mediu conține aproximativ 80 kcal) este combinat cu bogăția sa în anumiți nutrienți:

• apă. 85% din compoziția sa este apa, deci se dovedește un fruct foarte revigorant și hidratant.
• carbohidrați. În principal sub formă de fructoză și, într-o măsură mai mică, glucoză și zaharoză, care sunt ușor absorbite de organism.
• proteine și grăsimi. În cantități mici, neimportante în ceea ce privește conținutul său în alte substanțe nutritive.,
• vitamine. Conține cantități mici de vitamina E sau tocoferol și vitamina C, cu acțiune antioxidantă. Conținutul de vitamina C diferă în funcție de soi, fiind reinetas cele care contin cele mai multe vitamina C (11 mg), urmată de Granny Smith (7.3 mg), Aur (5 mg) și soiuri roșii (3,6 mg). Pe de altă parte, sunt prezente și vitamine din grupa B care favorizează funcțiile nervoase.
• minerale., Evidențiază prezența potasiului, necesară pentru transmiterea și generarea impulsului nervos și pentru activitatea musculară și care, în același timp, favorizează funcția renală. De asemenea, conține cantități mici de zinc, mangan, sulf, fluor, iod, bor sau seleniu, care joacă roluri importante în procesele care au loc în celulă.
• fibră. Mărul este bogat în fibre, se estimează că un măr furnizează aproximativ 3 grame de fibre., Această fibră nu este numai în pielea ta, ci și în pulpa ta și este compusă în principal din celuloză și pectină, care exercită o acțiune interesantă asupra reglementării tranzitului intestinal. Aceste fibre sunt eficiente în stimularea unui intestin leneș și ajută la combaterea diareei.
• În plus, Mărul este bogat în flavonoide, cum ar fi quercetin, cu proprietăți antioxidante, și în taninuri, cu astringente și anti-inflamatorii capacitate, precum și în acizi organici cum ar fi acidul malic și acid tartric.,

Proprietăți ale apple sănătate

Ideale ca o gustare la mijlocul-dimineață sau după-amiază, mărul este un fruct mai sănătoase, care sunt cunoscute și, ca atare, unul dintre cele mai de recomandat să includă în dieta., Remedii naturale, transmise din generație în generație, o califica ca fiind ideală în cazul bolilor pulmonare, amestecat cu o lingură de miere pentru a reduce tusea, pentru igiena orală a gingiilor, în caz de oboseala fizică și intelectuală, în caz de gută, ca un excelent antidiareice… Cum ne ajută merele?:

pentru a potoli anxietatea. Când nu vă puteți concentra pentru că aveți stomacul gol, este recomandabil să luați un măr, deoarece oferă doar 50 Kcal la 100 de grame., Acest lucru va evita alte alimente mai calorice, cum ar fi chipsuri de cartofi, produse de patiserie, ciocolată sau tratamente și care sunt nesănătoase, deoarece, printre altele, oferă mai multe calorii care vor fi stocate ca grăsimi.

ca pastă de dinți naturală. Fibrele mărului (părți roz ale pielii și pulpei), combinate cu forța de mestecare, au un efect de tragere și curățare a reziduurilor alimentare în gură, precum și întărirea gingiilor. Fiind un fruct aromat, acționează și pentru a combate respirația urâtă.,

în lupta împotriva colesterolului. Mărul conține o fibră, pectină, care este ideală pentru reducerea colesterolului care este ingerat cu dieta. Îl trage înainte de a fi absorbit de organism. Este fructul perfect pentru a completa o farfurie cu carne sau ouă. De asemenea, fibra sa se purifică în post, deoarece reduce colesterolul biliar.

pentru a îmbunătăți memoria. Mărul ne oferă vitaminele B1 și B6, care împiedică epuizarea mentală și întăresc memoria., Este, de asemenea, o sursă de fosfor, un mineral prezent în fosfolipidele creierului, potasiu și sodiu, indispensabil pentru conducerea nervilor.

pentru a întări părul și unghiile. Apple oferă fier, esențial pentru părul și unghiile puternice. De asemenea, conține acid pantotenic sau vitamina B5, care este un lingușitor al regenerării părului.

împotriva obezității., Fructe proaspete, sucuri sau un low-calorii cereale integrale cookie ar trebui să fie o completare alimente care sațietatea apetit excesiv de tineri, pentru câteva kilocalorii pe care le oferă, dacă nu vrem ca ei să meargă spre excesul de greutate și obezitate. Desigur, toate acestea completate cu practicarea unor sporturi în mod regulat.

ca armare pentru apărare. Vitamina C conținută în măr stimulează celulele imune, întărind apărarea și împiedicându-ne de răceli și gripă.,

ca aliat împotriva sângerării. Vitamina C întărește pereții vaselor de sânge și ajută la vindecarea rănilor, stimulând formarea colagenului. De asemenea, previne sângerarea spontană din nas și gingii.

ca antidot de degradare. Mărul este fructul cu cel mai mare conținut de fructoză care există., Acest zahăr este o monozaharidă, care este o moleculă simplă de utilizare imediată de către organism, care ne scoate dintr-o scădere a glucozei în sânge, evitând oboseala tipică și amețelile care pot apărea între o masă și alta.

ca ajutor pentru creștere. Apple este o sursă de calciu și fosfor, indispensabilă în formarea sărurilor minerale osoase. De asemenea, oferă vitamina C, care este implicată în formarea substanței matriceale a osului., Mai mult, vitaminele din grupa B sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea mușchilor. Pentru toate acestea, este bine să luați mere atunci când vă aflați în sezonul de creștere.

pentru a crește capacitatea musculară. Vitamina B1 sau tiamina previne oboseala musculară, în timp ce vitamina B2 ajută la obținerea energiei, iar vitamina B6 intervine în proteinele care formează masa musculară.

pentru a vă odihni ochii., Când ochii noștri se usucă din cauza locurilor slab ventilate, din cauza încălzirii, din cauza utilizării computerului sau pur și simplu pentru că purtăm lentile de contact mult timp, merele furnizează apă cu vitamina B2 care le hidratează și îmbunătățește mecanismul de vedere. Apple este indicat în special atunci când se utilizează lentile de contact.

împotriva acneei. Pentru a evita acneea este necesar să aveți o piele hidratată și purificată; în acest sens, mărul este o sursă bună de apă (85%). În mod similar, prin faptul că nu conține zaharuri grase sau rafinate, nu contribuie la provocarea acesteia.,

ca băutură izotonică. Celulele organismului trebuie să aibă un nivel adecvat de hidratare, deoarece corpul uman este format din 70% apă. Rinichii filtrează zilnic 2,5 litri de apă, care trebuie reumpleți cu 1,5 litri de apă pură și altul mai mult din alimente. Mărul este apă cu 85% și transportă vitamine minerale și zaharuri dizolvate; prin urmare, acest fruct stinge setea și menține nivelul apei în toate celulele organismului. În plus, este ușor de transportat și poate fi luat în orice moment al zilei.,

ca regulator intestinal. Mărul conține în pulpa sa substanțe numite pectine care reglează eficient tranzitul intestinal. Prin capacitatea lor de a se umfla cu apă, ele facilitează peristaltismul, fără a interfera cu absorbția calciului, a fierului sau a magneziului, dar blocând trecerea colesterolului în celulele suprafeței intestinale. Când doriți să utilizați pentru a evita constipația, ar trebui să mâncați mărul cu coaja. În schimb, pentru a evita diareea, ar trebui să fie consumată fără coaja și este mai indicat să o luați rasă.,

împotriva efectelor nocive ale poluării și tutunului. Fumurile provenite din poluare și tutun oxidează celulele corpului. Cantitatea de vitamina C furnizată de măr are un efect antioxidant asupra țesuturilor, împiedicând îmbătrânirea prematură a acestora.