Linte acasă

Ingrediente:

• 380 g de linte
• 1 ardei gras
• 2 morcovi
• 1 ceapă,
• 1 lingura boia de ardei de la vera
• 1 frunza de dafin
• 2 linguri de ulei de masline
• Sare

Astăzi dorim să vă învață cum să facă linte acasă, viața-și ei vin mereu la fel de bogat.,

care sunt beneficiile lintei? acest fel de mâncare, pe lângă faptul că este foarte gustos, este o sursă bună de fier și are un conținut ridicat de fibre, important pentru reducerea colesterolului, promovarea tranzitului intestinal și evitarea constipației. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge. O porție de linte are 250 de calorii, ceea ce înseamnă că este o opțiune bună de a pierde în greutate, ele oferă, de asemenea, un sentiment de sațietate.,

cum se face linte de casă la foc mic:

1. primul lucru pe care îl vom face este să înmuiați lintea, acest lucru va economisi timp de gătit și ne va servi pentru a elimina cele care nu sunt potrivite pentru tocană. Pentru aceasta le vom pune într-un recipient și de 2 sau 3 ori mai multă apă, le vom lăsa peste noapte și a doua zi vom vedea că unele plutesc, acestea vor fi cele pe care le vom îndepărta și arunca. Scoatem apa din linte și lăsăm deoparte., Dacă am uitat să le înmuiem, le putem spăla rapid și le putem face la fel, singura diferență este că vor dura puțin mai mult pentru a le face.
2. se taie ceapa și se taie morcovii în felii foarte fixe. Puteți, de asemenea, să-l tăiați sau să-l puneți întreg pentru al elimina mai târziu.
3. ardeiul pe care îl tăiem pe jumătate și îl punem așa cum este, ne place să-l scoatem mai târziu, dar îl punem pentru că dă o aromă foarte bogată.
4. într-o cratiță punem uleiul și ceapa., Există și cei care pun usturoi, preferăm să nu, dar dacă doriți, îl puteți adăuga fără probleme, în acest caz vă recomandăm să îl puneți întreg pentru a-l elimina mai târziu.
5. se prăjește până când ceapa este aurie și se adaugă morcovul, piperul și frunza de dafin și se continuă să se prăjească aproximativ 2 minute.
6. adăugați paprika vera și dați-i câteva rotații.
7. acum luăm lintea drenată anterior și le adăugăm. Am amestecat bine toate ingredientele.,
8. acum vom pune mai mult sau mai puțin un litru de apă la linte, trebuie să fie bine acoperite.
   

   este important ca apa este rece, astfel încât acesta ajunge la punctul de fierbere încet

9. se acoperă și se fierbe timp de 20-30 de minute.
10. după acest timp, lăsați-l să se fierbe. de acum înainte va trebui să le testați din când în când pentru a ști când sunt exact. Este posibil să aveți nevoie de mai multă apă sau este posibil să fiți nevoit să stați mai mult pentru că aveți prea multă apă., De asemenea, va depinde de modul în care toată lumea le place, indiferent dacă sunt mai groase sau mai lichide. în cele din urmă, când vedem că aveți puțin timp de gătit, adăugăm sarea.

cum să gătești linte de casă într-o oală expresă:

1. urmăm aceiași pași până la numărul 8.
2. gătiți timp de 10 minute și deschideți pentru a adăuga sare și verificați dacă au nevoie de mai mult timp de gătit. În acest caz, vom lăsa încă 5 minute.

gata! Avem deja lintea noastră de casă., după scoaterea de pe foc putem scoate ardeiul și / sau morcovii dacă le-ați lăsat întregi în loc de felii.amintiți – vă că puteți adăuga și alte ingrediente care îi conferă o aromă diferită, cum ar fi chorizo, cârnați de sânge, un os de șuncă… dacă utilizați osul de șuncă, aveți grijă când adăugați sare, deoarece poate fi sărat. Punerea cartofului este o opțiune bună, dar nu uitați că dacă aveți de gând să înghețați cele rămase, nu le puteți adăuga. după cum puteți vedea, există multe variații în ceea ce privește ingredientele care le dau o aromă sau alta.,

tipuri de linte

• Regina: Dimensiune obișnuită și cu o culoare verde deschis. Ele sunt cele pe care le consumăm de obicei cel mai mult.
• Verdina: dimensiuni mici, mai mici de 5 mm.ele sunt folosite în salate sau ca o farfurie laterală de tocană.
• Armuña Blonde: are o dimensiune mai mare decât Regina, culoarea galbenă și este una dintre cele mai gustoase.
• Pardina: sunt mici, dar puțin mai mari decât verdinele, ambele gătesc repede, astfel încât sunt potrivite pentru prepararea tocanelor.,
• Beluga: sunt mici, aproape sferice și de culoare neagră, acest lucru a provocat o modă în restaurantele de înaltă bucătărie.
• Du puy: au o culoare verzuie și un gust dulce.
• Urad dal: provin din India și sunt albe.
• Red Chief: provin din Egipt și sunt portocalii strălucitori, dar atunci când sunt gătite se îngălbenesc. Se coace repede.
• Canadian sau Crimson: provin din curcan și gătesc foarte repede. există un ingredient în special că nu toată lumea știe care este diferența și acesta este cazul paprika de la La vera., Acest ingredient are un gust și o aromă fumoasă datorită tratamentului ardeilor, au fost uscați de fum și au fost deshidratați foarte încet. Există diferite soiuri ale acestor ardei, care unele sunt mai moi decât altele. Nu este dulce, dulce-amar și picant, boia de ardei de La vera, acestea sunt obținute prin amestecarea diferitelor ardei roșu, cum ar fi Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín și Bola. Deci, în mod normal, atunci când într-o rețetă pune paprika de la vera, se referă la paprika dulce.,/div>
  6,04

  Proteine (g)

  8,5

  Fibre (g)

Cantitate per 100 de grame

Calorii 173,43 Kcal

total de Grăsimi 3,92 g

Acizi grași saturați 0,6 g

Acizi grași polinesaturați 0,81 g

Acizi grași mononesaturați 2,19 g

Colesterol 0 mg

de Sodiu 63,6 mg

Carbohidrati 19,8 g

Fibre 8.5 g

Zaharuri 1.84 g

– Proteine 6,04 g