Acest vegan de legume supa de orz este consistent, hrănitoare și incredibil de gustoase. Este ușor de făcut și este o masă grozavă de toamnă sau de iarnă.
de Legume supa de orz este încărcat cu sănătoase legume si orz fiert la foc mic într-un bulion aromat. Dacă aveți chef de mâncare vegană, această supă te-a acoperit.orzul adaugă o textură excelentă și face supa mai satisfăcătoare., de asemenea, este ușor de personalizat pentru a include legumele și condimentele preferate. Această versiune include pasta miso pentru unele umami suplimentare.serviți un bol ca masă principală sau aperitiv ușor.
sfaturi cheie de urmat
1. Folosiți orzul de perle pentru o mestecare moale frumoasă
orzul de perle este versiunea lustruită a orzului decojit. În timp ce orzul decojit ar funcționa pentru această supă, orzul de perle are o textură mai moale, mai puțin densă. În plus, conține încă o mulțime de fibre.
2., Dacă pregătiți masa pentru săptămână, puteți planifica și găti orzul cu o zi înainte de a face această supă (tocmai am împărtășit o postare utilă despre cum să gătiți orzul dacă aveți nevoie de sfaturi).
supa se va aduna mult mai repede și veți avea mai mult control asupra consistenței.prefer să clătesc orzul după gătit pentru a îndepărta amidonul suplimentar care ar putea face supa prea groasă. Acest lucru este opțional cu toate acestea.
3. Pregătiți-vă legumele înainte de a găti
după cum spun francezii, pregătiți-vă mise-en-place., Asigurați-vă că vă spălați și tocați toate legumele și ierburile înainte de a începe să gătiți supa.
veți vedea că această rețetă vine împreună rapid. Pentru a preveni arderea, măsurați toate ingredientele și pregătiți – le înainte de a porni aragazul.
Ingredientele de care ai avea nevoie
(Full rețeta de la sfârșit)
- Fierte orz
- ulei de Masline
- Ceapă,
- Morcov
- Telina
- Rosii sau pasta de tomate
- Usturoi
- Supa de Legume – am folosit Scăzut de Sodiu mai Bine decât Supă Bază de Legume amestecat cu apă., Originalul este mult mai sărat, așa că ajustați-vă după cum este necesar.
- Miso Paste-opțional, dar adaugă un plus de savoare la fel de mâncare. Maro sau alb funcționează bine.
- pătrunjel proaspăt
- cimbru
- frunze de dafin
- fulgi de ardei roșu-opțional, dar adaugă o lovitură frumoasă.
- sare și piper-după gust. Supa de legume și mise sunt sărate, așa că am folosit o cantitate foarte mică de sare.
cum se face supa de orz vegetal Vegan
iată pașii de bază:
1. Gatiti aromatice dumneavoastră. Începeți prin încălzirea uleiului de măsline într-un vas mare de supă la foc mic.
2., Adăugați ceapa tocată, morcovii și țelina. Când ceapa este translucidă, adăugați usturoiul și roșiile.
3. Se amestecă pasta miso și bulionul de legume. Adăugați ierburile.
4. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la foc mic timp de 20 de minute.
5. Amestecați orzul gătit. Adăugați apă dacă este necesar. Gatiti timp de 5 minute, apoi gustati pentru condimente.
6. Scoateți din căldură și serviți!,
Reteta Variante sau Substituții
Gluten-free de Substituție pentru Orz
Dacă vă aflați în nevoie de un gluten-free alternativă, puteți înlocui orz, orez brun, quinoa sau amarant. Toate sunt semințe în loc de boabe. Oricare dintre aceste opțiuni ar funcționa foarte bine.alte substituții pentru orz dacă ți-e poftă de supă, dar pur și simplu nu ai orz la îndemână, nicio problemă! Încercați în schimb cuscus israelian, paste orzo, paste ditalini sau orice formă de paste mici.,încercați cilantro în loc de patrunjel. Marjoramul și oregano sunt substituții excelente pentru cimbru. Deși frunzele de dafin par de neînlocuit, nu ezitați să le omiteți.
fulgi de ardei roșii
Înlocuiți orice condiment de piper uscat, inclusiv piperul de cayenne și pulberea de ardei iute. De asemenea, puteți folosi niște chilis proaspăt tocat.
legume
o mulțime de alternative pentru a alege de la! De la cartofi și ardei grași la verdeață, cum ar fi broccoli și conopidă. Utilizați orice aveți la îndemână sau faceți-l singur.
Sfaturi pentru depozitare
Mai întâi, lăsați supa să se răcească la temperatura camerei., Nu lăsați-o să stea mai mult de 2 ore.porționați în recipiente etanșe sau pungi de plastic. A se păstra la frigider timp de 3 zile sau la congelator timp de până la 3 luni.pentru a reîncălzi din frigider, puteți utiliza cuptorul cu microunde sau plita. O singură porție poate fi microundată timp de 2 minute. Mai multe porțiuni sunt cel mai bine reîncălzite pe aragaz timp de 5-10 minute la căldură scăzută.pentru a reîncălzi supa congelată, pașii variază în funcție de cantitate și ambalaj. reîncălziți porții unice în cuptorul cu microunde direct din congelator. Asigurați-vă că este într-un recipient sigur pentru microunde!, supa congelată depozitată într-o pungă de plastic este ușor de îndepărtat. Goliți-l într-un vas sigur pentru microunde pentru a reîncălzi.un lot mare de supă congelată poate fi dezghețat și încălzit într-un recipient sigur pentru microunde. Apăsați setarea de dezghețare de pe cuptorul cu microunde. Sau puneți-l într-o oală și reîncălziți pe aragaz.
sugestii de servire
supa de orz vegană poate fi servită alături de orice pâine la alegere, un sandwich sau o salată. pâinea de usturoi, biscuiții, rulourile de cină și toastul sunt delicioase pentru a vă scufunda în supă.,
un sandwich mic cu legume prăjite sau rulouri de cârnați vegani ar fi, de asemenea, o parte excelentă pentru această supă. o salată cu verdeață și legume cu frunze ar fi o farfurie ușoară și răcoritoare.,
Mai reconfortant rețete de supă
- Legume Gyoza Supa (Supa de Găluște Japoneze)
- Vegan Kitsune Soba (Japonez Hrisca Supa cu Taitei)
- Supa de Dovleac cu Lapte de Cocos si Gnocchi
- Vegan Vindecare Supa pentru Raceala si Gripa de Sezon
de Legume Supa de Orz (Vegan)
Print RecipePin RECIPE SaveSaved!,v id=”5437641697″>
▢ 4 cesti supa de legume
Instrucțiuni
-
se încinge uleiul într-o oală mare de supa la foc mic.,
-
adăugați ceapa tocată, morcovul și țelina. Se condimentează ușor cu sare și piper. Puteți adăuga mai multe condimente la sfârșit. Gatiti timp de 3 minute sau pana cand ceapa este translucida.
-
adăugați usturoiul și roșiile. Gatiti pentru un minut suplimentar.
-
se Amestecă în supa de legume și miso. Adăugați pătrunjelul proaspăt, cimbrul, frunzele de dafin și fulgii de ardei roșu.,
-
acoperiți și creșteți căldura pentru a aduce rapid la fierbere, apoi reduceți căldura încă o dată la foc mic timp de 15 minute.
-
se amestecă orzul fiert. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Continuați să gătiți încă 5 minute.
-
gustați și reglați condimentele după bunul plac. Îndepărtați tulpinile de cimbru și frunzele de dafin.
-
scoateți din căldură și serviți.,
Note
- ½ ceasca (108g) uscate orz fiert în 3 cupe (710ml) apa face suficient de fierte orz pentru aceasta reteta. Pentru mai multe detalii, consultați Cum să gătiți orz de perle.
- pentru o opțiune fără ulei, fierbeți ceapa, morcovul și țelina în stocul de legume, apoi adăugați treptat ingredientele rămase.
- încercați orez brun, quinoa sau amarant pentru o versiune fără gluten.
- această rețetă servește 2 ca fel principal sau 4 ca aperitiv.
Nutriție
Nutriție Disclaimer
Acest post conține link-uri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate. Amazon Disclosure