un hamburger poate fi la fel de gustoase, o masă ca un fel de mâncare de restaurant. Dar, pentru asta, este necesar să renunți la comoditatea fast – food-ului și a burgerilor congelați-pentru un burger cu adevărat bogat, trebuie să-ți faci friptura de burger. secretul unui burger delicios este de a echilibra carnea slabă cu o carne cu mai multă grăsime., Este foarte important să aduceți grăsime pentru friptura de burger, dar va fi foarte uscată și tare – iar punctul ideal al burgerului este umed și delicat. în acest fel, nu vă faceți griji, burgerul nu va fi gras, deoarece grăsimea se va topi la prăjire sau prăjire, dând multă aromă cărnii., Pentru a face burgerul de casă, vom folosi ingredientele de mai jos:
-
500 de grame de carne tocată, o carne slabă ca o minge de coloană vertebrală
-
500 de grame de carne tocată cu mai multă grăsime
-
1 ceapă mare albă
-
2 căței de usturoi
regătirea este destul de simplă: primul pas este să tăiem ceapa și usturoiul fin, mic de adevăr., Apoi, într-un castron mare, amestecați cele două tipuri de carne, ceapa tocată și cuișoarele de usturoi tocate cu mâinile.
se amestecă foarte bine! Se condimentează cu sare și piper negru după gust și se amestecă din nou. acum apucați carnea și modelați-o într-o friptură de burger. Pentru a vă ușura viața, avem o sugestie: separați un alt bol mic și după ce apucați o „mână” de carne, faceți o minge și aruncați-o în acel bol. aruncați-l cu adevărat, apoi lăsați-l pe o suprafață care nu se va rupe sau cădea., Acest lucru va ajuta la compactarea burgerului, astfel încât să nu se rupă în bucăți.
modelați fripturile de burger după cum doriți. Cu această cantitate de carne, puteți face până la 10 fripturi de 100 de grame mai mult sau mai puțin groase, dar este, de asemenea, posibil să se facă mai mult sau mai puțin, care depinde doar de unul. dacă doriți ,puteți, de asemenea, să înghețați aceste fripturi de burger timp de săptămâni în congelator – și nu trebuie să dezghețați fiecare dintre ele înainte de a le duce la cuptor sau la tigaie, scoateți-le din congelator și aduceți-le direct la foc., Pentru a îngheța fripturile de burger, după turnare, înfășurați-le cu folie de agățare cu atenție, astfel încât să nu fie descoperită nicio parte. pentru a le prăji, duceți – le la cuptor bine încălzit într-un bol cu un flux de ulei timp de aproximativ 20 de minute-reglați în funcție de punctul dorit al cărnii. De asemenea, le puteți prăji: pentru aceasta, utilizați o oală antiaderentă, lăsați-o bine caldă, turnați uleiul și prăjiți una sau două fripturi la un moment dat. când le prăjiți, la început, friptura de burger se va lipi de oală, dar nu vă faceți griji, va fi eliberată imediat., Când se întâmplă acest lucru, întoarceți-l și faceți același lucru pe cealaltă parte.
acum este doar punerea împreună întregul burger în felul tău. Pentru ceva bine Clasic și simplu, vă recomandăm să începeți cu pâine, maioneză, salată, hamburger, roșii, ceapă purpurie și brânză topită!