Așa că am crescut în New England una dintre cele mai populare și răspândite de pește a fost eglefin. Este un pic cam dificil să grătești din cauza cât de delicat este peștele, dar am o rețetă grozavă de eglefin la grătar, care va fi minunată!are o lămâie la sfârșit care scoate aroma peștelui după ce este gătit într-un cuptor cu folie de staniu care este pus pe grătar.
peștele este întotdeauna o alegere sănătoasă pentru o masă în timpul săptămânii.,
Cum să Grill Eglefin 4 Pași Simpli
Aceasta reteta este rapid și simplu și o să te las să gătească acest delicat pește pe grătar. Tu de obicei nu se poate gratar pește alb văzând pește ar cădea doar prin grătare. aceasta este o alternativă excelentă la prăjirea adâncă. O vom găti în staniol.,
pregătiți grătarul
curățați grătarul
este atât de important să aveți un grătar curat. Nu doriți ca resturile de la ultima sesiune de grătar să fumeze și să adauge arome nedorite la mâncarea dvs.acest lucru va provoca flare-up-uri care ar putea pune la căldură mult pe staniol.folosesc o racletă de lemn în loc de o perie tradițională de sârmă metalică. Utilizarea unui răzuitor de lemn ar putea schimba modul în care vă gândiți la curățarea grătarului!
Preîncălziți grătarul
să aducem grătarul la temperatură și gata pentru eglefin. Îmi place să-l setați în jurul valorii de 350 de grade.,de fapt, utilizați grătarul ca cuptor. Asta îmi place la grătar, este atât de versatil, îl poți folosi pentru tot.
Pregăti Eglefin
Miros de pește
Un lucru pe care doriți să vă asigurați că nu mănânci pește, care a mers prost. Ia-o adiere rapidă de pește și dacă are orice miros de pește, atunci doriți să-l chuck. Peștele rău va avea, de asemenea, un miros de amoniac.peștele proaspăt nu ar trebui să aibă deloc miros., Personal, dacă îl cumpăr de la supermarket, îl miros chiar acolo.fiind pe coasta de Est avem acces la pește proaspăt văzând că bărcile de pescuit locale sunt atât de aproape.
spălați eglefinul
curățați eglefinul cu puțină apă rece. Fac asta chiar de la robinetul din bucătărie. În timp ce este în mâinile tale, asigurați-vă că nu este deloc subțire. Dacă este subțire, acest lucru ar putea fi, de asemenea, un indiciu că a mers prost.
uscați eglefinul
luați eglefinul curat și puneți-l pe niște prosoape de hârtie. Vrei să-l pat uscat, dar nu doriți să deteriora pește, deci pat ușor.,
creați un cuptor cu folie de staniu
luați o bucată de folie de staniu aproximativ de două ori lungimea peștelui. Dublați stratul de folie de staniu pentru a vă oferi o mică asigurare suplimentară că nu veți obține o gaură în folia de staniu. Nu vrei ca toate sucurile să rămână fără folie, deoarece îți va usca eglefinul. Așezați eglefinul în centrul foliei.
condimentează eglefinul la grătar
îmi place să-mi păstrez condimentele simple atunci când prăjesc eglefinul.,
veți avea nevoie de
- vârf de sare
- vârf de piper
- 1/2 băț de unt
mergeți mai departe și adăugați sarea și piperul proaspăt măcinat, dar asigurați-vă că nu înnebuniți prea mult. Sarea și piperul nu vor arde pe grătar, deoarece va fi în cuptorul de staniol.apoi, adăugați 3 lingurițe de unt. Se taie untul în ¼ în pene și se așază deasupra eglefinului. Aș folosi aproximativ o jumătate de băț cu 1LB de eglefin. Strângeți puțină lămâie deasupra.după ce l-ați condimentat, sigilați cuptorul din folie de staniu pe care l-ați creat., marele motiv pentru care folosesc doar sare și piper este că nu doriți să depășiți aroma delicată a eglefinului de pește alb.asigurați-vă că folia nu are cusături pe partea inferioară sau laterală. Nu vrei ca untul și condimentele să iasă în timp ce se gătește.
Grill Eglefin
Aceasta este partea ușoară! Puneți eglefinul sigilat cu folie pe grătarul pe care l-ați preîncălzit.
nu există nici un motiv pentru a avea pentru a flip eglefin. Doar păstrați-l așa cum este pentru durata., După aproximativ 5 minute, aruncați o privire în interiorul cuptorului cu folie.
căutați o altă rețetă sănătoasă? Uită-te la sandvișul meu cu pui la grătar.
sfat pentru grătar
este întotdeauna o idee bună să aveți o zonă sigură pe grătar. Ce este o zonă sigură? Dacă aveți un arzător 3 sau un grătar cu arzător 4, păstrați o parte, astfel încât să puteți trage puiul sau carnea de vită dacă aveți de-a face cu multe flare-up-uri.
meu du-te la gratar este Weber Genesis Grill!
îmi place să-mi verific eglefinul cu o furculiță., Căutați ca peștele să fie oarecum fulgi și să nu fie o culoare opacă. De asemenea, verificați temperatura cu termometrul. Pentru peștele alb, doriți să-l gătiți la 145 de grade.
Timp pentru a Mânca
Apoi stoarce o lămâie peste partea de sus a eglefin. Acest lucru se întâmplă pentru a adăuga unele acid la fel de mâncare și de a ajuta la echilibrarea. Acum că s-a terminat, stați și bucurați-vă! dacă doriți ceva mai mult cu eglefinul, mergeți mai departe și faceți niște sos tartar!,
ce să serviți cu eglefin la grătar
Dacă sunteți ca mine, îmi place să mănânc eglefinul meu la grătar cu puțin sos tartar. Nu toate rețetele de sos tartar sunt create egale, consultați rețeta mea de sos tartar.
- pește de sabie: acesta este un pește care este mai asemănător cu friptura. Acest lucru îl face un pește grozav pentru a găti pe grătar, deoarece nu va cădea prin grătare.
- biban de mare: Pește Mare la grătar. Se gătește destul de repede încât puteți obține semne de grătar înainte ca peștele să se destrame.,
- somon: ce pește excelent la grătar, deoarece îl puteți găti cu pielea aprinsă.
- Snapper: frumusețea grătarului acestui pește este că îl puteți grăti întreg.
- ton: aceasta este, de asemenea, o friptură ca peștele care ține bine la grătar.
- Cod: acesta este un pic mai greu decât vărul său eglefinul, astfel încât să nu se destrame pe un grătar fierbinte.,
Grilled Haddock (Healthy Easy Recipe)
Calories: 170kcal
Ingredients
- 1 lb Atlantic Haddock
- salt
- pepper
- 1/2 stick of butter
- lemon
Instructions
-
Prepare the Haddock – You want to smell the fish to make sure it is not bad and then you want to rinse it under cold water., Puneți peștele uscat cu un prosop de hârtie și puneți-l deasupra a 2 foi de staniol.
-
Sezon Eglefin – se Adaugă sare și piper proaspăt măcinat de eglefin. Vrei să mergi oarecum lumină, astfel încât să nu peste putere întregul filet de pește. Adăugați felie de unt și pune-l pe partea de sus a peștelui.
-
se Incalzeste gratarul la 350 de grade sau cam asa
-
Folie de eglefin în folie de aluminiu și pune-l pe gratar preîncălzit., Verificați pe eglefin aproximativ 5 minute și apoi verificați – l la fiecare 2 minute după până când sa făcut.
-
când peștele nu mai este translucid și este pregătit.
-
Timp pentru a mânca – Stoarce de lămâie peste pește și bucurați-vă.