Kiwi este bine-cunoscut pentru valoarea sa nutritivă ridicată și a devenit foarte popular cu consumatorii din toată lumea. Mai mult de 90% din kiwi este cultivat în prezent în Noua Zeelandă. Producția de kiwi în Statele Unite este concentrată în cea mai mare parte în California, deoarece kiwifruit nu este rece.în ultimii ani, a existat un interes din ce în ce mai mare pentru producția de kiwi rezistente datorită valorilor sale nutriționale ridicate, a pielii netede și a gustului dulce. Hardy kiwi este, de asemenea, cunoscut sub numele de kiwi., Hardy Kiwi este disponibil în unele magazine alimentare, dar este încă considerat un fruct de noutate. Cu toate acestea, interesul tot mai mare pentru kiwi-urile rezistente oferă speranța că acest fruct rar poate fi într-o zi acceptat pe scară largă de consumatori.
Figura 1. Ripening kiwi hardy pe planta. Fotografie de Will Hastings, Universitatea din New Hampshire.s-au efectuat cercetări limitate privind creșterea și creșterea kiwi-ului., Creșterea kiwi Hardy este încă în faza de început, chiar dacă există destul de multe soiuri numite disponibile și este încă dificil de spus care soiuri sunt superioare altora. Există un număr limitat de ferme de kiwi rezistente în Statele Unite., Există un activ hardy kiwi program de reproducere la Universitatea din New Hampshire, și un soi de proces A fost realizat la Universitatea de Stat din Ohio Sud Centre din 2018 până în 2020 pentru a determina dacă hardy kiwi poate fi o cultură viabile pentru Ohio fermieri ca o parte din 2017 Specialitatea Cultură Bloc Grant din statele Unite Departamentul de Agricultură (USDA) prin Ohio Departamentul de Agricultură (ODA).
informațiile din această fișă informativă sunt concepute pentru a introduce potențialii cultivatori comerciali în cultivarea kiwi-ului în Ohio., Cu toate acestea, o mare parte din aceste informații pot fi folosite și pentru cultivarea kiwi-urilor rezistente în grădinile de acasă.Kiwi, care a înlocuit vechiul nume englezesc „coacăze chinezești”, este originar din munții și dealurile din sud-vestul Chinei, unde crește sălbatic în copaci și pe tufișuri. Kiwi a fost introdus în Europa, Statele Unite și Noua Zeelandă între 1900 și 1910. Plantațiile comerciale au fost făcute pentru prima dată în Noua Zeelandă în jurul anului 1930 și au devenit răspândite în ultimii 50 până la 60 de ani.
Figura 2., Kiwi este frecvent văzut în magazinele alimentare este foarte mare in vitamina C, dar nu este rece hardy în Ohio. Fotografie de Gary Gao, Universitatea de Stat din Ohio.există mai mult de 50 de specii din genul Actinidia, la care aparține kiwi. Toate acestea sunt vițe perene de lungă durată sau tipuri târâtoare. Plantele sunt dioice, ceea ce înseamnă că florile masculine și feminine se găsesc pe diferite plante. Astfel, o plantă masculină este necesară pentru șase până la opt plante feminine pentru polenizare. Plantele masculine nu produc fructe. Fructele variază de la formă rotundă la alungită și de la piele netedă la Păroasă., Culoarea cărnii poate fi verde, portocaliu sau galben.”Hayward” este o varietate feminină de A. deliciosa, care este acum soiul primar cultivat comercial. Acest lucru se datorează dimensiunilor mari ale fructelor, calității superioare de păstrare (până la șase luni) și aromei fine. Există acum o serie de tulpini de „Hayward” fiind cultivate.fructele „Hayward” sunt fuzzy, maro și alungite. Carnea este dulce-tartă și are gust de o combinație de citrice, pepene galben și căpșuni. Când fructele sunt tăiate în cruce, carnea verde-smarald are un inel de semințe comestibile negre mici., Acest soi este cultivat în principal în Valea Centrală a Californiei din Statele Unite. Este doar iarna hardy până la aproximativ 10 ° F și, în consecință, nu va supraviețui în Midwest.
Hardy Kiwi sau kiwi
Actinidia arguta este mai rece hardy decât kiwi și este raportat pentru a supraviețui temperaturi de -25°F. această specie a fost achiziționat și plantate de mulți cultivatori de fructe curte în Midwest Statele Unite. Dimensiunea fructelor este considerabil mai mică decât cea a soiului „Hayward” și poate varia de la fel de mic ca un afine la fel de mare ca o cireșă dulce Mare., Pielea lui A. arguta este netedă și consumată cu fructele.cele mai multe fructe de kiwi rezistente sunt de culoare galben-verzuie și acide până la coacere. Cu toate acestea, unele soiuri, atunci când sunt expuse la soare, pot dezvolta o roșie roșie pe piele. Când este copt, kiwi-ul dur poate fi destul de dulce și suculent. Aroma lor este considerată a fi mai bună decât cea a kiwi-ului.mai multe soiuri sau soiuri de kiwi rezistente în Actinidia arguta enumerate într-o foaie de fapt Penn State sunt Ananasnaya (cunoscut sub numele de Anna), Dumbarton Oaks, Geneva, Issai și Meader (plantă masculină)., Mai multe informații despre fiecare dintre soiurile enumerate pot fi găsite la extension.psu.edu/hardy-kiwi-in-the-home-fruit-planting Anna, Chang Bai Giant, Cordifolia, Geneva, Hardy Red, Issai, Ken ‘ s Red, MSU și Prolific au fost achiziționate pentru studii la Universitatea de Stat din Ohio. Deoarece niciunul dintre ei nu a produs fructe până acum, este prea devreme pentru noi să raportăm despre ele. Cele mai multe soiuri de kiwi sunt cunoscute pentru a dura trei până la cinci ani pentru a produce fructe. Issai este anunțat a fi auto-fructuos și pentru a produce fructe în anul trei., Un grădinar acasă a raportat că Issai lui a produs o mulțime de fructe în timpul anului trei. Un cultivator comercial din Pennsylvania a crescut Anna de mulți ani și a avut succes cu ea. Deoarece avem cunoștințe foarte limitate despre soiurile de kiwi, nu sunt furnizate soiuri recomandate în acest moment. Toți cultivatorii sunt încurajați să efectueze propriul proces înainte de a instala o plantare mare.
Figura 3. Un matur hardy kiwi de plantare la Kiwi Berry Organics Co. Ferma din Danville, PA. Fotografie de M. Ryan Slaughter, Universitatea de Stat din Ohio.,Actinidia kolomikta are fructe mai mici decât A. arguta. A. kolomikta este foarte rezistent la iarnă și va supraviețui la temperaturi de până la -40°F. fructele sunt foarte dulci și au o aromă și o aromă superbă. De asemenea, sunt foarte bogate în vitamina C, care poate fi un procent din greutatea proaspătă. Vița de vie este cea mai puțin viguroasă dintre cele trei Actinidii discutate aici. Este, în general, cunoscut ca o plantă peisaj pentru frunzele sale roz și Alb Pestriț, care sunt deosebit de atractive pe plante masculine.
atât A. arguta cât și A., kolomikta sunt considerate kiwi rezistente și au reușit doar plantări comerciale la scară limitată. De asemenea, sunt cultivate de grădinarii de acasă în zone în care temperaturile scăzute de iarnă împiedică cultivarea kiwi-ului.atât kiwi, cât și kiwi-urile rezistente sunt dioice, ceea ce înseamnă că au flori masculine și feminine pe diferite plante. Prin urmare, plantele masculine și plantele feminine trebuie să fie plantate. Raportul sugerat este de la un mascul la șase până la opt plante feminine. Numai plantele feminine vor produce fructe., kiwi și kiwi rezistenți sunt polenizați în primul rând de albine și de alți polenizatori. Cu toate acestea, vântul poate juca un rol în polenizarea lor. Prin urmare, este de asemenea important să cunoaștem direcția vântului predominant și să plantăm plante masculine în sus de la plantele feminine. Vântul puternic în timpul înfloririi poate fi foarte util în îmbunătățirea setului de fructe.chiar și cu plasarea ideală a plantelor masculine și feminine, setul de fructe poate fi încă destul de dezamăgitor. Albinele sunt cunoscute pentru a vizita doar un singur tip de floare, limitând astfel șansa de polenizare încrucișată., Cultivatorii și grădinarii sunt încurajați să-și facă propria polenizare pentru a asigura fructe bune. Cultivatorul comercial este cunoscut că achiziționează polenuri uscate de la vânzătorii comerciali ca o modalitate de a crește randamentele kiwi. Consultați fișa informativă „cultivarea Kiwifruit” pentru mai multe informații despre biologia și practicile polenizării kiwifruit (Oregon State University, 2005). Principiile pentru Kiwi hardy sunt destul de similare.,una dintre problemele principale în creșterea oricărei specii de Actinidii este că plantele încep să crească devreme în primăvară, când lăstarii tineri și mugurii de flori în curs de dezvoltare sunt extrem de susceptibili la rănirea înghețului de primăvară.
Figura 4. Florile de kiwi sunt destul de sensibile la înghețurile de primăvară. Fotografie de Will Hastings, Universitatea din New Hampshire.plantele pot fi deteriorate chiar și prin expuneri scurte la 30 ° F sau mai mici., Astfel, mugurii de flori sunt în mod normal uciși de înghețurile de primăvară, iar plantele produc rareori fructe. Cultivarea cu succes a kiwi-ului poate necesita un sezon de creștere lung, fără îngheț, de aproximativ 220 de zile.plantele, în special cele tinere, sunt susceptibile la rănirea trunchiului din cauza înghețurilor de primăvară. Trunchiul crește în rezistență pe măsură ce îmbătrânește și dezvoltă un strat mai gros de scoarță, dar se recomandă protejarea trunchiurilor. Acest lucru se poate face prin așezarea plantelor pe pământ și acoperirea lor cu frunze, înfășurarea trunchiurilor sau utilizarea sprinklerelor și încălzitoarelor pentru protecția împotriva înghețului.,Kiwi Hardy de multe ori nu supraviețuiesc primului sezon de creștere. Acest lucru se datorează, în general, plantării într-un sol slab drenat și dezvoltării putregaiului sau neglijării rădăcinilor după transplant.supraviețuirea poate fi îmbunătățită prin creșterea lor în recipiente de cinci galoane pentru primul sezon. Plantele ar trebui să fie mizate și transplantate numai după ce au devenit bine stabilite târziu în primul sezon de creștere sau după ce pericolul de îngheț a trecut în sezonul următor., Planta trebuie fie transplantată în curte, fie pe câmp, fie recipientele trebuie protejate în timpul iernii pentru a preveni înghețarea rădăcinilor. Apă plantele în mod adecvat, dar nu excesiv.selectați un loc de plantare care are un drenaj bun al aerului, este protejat de vânturile puternice și nu este predispus la îngheț. Solul trebuie să fie un pământ bine drenat, deoarece solurile argiloase grele fac plantele mult mai predispuse la putregaiul rădăcinilor. Plantele se descurcă cel mai bine atunci când pH-ul solului este în jur de 6, 5. Set plante 15-18 picioare în afară în rând, deoarece plantele kiwi poate fi extrem de viguros., Dave Jackson, cultivator comercial de kiwi din 1988 și proprietarul Kiwi Berry Organics Co. în Danville, PA, a sugerat lui Ryan Slaughter că o distanță de 30 de picioare între plante poate fi chiar mai ideală. Cultivatorii sau grădinarii vor trebui să ia propria decizie pe baza cercetărilor științifice/sugestiilor și observațiilor personale.
fertilizare
nu au fost stabilite orientări specifice de fertilizare pentru cultivatorii comerciali din Ohio, datorită cercetării și experienței limitate. Cultivatorii sunt încă încurajați să efectueze un test de sol pentru a determina pH-ul solului și nivelurile de nutrienți., Este posibil să fie nevoiți să experimenteze programul de fertilitate pe baza nivelurilor stabilite pentru alte culturi de fructe.pentru grădinarii de acasă, se sugerează rate de fertilizare de la diferite universități. De la Penn State University: „deoarece rădăcinile de kiwi rezistente ard destul de ușor, aplicați îngrășământ cu precauție. Nu va fi necesar îngrășământ în anul plantării. În primăvara celui de-al doilea an, aplicați 2 uncii de 10-10-10 pe plantă și creșteți această cantitate cu 2 uncii în fiecare an până când plantele primesc un total de 8 uncii pe plantă” (Penn State University, 2016)., Difuzați cantitatea sugerată ca o suprafață a solului difuzată pe întregul sistem radicular pentru a evita rănirea rădăcinii.
spalier
există mai multe tipuri de spalier diferite și sisteme de formare disponibile. Spalierul T-bar Va fi descris aici. Construi spalier dumneavoastră înainte de, sau la scurt timp după, plantare. Trebuie să fie suficient de puternic pentru a susține greutatea plantelor. Utilizați posturi care sunt patru până la șase centimetri în diametru și opt până la nouă picioare lungi.
setați posturile 15 la 18 picioare în afară și setați-le două-trei picioare adâncime. Strângeți bine posturile finale., Atașați un șase picior lung, două de șase inch cruce braț la partea de sus a fiecărui post și bretele-l înapoi la post cu sârmă sau lemn. Apoi întindeți cinci fire de calibru 12 de-a lungul vârfurilor brațelor încrucișate. Așezați două fire la capetele brațelor încrucișate, unul în jos în centru, iar celelalte două distanțate uniform între ele.plantele de kiwi rezistente sunt așezate între stâlpi, similar cu modul în care se cultivă vița de vie. Este foarte important să antrenezi un trunchi drept și puternic, deoarece va susține greutatea cordonului în sine. Greutatea bastoanelor și a fructelor va fi susținută de spini și fire., Consultați figurile 3, 5 și 6 pentru mai multe informații.
Figura 5. Un spalier puternic este necesar pentru producția de kiwi cu succes, deoarece plantele sunt viguroase și foarte grele. Fotografie de M. Ryan Slaughter, Universitatea de Stat din Ohio.antrenați o singură tragere până la firul central superior al spalierului prin eliminarea oricărei creșteri laterale. Legați tragerea, care va forma trunchiul, în mod liber la o miză sau la un stâlp de bambus. Păstrați trunchiul drept și păstrați-l de la înfășurarea în jurul mizei sau a polului de bambus., Este important să păstrați noul film cât mai drept posibil, deoarece acest film va deveni un trunchi viitor și va ajuta la susținerea unei părți din greutatea plantei în anii următori.în partea de sus a grătarului, antrenați tragerea de-a lungul firului central într-o direcție. În anul următor, o tragere va fi antrenată de-a lungul firului central în direcția opusă. Aceste două lăstari vor forma liderii permanenți pe viță de vie. Împiedicați acești lideri să se răsucească în jurul firului central, deoarece acest lucru poate slăbi vița în anii următori., Bastoanele laterale care se dezvoltă de la acești lideri sunt legate perpendicular pe lideri la firele exterioare. Aceste bastoane vor fi bastoanele fructifere în anul următor.principalii lideri care au fost instruiți în centrul firului T-bar sunt permanenți, cu excepția cazului în care devin slabi sau răniți de iarnă. Ele pot fi reînnoite prin legarea unei noi trageri viguroase. Înlocuiți toate celelalte lemn pe un ciclu anual la sfârșitul lunii februarie.
Figura 6. Tăierea latentă este necesară în fiecare an pentru producția de fructe de succes. Fotografie de M., Ryan Slaughter, Universitatea De Stat Din Ohio.tunderea trebuie făcută cu mult înainte de începerea creșterii în primăvară pentru a preveni sângerarea viței de vie. Îndepărtați cea mai mare parte a lemnului care a Fructat anul precedent și orice bastoane răsucite sau rupte. Păstrați bastoanele viguroase de un an care nu au fructat și sunt bine distanțate (aproximativ la fiecare 10-18 inci) de-a lungul liderilor și formează un singur strat de baldachin. Prune aceste înapoi la primele opt muguri., În cazul în care bastoanele viguroase de un an nu s-au dezvoltat sau vigoarea vegetativă este redusă, păstrați brațele fructifere care au Fructat anul precedent prin tăierea la opt muguri după ultima frunză de fructe axil. Un procent mic de pinteni sunt, de asemenea, reținute pentru producția de fructe. Acestea sunt laterale scurte care și-au încheiat creșterea aproape de lideri. Ele sunt produse de obicei atunci când lăstarii puternici sunt tăiați înapoi.,ca o alternativă la antrenamentul cu un singur trunchi practicat în majoritatea zonelor în care se cultivă kiwi-ul rezistent, recomandările pentru estul Statelor Unite sugerează utilizarea mai multor trunchiuri principale. Acest lucru se datorează în primul rând despicării trunchiului și rănirii cauzate de înghețurile de primăvară. Trunchiurile Multiple pot fi dezvoltate de la sol și fiecare antrenat ca lider pe spalier. Dacă un trunchi este rănit, acesta poate fi îndepărtat și încă lasă o mare parte din plantă.inspectați plantele în primăvară pentru deteriorarea trunchiului. Dacă coaja este ridicată complet în jurul trunchiului, tăiați trunchiul sub deteriorare., Regenerarea viguroasă din ciocan va înlocui trunchiul.Tunderea de vară se face chiar înainte de înflorire. Îndepărtați lăstarii care nu au flori care provin din afara firelor. Lăstarii înfloriți sunt tăiați înapoi patru până la șase frunze după ultima floare. Lăstarii încurcați sunt de asemenea îndepărtați. Mai târziu, vara, lăstarii care nu sunt necesari pentru bastoanele de înlocuire sunt îndepărtați și bastoanele de înlocuire sunt înclinate pentru a preveni încurcarea.deoarece plantele masculine nu produc fructe, ele pot fi deosebit de viguroase., Aceste plante sunt tăiate imediat după înflorire, iar lăstarii înfloriți sunt tăiați la o creștere viguroasă mai aproape de lider. Plantele masculine nu sunt tăiate în timpul sezonului latent, astfel încât se poate obține o înflorire maximă.
irigarea
irigarea este importantă din mai multe motive. Lipsa apei va reduce dimensiunea fructelor și numărul de flori și va induce scăderea timpurie a fructelor. Seceta va induce, de asemenea, căderea frunzelor și maturarea timpurie a fructelor, ceea ce duce la o maturare neuniformă și o aromă slabă a fructelor. Stresul de apă întârzie, de asemenea, dezvoltarea maturității viței de vie și pare să reducă rezistența la căderea viței de vie.,
Înflorire
Înflorire pe viță de vie, care nu au fost deteriorate de îngheț de primăvară, apare în mod normal pe viță de vie de trei ani. Dacă plantele au fost propagate din viță de vie juvenilă în loc de viță de vie matură de către pepinieră, înflorirea poate dura un an sau doi pentru a începe. Înflorirea are loc în jurul valorii de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai. Momentul exact al înfloririi poate depinde de locație și de vreme.
dezvoltarea și recoltarea fructelor
fructele se măresc rapid după polenizare și ajung la dimensiunea completă la mijlocul verii., Cu toate acestea, porțiunea rămasă a sezonului este necesară pentru maturarea fructelor. Recoltarea are loc de obicei la sfârșitul lunii septembrie, iar fructele sunt culese înainte de maturare. Acest fruct are un gust mai bun atunci când este cules, refrigerat și maturat, spre deosebire de maturat pe viță.pentru a determina când să alegeți, recoltați câteva fructe și lăsați-le să se înmoaie câteva zile. Când fructul se coace într-o aromă dulce adecvată, recoltați toate fructele și refrigerați-le. Fructele se vor păstra în frigider timp de cinci până la șase săptămâni., Scoaterea din frigider inițiază înmuierea și maturarea și trebuie făcută cu câteva zile înainte de a mânca. Toate soiurile de kiwi rezistente au o aromă similară. Hardy kiwi atinge adesea niveluri de zahăr de 20 la sută și sunt considerabil mai dulci decât Kiwifruit Hayward. Fructul conține, de asemenea, cantități mari de enzimă actinidină, care va frământa carnea.Phytophthora coroana și putregaiul rădăcinii este una dintre cele mai grave boli ale kiwi-ului rezistent. Aceasta provoacă o creștere slabă a plantelor și dezvoltarea frunzelor galbene mici. Creșterea terminală poate fi stunted sau mor înapoi., Plantele se prăbușesc adesea și mor pe vreme caldă. Această boală apare pe soluri argiloase umede grele, astfel încât aceste tipuri de sol trebuie evitate la plantare. Peste irigare poate duce, de asemenea, la putregaiul rădăcinii Phytophthora.plantele kiwi rezistente sunt, de asemenea, deteriorate de nematodele nodurilor radiculare. Acarienii păianjeni cu două puncte se pot acumula pe plante în timpul vremii calde și uscate, în special pe plantele cultivate cu efect de seră și, ocazional, în afara. Gândacii japonezi se vor hrăni cu frunzele.
există mai multe rapoarte despre pisici care sapă rădăcinile și prind plantele și frunzele., Hardware-pânză sau sârmă de pui de protecție trunchi sunt recomandate pentru a atenua această problemă.
Aprecieri
Această foaie informativă se bazează pe un publicate anterior, 1993 OSU Extensia fișa de Dr. John Strang, o Extensie profesor la Universitatea din Kentucky, și Dr. Richard C. Funt, un profesor emerit cu Universitatea De Stat Ohio. Informațiile în original foaie de fapt a fost dezvoltat de informații derivate din Actinida Entuziaști Newsletter, Fructe Mici de Gestionare a Culturilor de G. J. Galletta și D. G., Himelrick, convorbiri cu Daniel Milbocker la Hampton Drumuri Agricole Experiment Station în Virginia Beach, VA, și Michael McConkey Comestibile de Amenajare Creșă în Waynesboro, VA și printr-un număr limitat de observații și experiență cu kiwi și hardy kiwi.
informații suplimentare s-au bazat pe studiul și observațiile autorilor de la centrele OSU South din apropiere de Piketon, Ohio. Studiul nostru hardy kiwi sau kiwiberry a făcut parte dintr-o subvenție 2017 Ohio Specialty Crop Block prin ODA și USDA. Autorii mulțumesc USDA și ODA pentru sprijinul lor financiar., aprecierea noastră sinceră merge la Dave Jackson de Kiwiberry Organics și Will Hastings de la Universitatea din New Hampshire pentru ajutorul lor cu proiectul. De asemenea, ne extindem aprecierea sinceră pentru Dr.Bruce Bordelon de la Universitatea Purdue, Dr. John Strang de la Universitatea din Kentucky și Patrick Byers de la Universitatea din Missouri pentru revizuirea acestei fișe.
referințe utile
Universitatea de Stat din Michigan. 2001. „Plante fructifere neobișnuite pentru grădinile din regiunea centrală de Nord.”Scris de Steven F. Berkheimer și Eric Hanson și a fost preluat de la www.canr.msu.edu/uploads/files/e2747.,pdf.Universitatea de Stat din Oklahoma. „Producția de kiwi în Oklahoma.” 2017. Scris de Julia Whitworth și a fost preluat de la extension.okstate.edu/fact-sheets/kiwifruit-production-in-oklahoma.html.
Universitatea de Stat din Ohio. 2017. „Midwest Acasă Fructe Ghid De Producție.”Editat de Gary Gao și co-autor de un grup de facultate și personal de la Universitatea de Stat din Ohio și pot fi achiziționate la extensionpubs.osu.edu/midwest-home-fruit-production-guide/.