Unul dintre cele mai populare produse pe care le avem la C ‘ est La Vie nostru Croissant, coapte proaspete de patiserie echipajului, care sunt direct din Franța. În fiecare dimineață ies din cuptoarele noastre despre momentul în care te trezești. Servim sute în fiecare zi, în restaurantul nostru sau pentru a lua acasă de la ghișeul nostru de panificație. Dar puțini dintre voi știu povestea croissantului. Cine știe, s-ar putea fi pe Jeopardy o zi!,adevărata istorie a croissantului este adesea disputată și există multe variații, dar aceasta este versiunea scurtă a ceea ce este în general considerată istoria acestui discontinue francez:
povestea datează din 1683, în timpul asediului turcilor otomani din Viena. Legenda spune că un brutar care lucra noaptea târziu a auzit turcii tunelând sub zidurile orașului și a alertat armata.armata a prăbușit tunelul asupra turcilor și a eliminat amenințarea, salvând orașul., Brutarul a copt o patiserie în formă de semilună în forma emblemei islamice a Turcului, luna crescentă, astfel încât atunci când colegii săi austrieci au mușcat în croissant, ei ar devora simbolic turcii.
Marie Antoinette a popularizat croissantul în Franța, solicitând brutarilor regali să-și reproducă tratamentul preferat din patria sa, Austria.apoi, August Zang, un ofițer austriac de artilerie care a fondat o brutărie Vieneză la Paris în jurul anului 1839., Această brutărie a servit specialități vieneze, inclusiv kipfel (croissant) și pâinea vieneză și a devenit rapid foarte populară și inspirată de brutarii francezi. Aluatul a devenit mai ușor și mai delicat de-a lungul timpului, iar kipfel a fost dezvoltat în ceea ce este cunoscut acum ca croissant.