este sigur să spunem că știm cu toții cum să folosim uleiul de măsline. Poate îți place să gătești cu ea. Poate îți place să faci salată cu ea. Poate cumpărați doar o pâine frumoasă, turnați puțin ulei de măsline într-un vas, presărați puțină sare și macinați puțin piper peste el și considerați-vă o persoană destul de cultivată, cu bun gust.1
dar te-ai uitat vreodată la o sticlă de lichid verde pal și te-ai gândit să iei o înghițitură mare?, Iată, acea sticlă frumoasă de ulei ușor scump. Cât de luxos ar fi să bei ceva?în ultimele două decenii, uleiul de măsline s-a strecurat în cămara Americană. Potrivit Consiliului oleicol Internațional, o organizație internațională care monitorizează și pledează pentru producătorii de măsline, între 1997 și 2017 SUA a crescut consumul de ulei de măsline din 130,500 tone la 315.000 de tone. Creșterea consumului nu a trecut neobservată de fermierii americani., O caracteristică recentă Bloomberg a evidențiat o mână de cultivatori de măsline din California care doresc să slăbească înțelegerea mediteraneană pe piața uleiului de măsline din SUA.
Acest lucru este bine și bun pentru uleiul de măsline mare, dar să ne concentrăm pe tine chugging o sticlă întreagă de chestii. Ce s-ar putea întâmpla?în primul rând, trebuie să facem câteva presupuneri. Să presupunem că sunteți un utilizator modest de ulei de măsline. Probabil că aveți o sticlă modestă, de 16 uncii de ulei de măsline agățat în bucătărie., Să presupunem, de asemenea, că, datorită personalităților alimentare populare precum Rachael Ray, este o sticlă de ulei de măsline extra virgin — cel mai înalt grad de ulei de măsline existent. în funcție de capacitatea dvs. de a ingera lichid semi-vâscos și de gustul dvs. pentru uleiul de măsline, procesul real de a bea sticla ar trebui să varieze undeva între „este bine” și „da, nu a fost rău.”Pe scurt: consumul întregii sticle ar trebui să fie destul de greu de realizat. Dacă nu este atunci, ei bine, trebuie să pun la îndoială dedicarea ta de a bea o sticlă întreagă de ulei de măsline aici, prietene.,
Deci ați înghițit sticla până la ultima picătură. Bună treabă. Ce naiba ai pus în corpul tău? Ei bine, uleiul de măsline, ca toate alimentele, conține calorii. Potrivit USDA, o singură lingură de ulei de gătit în creștere din America conține 119 calorii. Unele matematică simplă dezvăluie că tocmai ați consumat peste 3.800 de calorii în valoare de ulei de gătit. Din nou, mare de locuri de muncă.
acum, este rău?, Ei bine, dacă sunteți Dwayne „The Rock” Johnson, un bărbat care are nevoie să consume peste 5.000 de calorii pe zi pentru a-și pune mușchii, atunci chugging-ul unei sticle de ulei de măsline de dimensiuni moderate într-o singură zi este poate un lucru greșit, dar probabil OK. dacă sunteți o persoană obișnuită-pe care USDA estimează că aveți nevoie de undeva între 1.500 și 3.000 de calorii pe zi, în funcție de vârstă, sex și nivel de activitate — atunci tocmai ați consumat mult mai multe calorii decât ați putea avea nevoie într-o singură zi, toate într-o singură ședință., După cum probabil știți deja, orice calorii corpul tau nu arde va stoca mai târziu ca grăsime. Kudos pentru tine.uleiul de măsline este, la urma urmei, o grăsime de gătit. Ceea ce este bine. Grăsimile sunt în general bine. Corpul tău are nevoie de grăsimi. Și uleiul de măsline are grăsimile pe care corpul tău le dorește. Are în mare parte ” grăsimi bune „(polinesaturate și mononesaturate), dar are și grăsimi” rele ” (saturate). Guvernul — adică USDA-vă recomandă să consumați undeva între 47 și 95 de grame de grăsime pe zi. Sticla de ulei de măsline pe care tocmai ai doborât-o conține 448 de grame de grăsime., Aceasta este prea multă grăsime pentru o singură porție, cu atât mai puțin o singură zi, cu atât mai puțin o singură săptămână. Este atât de multă grăsime încât Vasanti Malik, un cercetător de la școala de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard, suspectează că s-ar putea să aveți probleme digestive.
deci, să recapitulăm: înghițirea unei sticle de ulei de măsline vă va lăsa cu siguranță să vă simțiți plini, mai grași și există șansa să vă faceți rău sau să vărsați. Nu e bine!
când este consumat așa cum este prescris, totuși, uleiul de măsline este de fapt bun., „Există o serie de beneficii cardiometabolice pentru sănătate asociate cu consumul de ulei de măsline”, scrie Malik într-un e-mail. „Există un consens cu privire la beneficiile uleiului de măsline privind reducerea riscului de boli cardiovasculare. un studiu publicat în 2017 — care a extras date dintr-un studiu mai mare de cinci ani privind dieta mediteraneană — a constatat că adulții care au consumat zilnic patru linguri de ulei de măsline au reușit să-și reducă cantitățile de colesterol LDL (acesta este tipul rău), în timp ce crește ușor funcția colesterolului HDL (tipul bun).,evident, consumul unei sticle întregi nu ar încuraja și chiar ar putea nega orice fel de beneficii cronice pentru sănătate din consumul regulat de ulei de măsline. Dar, în ceea ce privește lucrurile care se înghesuie în corpul tău, probabil că ai putea face mult mai rău. Până la fund!
și tu ești!