Indicatii:
CEAPA ROSIE (VIOLET):
mai bine de un an, you’ll găsi roșu de stocare ceapa de la supermarket, care sunt și picant. În lunile de vară, you’ll găsi de multe ori proaspete, ceapa rosie, care sunt mult mai ușoare, și lipsa de un pic de “onion-yâ€? va asteptam cu drag si cu drag! Ei fac mult mai bine crude decât fierte. Dacă găsiți gustul cepei roșii crude (și chiar orice alt tip de ceapă) prea ascuțit, puteți înmuia ceapa roșie în apă timp de 30 de minute-1 oră.,
Cel mai bun pentru: salate, sandwich-uri, burgeri, decapare, salsa.
ceapa galbenă:
ceapa standard de aur și, de obicei, cea mai ieftină de pe piață. Daca aveti o reteta care nu specifica ce tip de ceapa sa folositi, o ceapa galbena este cel mai bun pariu. Ceapa galbenă este deosebit de rezistentă, iar aroma lor este complexă și picantă. Ei au, de asemenea, mai mult sulf decât alte soiuri de ceapa, astfel încât they’re mult mai picant, dificil de a mânca prime, și mai multe sanse de a face să te rupe. Ceapa galbenă se păstrează foarte mult timp.,
Cel mai bun pentru: feluri de mâncare care gătesc mult timp la foc mic, cum ar fi supe, inclusiv supă de ceapă franceză, stocuri, risotto, sosuri și tocanite. Orice sautéED, de asemenea.
ceapa albă:
din toate tipurile principale de ceapă, ceapa albă este cea mai puțin comună. Mai clare decât ceapa galbenă, ceapa albă crocantă și curată sunt foarte crude și fierte. Puteți găti ceapa alba ca tine ar ceapa galben. Ceapa albă are o durată de depozitare puțin mai scurtă decât ceapa galbenă, dar nu trebuie păstrată la frigider.
Cel mai bun pentru: mâncare mexicană, sosuri albe, salate de paste, crude în salate, în chili și salate de cartofi.,
ceapa dulce:
ele tind să fie mai mari și au pielea mai subțire decât alte tipuri de ceapă. Unele sunt atât de dulci încât le puteți mânca de fapt ca un măr. Este posibil să fi văzut ceapă dulce numită Vidalia, Walla Walla și, mai puțin frecvent, ceapă dulce Texas și ceapă Maui. Ceapa dulce este mult mai puțin înțepătoare și da, mai dulce decât ceapa galbenă. Se descompun rapid și nu sunt foarte complexe, așa că este mai bine să nu le folosiți în locul cepei galbene obișnuite ca aromă aromatică. Spre deosebire de alte cepe, ceapa dulce se strică rapid și trebuie depozitată în frigider.,
Cel mai bun pentru: Gratine, legume prăjite, inele de ceapă. De asemenea, avem nevoie de o gama variata de produse. Preferata mea? Pe grătar cu puțin ulei de măsline, sare și piper!