Cea de-Tohono O’Odham oameni, care sunt acum pepene verde cultural administratori, inițial cultivate galben-care trebuie meated fructe. Galben-care trebuie meated pepene verde este, de asemenea, cunoscut sub numele de Gepi de Tohono O’odham oameni și ca Sikyatko de poporul Hopi. Pepenii verzi au fost printre cele mai importante culturi ale popoarelor Piman și Hopi, care le-au mâncat timp de șase luni ale anului. Acest pepene verde a fost adoptat de mulți bucătari din zona Arizona., Restaurantul Chef Janos Wilder din Tucson, precum și restaurantul Kai de la Wild Horse Pass resort din afara Phoenix au servit fructele ca o supă rece. Când părintele Eusebio Kino a sosit printre popoarele Piman din sudul Arizona la sfârșitul anilor 1680, el a fost surprins să găsească pepeni verzi fiind cultivate în întreaga regiune.pepenele mari ovale au pielea verde pestriță și carnea galben-portocalie strălucitoare. Vițele prolifice se extind în toate direcțiile și sunt capabile să supraviețuiască temperaturilor ridicate de vară care sunt comune mediului deșert., Deși planta galbenă poate fi plantată Oricând după ultimul îngheț, fermierii Tohono O ‘ odham plantează de obicei semințe după debutul musonilor de vară, când câmpurile devin irigate cu apă de ploaie recoltată din munții îndepărtați.