Gluten este termenul general pentru proteinele din cereale, inclusiv wheatberries, dur, emmer, gris, alac, farina, farro, graham, kamut (grâul Khorasan), ovăz, secară, orz și triticale (o încrucișare între grâu și secară). Glutenul este lipicios și acționează ca lipici, ținând alimentele împreună și ajutându-le să-și păstreze forma.,5 alimente persoanele cu poliartrită reumatoidă ar trebui să evite înțelegerea glutenului și unde se găsește glutenul este prezent în multe tipuri de alimente — dintre care unele nu te-ai aștepta niciodată. Se găsește și în alte produse, pe care nu le-ați aștepta niciodată (cum ar fi rujul și balsamul de buze).popularitatea controversată a dietei fără Gluten
dieta fără gluten a devenit destul de populară în ultimii ani. Știu oameni care se angajează să-l și pun pariu că faci, de asemenea., Interesant este că unii oameni care se angajează într-o abordare dietetică fără gluten nu pot articula de ce au încercat-o sau cum beneficiază de ea. Dar ei susțin cu fermitate că ” se simt mai bine.”
înrudit: artrita reumatoidă și Dieta: Ce trebuie să știți
acestea fiind spuse, dieta fără gluten a devenit puțin controversată. Unele surse sugerează că mai mulți oameni au încercat să reducă sau să elimine glutenul din dieta lor decât au avut nevoie vreodată. Potrivit unui sondaj Gallup din iulie 2015, 1 din 5 americani au încercat să includă alimente fără gluten în dieta lor., Unii dintre cei care au trecut la o dietă fără gluten consideră că este mai sănătoasă, în timp ce alții cred că îi poate ajuta să piardă în greutate. Alții au încercat să aibă un impact pozitiv asupra unei boli cronice prin schimbarea dietei. Aici apar întrebările:
- care boli și afecțiuni sunt ajutate de o dietă fără gluten?
- este o dietă fără gluten în general mai sănătoasă?
- este o dietă fără gluten complet inofensivă?
să luăm în considerare dovezile.,unele rapoarte au sugerat că există dovezi că o dietă fără gluten poate îmbunătăți simptomele asociate cu artrita reumatoidă, precum și sindromul intestinului iritabil, diabetul de tip 1 și dermatita herpetiformă. Revendicările privind ameliorarea durerilor de cap, depresiei, oboselii și greaței nu sunt susținute de dovezi suficiente.,
În realitate, există trei condiții de necontestat că mandatul evitarea glutenului in dieta ta:
- Alergie la grâu
- boala Celiaca
- Non-celiaca la gluten sensibilitate
Ca și cum pentru o dieta fara gluten poate afecta alte condiții menționate mai sus, în timp ce pe scară largă lipsesc probele, este posibil ca unele persoane pot experimenta efecte benefice. Asta face merita o încercare? Tu decizi.,legat: scorțișoară poate fi o modalitate sigură de a ajuta la reducerea simptomelor artritei reumatoide
Gluten și artrita reumatoidă: ce studii au concluzionat
teoriile efectului glutenului asupra artritei reumatoide au apărut în urmă cu mai bine de 50 de ani, când activitatea unui medic Australian, Ray Shatin, a fost publicată în Jurnalul Asociației Medicale Americane. Dr. Shatin credea că există o asemănare genetică între persoanele cu boală celiacă și cele cu artrită reumatoidă., El a propus că, în RA, există o inflamație la nivel scăzut care apare cu consumul de gluten-nu este o reacție la fel de puternică ca cea care apare cu boala celiacă. El și-a testat teoria pe 18 pacienți RA și toți 18 s-au îmbunătățit pe dieta fără gluten. În ciuda acestor rezultate, nu s-a făcut nimic de zeci de ani pentru a testa în continuare conexiunea, dacă într-adevăr a existat o conexiune.
RELATED: opțiunea fără Gluten este alegerea mai sănătoasă?,
în 2001, potrivit rezultatelor studiului publicat în reumatologie, 66 de persoane cu artrită reumatoidă activă au fost repartizate aleatoriu fie o dietă vegană fără gluten, fie o dietă non-vegană bine echilibrată timp de un an. Rezultatele au relevat rezultate benefice în grupul vegan fără gluten, pe care cercetătorii l-au asociat cu o reducere a anticorpilor la antigeni alimentari. Anticorpul imunoglobulinei G împotriva gliadinei și beta-lactoglobulinei a scăzut în grupul vegan fără gluten, dar nu și în celălalt grup. Gliadina este una dintre cele două clase de proteine de gluten legate de boala celiacă și sensibilitatea la gluten.,într-un alt studiu mai vechi, publicat în Arthritis Research & terapie în martie 2008, au fost evaluați un grup de pacienți cu artrită reumatoidă care au mâncat o dietă vegană fără gluten. Cercetatorii au ajuns la concluzia că dieta lor redus de colesterol, LDL (low-density lipoprotein) și oxLDL (LDL oxidat), și niveluri ridicate de anticorpi naturali care au efecte daunatoare asupra organismului, cum ar fi cauzează inflamație și simptome asociate cu artrita reumatoida., Cercetatorii au emis ipoteza ca rezultatele benefice ar putea contribui la protejarea impotriva bolilor cardiovasculare la pacientii cu RA, dar au fost necesare studii mai mari.
în 2015, am învățat ceva mai mult dintr-un studiu publicat într-un jurnal polonez, Wiadomosci lekarskie. După ce au studiat 121 de pacienți cu poliartrită reumatoidă și 30 cu sindrom Sjögren primar, autorii au concluzionat că anticorpii anti-gliadină sunt mult mai frecvent detectați la pacienții cu RA și sindromul Sjögren primar comparativ cu populația generală.,în 2017, fapte mai importante au fost dezvăluite în revista Minerva Gastroenterologica dietetica. Până în prezent, nu a fost identificat niciun biomarker pentru sensibilitatea la gluten non-celiacă — dar s-a raportat anterior că 50% dintre persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiacă au fost pozitive pentru anticorpii anti-gliadină. Cu toate acestea, acești anticorpi nu sunt specifici sensibilității la gluten., Ele se găsesc și în alte afecțiuni, inclusiv boala celiacă, boala hepatică autoimună, Boala țesutului conjunctiv, sindromul intestinului iritabil, precum și unele controale sănătoase. Deci, deși este pozitiv pentru anti-gliadină nu este definitiv pentru sensibilitatea la gluten, atunci când însoțește simptomele clinice ale sensibilității la gluten, este considerată dovadă de susținere.
o notă laterală despre sensibilitatea la Gluten
pe o notă personală, acest lucru a fost deosebit de interesant pentru mine., Am testat negativ pentru boala celiacă, pozitiv pentru sensibilitatea la gluten, dar nu am simptome atribuite sensibilității la gluten. Nu am fost motivat să încerc o dietă fără gluten.în timp ce studiile au relevat un indiciu al unei legături între simptomele glutenului și RA, am rămas în continuare cu prea puține studii și studii care au un domeniu de aplicare foarte mic. Nu există încă nimic care să confirme o legătură pe scară largă.
este o dietă fără Gluten, în general, considerată sănătoasă?,dacă ați ales să încercați o dietă fără gluten, vă lăsați să vă concentrați asupra produselor fără gluten disponibile într-o secțiune dedicată a magazinului dvs. alimentar local. Vestea bună este că există mai multe produse fără gluten disponibile acum decât oricând. Vestea proastă este că acestea pot fi destul de scumpe. Mai multe vești proaste – produsele fără gluten sunt adesea bogate în zahăr și grăsimi și sărace în fibre. În consecință, este posibil să aveți constipație și creștere în greutate.grâul este considerat un bob nutritiv., Multe produse care conțin grâu (de exemplu, pâine și cereale) sunt fortificate cu vitamine și minerale. Pentru a elimina toate produsele din grâu creează un gol în dieta ta. Când este necesar din punct de vedere medical, acel gol trebuie compensat. Atunci când fără gluten este doar o alegere, trebuie să existe o conștientizare a vidului nutrițional care este creat și nu trebuie ignorat.
RELATED: cele mai bune alimente pentru a adăuga la dieta ta pentru a lupta împotriva artritei reumatoide
este o dietă fără Gluten considerată inofensivă?
o dietă fără gluten nu poate fi considerată inofensivă din cauza potențialului său de deficiențe nutriționale., Dacă nu aveți boală celiacă sau dovezi de sensibilitate la gluten, nu există niciun motiv să urmați o dietă fără gluten. Dacă aveți o afecțiune cum ar fi artrita reumatoidă în care există mărturii, împreună cu unele dovezi științifice limitate, despre impactul benefic al unei diete fără gluten, discutați cu medicul dumneavoastră despre dorința dvs. de a încerca. Urmați sfaturile și îndrumările acestora, astfel încât să puteți evita deficiența nutrițională și să puteți acorda atenție aportului dvs. de zahăr și grăsimi suplimentare, precum și efectului dietei asupra greutății dumneavoastră.