Enoki ciuperci Stir-Fry

Acest Enoki ciuperci Stir-Fry este masa ideală pentru o singură persoană. Acest vegetarian stir-fry este aromat, rapid,delicios și masa perfectă pentru o singură persoană. Ușor de dublu sau de patru ori pentru o mulțime.

dacă există un lucru pe care mi-am dorit întotdeauna să-l fac este să creez o grămadă de rețete pentru o singură persoană, deoarece de multe ori mănânc singur. Și nu este trist, este de fapt glorios!, Pregătesc cina, îmi torn un pahar de vin sau bere, sau torn niște ceai rece peste gheață, pun o emisiune TV și mănânc. Este super rece!gătitul pentru unul nu este întotdeauna ușor. Nu sunt o persoană mare resturi, așa că nu-mi pasă cu adevărat să mănânce același lucru a doua zi pentru masa de prânz.acest amestec este plin de aromă datorită sosului de soia și mirinului (vin de gătit japonez), ghimbirului, varului și o mulțime de usturoi.

ce sunt ciupercile Enoki?ciupercile Enoki sunt o varietate de ciuperci din Japonia, care poartă și numele de ” enokitake.,”Ciupercile enoki sălbatice pot varia, dar ciupercile enoki crescute la fermă pe care le veți găsi cel mai probabil la magazinul alimentar sunt, în general, foarte subțiri și vândute în grupuri. Sunt delicioase în orice, de la supe la stir-frys. Ca asta!dacă nu aveți acces la ciupercile enoki, nu ezitați să le înlocuiți cu cremini sau stridii sau chiar ciuperci cu buton ar fi bine. Am găsit-o pe a mea la un supermarket Asiatic pentru aproximativ un dolar pentru o grămadă. Dacă le vezi doar la gourmet super market pentru $ 6, eu zic să mergi cu creminis. Ăsta e jaf pe autostradă!,

cum se face Enoki ciuperci Stir-Fry

• gatiti orezul. Dacă aveți un aragaz de orez, folosiți-l!
• uleiul de susan este delicios. Acest amestec este foarte simplu. Începe cu gătitul tulpinilor elvețiene și a cepei verzi.
• urmează usturoiul, ghimbirul și ardeiul roșu.
• și apoi se toarnă în sos de soia, mirin, frunze de chard, ciuperci enoki și semințe de susan. Ca rezultat, acest lucru va da un pic de sos, care este foarte necesar.
• termină-l! Adăugați sucul de lămâie chiar la sfârșit.
• prăjiți oul!,
• Plăciți-l cu orez brun sau orez.

nu ca a mea a servi cu alb sau de orez brun dar dacă stai departe de ea, indiferent de motiv, poti oricand sa faci conopida cu orez!și ca toate lucrurile, un ou prăjit suplimentar este cel mai bun. De exemplu, acest stir-fry beneficiază, de asemenea, foarte mult cu un ou prăjit deasupra.

dacă ajungeți să faceți această ciupercă Enoki, anunțați-mă pe Instagram!, 1/2 fresno sau ardeiul iute tăiat în felii subțiri

• Într-o oală mediu, stabilit la foc mediu, se adaugă o linguriță de ulei de măsline, rotindu-l în jurul pentru a acoperi partea de jos., Se toarnă orezul, împreună cu apa, sarea și mirinul. Aduceți la foc mic și apoi întoarceți imediat căldura la scăzut și acoperiți ușor. Gatiti orezul timp de aproximativ 10 pana la 12 minute, pana cand apa este complet evaporata.
• la o tigaie medie, așezată la foc mediu, încălziți uleiul de susan. Când este fierbinte, adăugați tulpinile elvețiene și ceapa verde; gătiți până când se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute. Se amestecă usturoiul tocat, ghimbirul ras, ardeiul roșu de chile și se fierbe încă un minut, până când usturoiul este parfumat—ar trebui să înceapă să miroasă minunat., Se toarnă sosul de soia, mirinul, frunzele de chard elvețian, ciupercile și semințele de susan; dați-i un amestec bun și gătiți încă un minut sau două până când legumele s-au înmuiat. Strângeți sucul de lămâie, întoarceți căldura până la scăzut și acoperiți.
• într-o tigaie mică, prăjiți un ou sau două. Serviți amestecați-prăjiți pe orez brun și deasupra cu oul prăjit.