Eșalotă sunt un cool-vremea de legume, de obicei, cultivate de catei, nu semințe. Setați cuișoare în grădină încă de la 4 la 6 săptămâni înainte de ultima dată medie de îngheț în primăvară. Shallots necesită o perioadă latentă de aproximativ 30 de zile la scurt timp după plantare, cu temperaturi cuprinse între 32° și 50°F (0-10°C). Șaloturile vor crește la temperaturi ale solului cuprinse între 35°F și 90°F (2-32 ° C).
descriere. Șalotul este un membru al familiei cepei, o bienală foarte rezistentă cultivată anual., Ceapa crește până la aproximativ 8 inci (20cm) înălțime într-o grămadă cu frunze verzi înguste și rădăcini care arată ca ceapă mică, aproximativ ½ inch (12mm) în diametru la maturitate. Shallots sunt mai delicat aromate decât ceapa obișnuită. Frunzele exterioare tinere pot fi folosite ca arpagic.
randament. Planta 4 până la 6 șobolani pe membru al gospodăriei.
plantare Șaloturi
Site-ul. Cresc șobolani în plin soare; șobolani vor tolera soarele parțial. Ceapă eșalotă de plante în sol bine lucrat, bine drenat, rezistent la umiditate, bogat în materie organică. Shallots preferă un pH al solului de 5,0 până la 6,8., Șaloturile vor fi mai puțin aromate dacă sunt cultivate în sol argilos.timpul de plantare. Șaloturile sunt de obicei cultivate din cuișoare, nu din semințe. Setați cuișoare în grădină încă de la 4 la 6 săptămâni înainte de ultima dată medie de îngheț în primăvară. Shallots necesită o perioadă latentă de aproximativ 30 de zile la scurt timp după plantare, cu temperaturi cuprinse între 32° și 50°F (0-10°C). Șaloturile vor crește la temperaturi ale solului cuprinse între 35°F și 90°F (2-32°C). Shallots sunt gata pentru recoltare în 60 până la 120 de zile.
plantare și spațiere. Set șalot cuișoare capătul larg în jos și se acoperă cu ½ inch (12mm) de sol sau mai puțin., Cuișoare spațiu 6 la 8 inch (15-20cm) în afară în rânduri 12 inch (30cm) parte. Becurile de ceapă conțin 3 până la 4 cuișoare protejate de o piele de hârtie maro. Plantați cuișoare individuale.
plante însoțitoare. Sfecla, salata verde, capsuni, cimbru de vara, rosii. Nu plantați șobolani cu fasole sau mazăre.creșterea containerelor. Shallots pot fi cultivate într-un vas de 8 inch (20cm), plante 2 sau 3 cuișoare în oală. Dacă vremea se încălzește, mutați containerele într-un loc răcoros.
Eșalotă aglomerări pot fi împărțite în mai multe plante în fiecare an sau doi.,
îngrijirea șobolanilor
apă și hrănire. Păstrați urechile uniform umede, nu lăsați solul să se usuce. Adăugați compost îmbătrânit la plantarea paturilor înainte de plantare. Rochie laterală cu compost îmbătrânit la mijlocul sezonului.
îngrijire. Păstrați plantarea paturilor fără buruieni, astfel încât șobolanii să nu concureze pentru apă și nutrienți. Îndoiți sau” așezați ” tulpinile atunci când acestea sunt de 16 inci (40cm) înălțime sau mai mult; acest lucru va forța șobolanii să se maturizeze în 3 până la 4 săptămâni. Shallots smocuri pot fi împărțite în mai multe plante în fiecare an sau două. Nu plantați șobolani în care bulbii de usturoi au crescut anterior.
dăunători., Shallots nu au probleme grave de dăunători.
boli. În cazul în care solul este bine drenat, șobolanii nu au, în general, probleme grave de boală. Putregaiul alb poate afecta șobolanii împreună cu alte aliuri. Putregaiul alb se caracterizează prin creșterea albă pe frunzele de la gâtul plantei. Nu poate fi vindecat. Îndepărtați și distrugeți șobolanii infectați cu putregai alb și nu plantați culturi familiale de ceapă în același sport timp de cel puțin 5 ani.
Magazin becuri eșalotă într-un loc rece și uscat timp de până la 6 luni.,
recoltarea și depozitarea șobolanilor
recoltarea. Frunzele verzi de șalot pot fi tăiate pe tot parcursul sezonului de creștere și folosite ca condimente. Aveți grijă să nu tăiați nicio creștere nouă care vine de la tulpina centrală. Becurile sunt gata pentru recoltare atunci când frunzele sunt galbene, se usucă și cad. Lăsați bulbii recoltați să se usuce timp de o lună.
stocarea și conservarea. Depozitați bulbii de ceapă ca ceapa într-un loc rece și uscat timp de până la 6 luni. Înghețați sau uscați șobolani ca ceapa. Șalotul verde se va păstra în frigider timp de până la o săptămână. Verzii pot fi tăiați și congelați ca arpagicul.,
soiuri de șalot să crească
denumire comună. Shallot
Denumire Botanică. Allium cepa
origine. Asia
cultivați 80 de legume: ghidul cultivatorilor de grădină de bucătărie