cum se prepară Chamoy de casă!

simplu, și foarte familiar ingrediente(pentru mulți dintre noi), sunt tot ce e nevoie pentru a pregăti o casă gustoase chamoy sos. Cine ar fi știut? M-am bucurat de sosul chamoy toată viața mea, dar niciodată nu m-am gândit prea mult la ceea ce a fost făcut. Judecând după culoarea neon roșu / portocaliu că unele dintre soiurile sos chamoy vin în, eu încă nu sunt sigur ce este în ele, laugh out loud!, Imi place insa chestia asta si nu stiu de ce am asteptat atat de mult sa pregatesc varianta homemade.

alegeți proaspăt!

în unele rețete, se adaugă conserve de caise și pulbere de chile, dar am vrut ceva mai mult de la zero. În altele, se adaugă caise uscate, dar de ce nu caise proaspete cu chiles uscate întregi? Pudra de limon din chile este o necesitate pentru rețetă. Se adaugă acea culoare tartă, picantă și roșie profundă la sosul deja colorat.

Ce este Chamoy?,

Pentru aceia dintre voi care nu stiu ce este chamoy sau la ce este folosit, iata cea mai buna descriere a mea. Este un condiment Mexican, folosit mai ales pe gustări, cum ar fi fructe, chipsuri, șorici de porc și chiar în cocktail-uri. Este un amestec de fructe, condimente, ardei iute, hibiscus uscat și acid într-o formă sau alta. Dacă v-ați bucurat vreodată de un sos dulce și acru pe mâncare asiatică, bine ceva de genul asta, dar poate nu la fel de dulce. Versiunea mea are puțin zahăr în comparație cu altele, dar dacă vă place mai dulce, depinde de dvs. Îl prefer pe al meu mai mult pe partea savuroasă și picantă.,

Pina Loca , Mangonada, Mangonada Margarita, Mango Margarita cu gheață și Sangrita

care este fructul tău preferat?

lucrul minunat despre această rețetă este că puteți schimba fructele. Fructe precum mango, ananas, prune, nectarine și multe altele. Căutați fructe care sunt dulci și tartă. au mai rămas doar 2 caise pentru al doilea lot, așa că am adăugat 1 prună tartă. Gustos!,

Chamoy este prietenos cu fructele!

diverse fructe pot fi folosite pentru a pregăti chamoy. Caisele, atât în formă uscată, cât și proaspătă, sunt populare de utilizat. Am încercat și cu ananas, prune și piersici.

după a 3-a zi, sosul chamoy a fost mult mai aromat!

am luat niște Pulparindo bomboane, plasat între plastic și laminate-l pentru a subția. L-am înfășurat în jurul unor prune la temperatura camerei și castraveți mici. Le-am rostogolit în praf de limon chile.,

un pic merge un drum lung, dar dacă vă place mult, atunci mergeți mai departe! prunele au fost tarta dulce perfectă și nu prea moi. Perfect pentru ambalarea cu Pulparindo. Bomboane Pulparindo am comanda prin Mex băcan on-line.,/li>

• Adauga uscate de hibiscus la un mic sos de tigaie și se acoperă cu 3 cani de apa., Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți încă 5 minute. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
• Odată ce hibiscus-a racit, se strecoara lichidul. Rezervați apa de hibiscus. Transferați hibiscusul gătit într-o strecurătoare cu plasă de sârmă și scufundați cu grijă într-un bol cu apă până când hibiscusul plutește. Lăsați să stea cel puțin 20 de minute, amestecând din când în când. Făcând acest lucru ajută la eliminarea oricărei pietre rămase care se află în florile de hibiscus. Textura este ca murdăria și nu doriți să mestecați asta.,
• în Timp ce hibiscus absoarbe, într-un alt sos de tigaie, se adauga caisele, chile mulato, chile de arbol și afine. Acoperiți cu 4 căni de apă. Aduceți la fierbere. Reduceți la foc mic și continuați să gătiți până când caisele sunt foarte moi.
• Folosind o lingura cu fante, se transferă ingredientele la blender. Adăugați 1 cană de apă în care ingredientele sunt gătite în blender. Scurgeți hibiscusul și adăugați și la blender. Amestecați la înălțime timp de 35-45 de secunde., Răzuiți părțile laterale și amestecați din nou. Folosind o strecurătoare cu plasă de sârmă, strecurați într-un bol, împingând cu o spatulă pentru a obține toată pulpa.
• Adauga tensionate se amestecă într-o cratiță și se încălzește la mediu. Adăugați 1 cană de apă de hibiscus rezervată, 1/3 cană pulbere de limon chile, zahăr, suc de lămâie și sare după gust. Când vine vorba de fierbere, reduceți căldura și gătiți încă 10-12 minute. Gust pentru sare și zahăr. Lăsați să se răcească complet înainte de a le depozita într-un recipient etanș la frigider.,