Deși fiecare regiune are propriul mod de a face plăcinte cu umpluturi, împărtășesc o reteta foarte popular și ușor de a pregăti; primul lucru este de a obține toate ingredientele:
Pentru patiserie
-
1 ½ căni de făină pre-fierte de porumb galben.
-
2 cani de apa.
-
1 lingură de ulei vegetal.
-
½ lingură condimentată cu șofran.
-
½ linguriță de sare.,
pentru umplutură
-
2 căni de cartofi albi decojiți și tăiați cubulețe.
-
1 comprimat de bulion de pui sau de legume.
-
1 lingură de ulei de măsline.¼ Ceasca de ceapa alba tocata.
-
1 cană de roșii tocate.
-
½ linguriță de sare.¼ Ceasca de ceapa lunga tocata.
-
1 cățel de usturoi tocat.
-
2 linguri de coriandru proaspăt tocat.
-
2 linguri de ardei roșu tocat.¼ Linguriță de piper negru.,
-
1/2 lire carne de porc și carne de vită.
pentru a servi:
-
ulei vegetal pentru prăjit. Lămâie și ardei iute pentru a servi.Într-un bol se adaugă apă fierbinte, se condimentează uleiul sau culoarea și sarea, se amestecă bine pentru a se amesteca, apoi se adaugă făină și se frământă cu mâinile timp de 2 minute sau până se netezesc. Acoperiți aluatul cu plastic și lăsați să stea 10 minute.
pentru umplere:
1., Gatiti cartofii in apa timp de 20-25 de minute, scoateti apa si amestecati-le intr-un piure.
2. Într-o tigaie cu ulei se toacă ceapa la foc mediu timp de 5 minute, apoi se adaugă roșiile, ceapa lungă, usturoiul, boia de ardei, coriandrul, sarea și piperul negru și se fierbe timp de 15 minute. Încorporați carnea și amestecați constant până când toate ingredientele sunt amestecate.
3. Când este gata, scoateți carnea de pe foc și adăugați cartofii piure, amestecați până când se obține o textură omogenă.,
aici, uciderea pofta cu unele empanadas columbian bogat!
pentru a asambla chiftele:
1. Cu palmele mâinilor creați mici porții rotunde de aluat, aproximativ 1 ½ linguri fiecare. apoi apăsați cu ajutorul unei plăci pentru a forma un cerc plat sau puteți utiliza o rolă dacă preferați. Puneți 1 lingură de umplutură în centrul fiecărui cerc.
2., Cu ajutorul plasticului, pliați cercul aluatului în jumătate pentru a forma o semilună, sigilați marginea cu o furculiță sau degete, apoi tăiați cu o ceașcă mică. Repetați acest proces cu toate plăcuțele.
3. Puneți o tigaie cu ulei de calendar la foc mediu la 360 ° F, când uleiul este fierbinte adăugați 3 sau 4 patties și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile.