Joseph Masabni, Asistent Universitar și Extinderea Horticultor, Texas-Un&M University Sistem
Napi și muștar, membrii din familia verzei, sunt recoltă în sezonul rece. Acestea trebuie cultivate la temperaturi scăzute de la începutul primăverii și toamnei. mustarul este cultivat numai pentru frunze. Turnip este o cultură cu scop dublu-frunzele sunt folosite pentru verdeață, iar rădăcina este gătită similar cu cartofii și sfecla., Atunci cand este gatita corect, muștar și napi sunt bogate în minerale și vitaminele a și C.
Soiuri
Napi pot fi utilizate fie pentru verdeturi sau pentru rădăcini. Un soi dezvoltat pentru producția de rădăcini poate fi recoltat pentru verdeață. Cu toate acestea, un soi dezvoltat pentru verzi poate să nu producă o rădăcină bună. Soiurile de muștar pot fi largi sau curbate. Muștarul cu frunze largi are o frunză largă și plată. Muștarul cu frunze curbate produce frunze înguste, încrețite, precum cele ale spanacului. muștarul ondulat va rezista la temperaturi mai reci și poate fi cultivat mai târziu în timpul iernii decât muștarul cu frunze largi., Unii grădinari nu-i plac muștarul ondulat, deoarece este greu să speli nisipul și murdăria din frunzele încrețite. O grădină bine mulched, de obicei, nu are această problemă.
selectarea Site-ului
dacă este posibil, muștar de plante și napi în plin soare. Pentru cea mai bună producție, au nevoie și de sol bine drenat. muștarul funcționează bine ca o margine la un pat de flori sau trotuar (Fig. 1). Atât soiurile de frunze largi, cât și cele ondulate sunt atractive și adaugă verde într-un pat de flori., Muștarul și verdeața de struguri sunt, de asemenea, ușor cultivate în cutii de ferestre și containere pe un balcon sau terasă de apartament.
Figura 1. Mustarul poate fi plantat ca o graniță într-un pat de flori sau trotuar.plantează napi și muștar de îndată ce solul poate fi lucrat în primăvară. Semințele vor încolți dacă temperatura solului este de 40 de grade F sau mai mare. pentru o cultură de toamnă, începeți plantarea cu 8 până la 10 săptămâni înainte de primul îngheț așteptat. În sudul Texasului și în zonele de coastă, napii și muștarul cresc bine toată iarna., Așezați solul în crestături de 6 până la 8 inci înălțime și 18 până la 24 inci (Fig. 2). Permiteți crestelor să se așeze sau să le împacheteze înainte de plantare. Chiar înainte de plantare, trageți partea superioară de pe creste cu o greblă sau sapa pentru a lărgi patul de plantare la 8 până la 10 inci (Fig. 3).
Figura 2. Faceți crestături de 6 până la 8 inci înălțime și 18 până la 24 inci în sol.
Figura 3., Înainte de plantare, se extinde de plantare pat la 8 la 10 cm prin glisarea de sus de pe crestele cu o grebla sau sapa
Dacă crestele au fost puse la 3 metri distanță de plantare de alte legume, plantează două rânduri de muștar și napi pe fiecare creastă. Puteți planta un rând de semințe pe fiecare parte a creastei. plantați semințele în sol umed. Acest lucru este vital pentru culturile de toamnă. Acoperiți ușor semințele cu sol moale sau compost; apoi presărați rândul cu apă pentru a accelera germinarea. Când plantați o recoltă de toamnă, acoperiți semințele cu nisip sau mulci de culoare deschisă pentru a menține rândul rece., stropiți rândul în mod regulat cu apă pentru a preveni crustele solului până când plantele mici se sparg. În condiții bune, majoritatea plantelor ar trebui să fie în 3 până la 7 zile. pentru a avea o aprovizionare continuă cu muștar proaspăt, fraged și verdeață de struguri, faceți două sau trei plantații la 10 zile distanță.
Figura 4. Împrăștiați 2 până la 3 kilograme de îngrășământ complet pentru grădină, cum ar fi 10-20-10 peste fiecare 100 de metri pătrați.,
Fertilizarea
Înainte de plantare muștar sau napi, până la sol, apoi împrăștie 2 până la 3 kg de completă grădină îngrășăminte, cum ar fi 15-5-10 peste fiecare 100 de metri pătrați (Fig. 4). Dacă trebuie plantat un singur rând, folosiți 1 cană de îngrășământ pentru fiecare 10 picioare de rând (Fig. 5.) Fosforul, numărul mediu de pe sacul de îngrășământ, este necesar în special pentru a crește rădăcini bune de struguri.
Figura 5. Dacă plantați doar un rând de muștar sau napi, utilizați 1 cană de îngrășământ pentru fiecare 10 picioare de rând.,
îngrijire în timpul sezonului
păstrați plantele libere de buruieni, mai ales atunci când sunt mici. Trageți buruienile cu mâna sau folosiți o sapa, dar nu tăiați prea adânc cu sapa, sau puteți tăia unele rădăcini de cultură. când plantele devin aglomerate pe rând, subțiați rândul trăgând unele plante. Plantele mici de napi și muștar fac verdeață delicioasă. Subțiați plantele de muștar până când acestea sunt la aproximativ 6 centimetri distanță (Fig. 6). Lăsați napi 3-4 inch afară; amintiți-vă că supraaglomerarea împiedică rădăcinile napi la curs de dezvoltare., napii și muștarul au nevoie de azot adecvat pentru a dezvolta o culoare verde închis. Atunci când plantele sunt 4-5 cm inaltime, se aplică ½ ceasca de îngrășământ pentru fiecare 10 picioare de rând. Răspândiți îngrășământul lângă plante, amestecați-l ușor cu solul și udați-l în sol. Dacă solul este nisipos și sezonul este umed, aplicați mai multe îngrășăminte mai târziu.
Figura 6. Păstrați napi 3-4 inci distanță; supraaglomerarea va împiedica dezvoltarea rădăcinilor lor.
insecte
multe insecticide sunt disponibile la centrele de grădină., Sevin este un insecticid sintetic; opțiunile organice includ insecticide pe bază de sulf și Bt. Sulful are, de asemenea, proprietăți fungicide și ajută la controlul multor boli.înainte de a utiliza un pesticid, citiți eticheta și urmați întotdeauna precauții, avertismente și indicații. Deoarece verdele sunt recoltate des, asigurați-vă că urmați perioadele de așteptare pentru pesticide.
boli
bolile pe napi sunt cele mai severe în vremea tulbure și umedă. Verificați plantele zilnic; dacă apar boli, tratați plantele cu un fungicid aprobat., Uleiul de Neem, sulful și alte fungicide sunt disponibile pentru utilizare. Urmați întotdeauna instrucțiunile de pe etichetă. mustarul și verdele de struguri sunt bune până când vremea se încălzește. Prea multă căldură le face să fie dure și puternic aromate. Recoltați verdele de muștar atunci când sunt tineri și fragede. Tăiați frunzele exterioare mari și lăsați frunzele interioare să continue să crească. De asemenea, puteți tăia și utiliza întreaga plantă. cele mai multe soiuri de struguri produc verdeață în 40 de zile. Rădăcinile de nap, în general, durează 50 până la 60 de zile pentru a produce., Recoltați verdeața de struguri trăgând întreaga plantă atunci când frunzele au o lungime de 4 până la 6 inci (Fig. 7A.) rădăcinile de nap pot fi recoltate atunci când au diametrul de 2 până la 2½ inci (Fig. 7b). Dacă sunt lăsate mai mult, vor deveni dure și stringy. dimensiunea ideală a rădăcinilor de struguri recoltate pentru bunching este de 2 inci în diametru. Dacă doriți să depășiți rădăcinile de struguri, rădăcinile mai mari care au diametrul de 3 până la 4 inci sunt cele mai potrivite pentru această metodă. Atât muștarul, cât și napii își pierd calitatea și se duc repede la semințe atunci când zilele devin lungi și fierbinți. Nu le lăsați prea mult timp., legumele cu frunze neutilizate fac adăugări bune la o grămadă de compost. Se descompun rapid și pot fi transformate în solul grădinii.
Figura 7a. Recolta de frunze de nap, trăgând întreaga plante când frunzele sunt de 4 până la 6 cm lungime.
Figura 7b. Recolta de nap rădăcini atunci când acestea sunt 2 2½ cm în diametru.verdele pot fi păstrate câteva zile în pungi de plastic închise în frigider., Rădăcinile de rădăcină vor păstra câteva săptămâni într-o zonă rece și umedă, cum ar fi o pivniță de rădăcini sau partea inferioară a frigiderului.
servirea
gătiți verdele numai până când sunt fragede. Utilizați numai apa care rămâne pe frunze după spălarea lor. Pentru mai multe informații despre cum să pregătiți și să serviți muștar și napi, contactați agentul de extensie Județean.