acesta este un simplu, delicios Clasic reteta Salata greceasca (Horiatiki Salata) cu rosii suculente, crocante castraveți, măsline coapte și delicioase brânză feta. La fel cum o fac în Atena.
se pare că am făcut salată grecească greșit toată viața mea.
cred că nu știam cu adevărat cum ar trebui să arate sau să aibă gust salata grecească adevărată (sau salata Horiatiki cum o numesc în Grecia).,
am fost într-adevăr ceea ce face waaaaaaayyy mai complicat decât trebuia să fie. Am avut ocazia să fac un curs de gătit în timp ce eram în Atena (vorbesc mai multe despre asta în postarea mea autentică tzatziki), așa că am învățat modul „potrivit” de a face acest fel de mâncare delicios și popular.
folosirea cuvântului „propriu” pentru a descrie acest fel de mâncare mi se pare o prostie. În Grecia, mâncarea este simplă, proaspătă și relaxată. Prietenii și familiile petrec ore întregi împreună muncind încet printr-o masă (și câteva pahare răcoritoare de ouzo).,instructorul meu mi-a spus că bucătarii „adevărați” din Grecia sunt soțiile și mamele care petrec timp în bucătărie. Când o familie se reunește pentru o masă, de obicei femeile se adună în bucătărie pentru a discuta, a bea vin și a pregăti mâncarea.bărbații stau în sufragerie, beau ouzo și gustă aperitive (sau „mezedes”) în timp ce ies din bucătărie.
am râs, pentru că acesta este destul de mult modul în care soțul și cu mine trăim în weekend.,Horiatiki este de obicei servit ca parte a oricărei mese și este făcut din legume proaspete delicioase, măsline sărate și brânză de capră cremoasă.clima din Grecia permite legume uimitoare, viu colorate practic pe tot parcursul anului. Nu am văzut niciodată roșii roșii atât de strălucitoare în viața mea!
prima bucată de brânză Feta pe care am avut-o în Grecia mi-a suflat complet mintea. „Feta” pe care o mâncăm aici în state este departe de aroma înțepătoare și textura mătăsoasă Găsită în brânza de capră grecească.,
Puteți găsi feta bună aici dacă faceți un punct pentru a obține ” lucruri bune.”Încercați să verificați o piață de import sau un magazin alimentar de înaltă calitate. Crede-mă, odată ce gustați diferența, veți ști că a meritat!
sfaturi & trucuri
am scris trei note importante și sfaturi de la instructorul nostru pentru a vă împărtăși despre această salată:
după cum am menționat, cumpărați Feta bună. Face toată diferența! Lăsați-l întreg și așezați-l deasupra.tăiați roșiile direct peste vasul de servire, astfel încât toate sucurile delicioase să nu fie irosite., O adevărată rețetă de salată Horiatiki nu folosește alt acid în „pansament” decât sucul de roșii. Utilizați roșii grase, coapte pentru cea mai bună aromă.
nu lăsați afară ardeiul verde! „De ce americanii fac asta nu știu.”
Bine, gata pentru a impresiona prietenii tăi, cu toate Salată grecească cunoștințe și abilități 🙂
Aici e Reteta Salata greceasca!,div>
Ingrediente
- 1 mare, tomate coapte
- 1/2 castravete mare, aproximativ tocat
- 1 mic ardei gras verde, tocat aproximativ
- 1/2 o mare ceapa rosie, aproximativ tocat
- 1/4 cana de masline Kalamata
- 1 linguriță sare de mare grunjoasă
- 8 uncii de înaltă calitate, brânză Feta
- 1/2 lingurita oregano uscat
- 2 Linguri extra virgin ulei de măsline
- 1 Lingura capere
Instrucțiuni
- Taie roșiile în bucăți de dimensiuni mici peste un castron mare de servire pentru a prinde picură suc., Adăugați castravetele, ardeiul gras, ceapa, măslinele și sarea. Folosiți mâinile pentru a arunca împreună, stoarcerea ocazional pentru a permite roșiilor să elibereze mai multe sucuri.
- puneți întreaga brânză feta de cărămidă deasupra salatei. Se presară cu oregano, se strecoară cu ulei de măsline și se toarnă cu capere. Servește!,
Informații Nutriționale
Randament 2Serving Mărime de la 1
Suma Pe ServingCalories 513Total Grăsime 42gSaturated Grăsime 19gTrans Grăsime 0gUnsaturated Grăsime 20gCholesterol 101mgSodium 2311mgCarbohydrates 19gFiber 3gSugar 12gProtein 19g
informații Nutriționale a fost auto-calculat pentru confortul dumneavoastră.
ați făcut această rețetă?
faceți o fotografie și etichetați @thewanderlustkitchen. Abia aștept să văd versiunea ta!,
Ingrediente
- 1 mare, tomate coapte
- 1/2 castravete mare, aproximativ tocat
- 1 mic ardei gras verde, tocat aproximativ
- 1/2 o mare ceapa rosie, aproximativ tocat
- 1/4 cana de masline Kalamata
- 1 linguriță sare de mare grunjoasă
- 8 uncii de înaltă calitate, brânză Feta
- 1/2 lingurita oregano uscat
- 2 Linguri extra virgin ulei de măsline
- 1 Lingura capere
Instrucțiuni
- Taie roșiile în bucăți de dimensiuni mici peste un castron mare de servire pentru a prinde picură suc., Adăugați castravetele, ardeiul gras, ceapa, măslinele și sarea. Folosiți mâinile pentru a arunca împreună, stoarcerea ocazional pentru a permite roșiilor să elibereze mai multe sucuri.
- puneți întreaga brânză feta de cărămidă deasupra salatei. Se presară cu oregano, se strecoară cu ulei de măsline și se toarnă cu capere. Servește!,
Informații Nutriționale
Randament 2Serving Mărime de la 1
Suma Pe ServingCalories 513Total Grăsime 42gSaturated Grăsime 19gTrans Grăsime 0gUnsaturated Grăsime 20gCholesterol 101mgSodium 2311mgCarbohydrates 19gFiber 3gSugar 12gProtein 19g
informații Nutriționale a fost auto-calculat pentru confortul dumneavoastră.
ați făcut această rețetă?
faceți o fotografie și etichetați @thewanderlustkitchen. Abia aștept să văd versiunea ta!,
vă Rugăm să rețineți că greacă Horiatiki Salata este adesea greșit ca grecești Horitiki Salata.