- Actiune
- Tweet
- Pin
Un American Cherry Streusel plăcintă cu cireșe proaspete, o crustă de unt, și se năruie topping. Este un clasic care nu iese niciodată din stil.,
în Timp ce fructe de padure si piersici sunt din ce în ce greu de găsit ca vara se apropie de sfârșit, încă mai putem găsi cireșe până la sfârșitul lunii septembrie și nu este nimic mai bun decât o casă cu cireșe streusel plăcintă. În timp ce o rețetă clasică de plăcintă cu cireșe are o crustă de zăbrele pe partea de sus, prefer o crumble ca topping.cele mai multe plăcinte cu cireșe sunt umplute cu umplutură de plăcintă gooey și nu atât de multe cireșe, dar nu această rețetă de plăcintă cu cireșe., Este tot fructul care este luminat cu un strop de amar și îngroșat în mod natural cu mere ras și amidon de cartofi sau amidon de porumb. Rezultatul este o plăcintă densă care arată cireșele proaspete. Toți cei care au încercat-o au susținut că este cea mai bună plăcintă cu cireșe pe care au avut-o vreodată, inclusiv eu.
plăcinte de Fructe poate fi un pic delicat pentru că, dacă fructul este foarte suculent, este greu pentru a obține destul de felii. Deci, atunci când vine vorba de deserturi de fructe, voi merge cu un piersic crumble, sau mure crisp, sau cobbler de afine., Dar cireșele sunt o poveste diferită. Fructul este suficient de ferm încât să puteți obține felii frumoase de plăcintă și să păstrați în continuare aroma minunată de cireșe. Nici o plăcintă cu cireșe bolnăvicios dulce de umplere aici, doar cireșe coapte decadent.cireșele sunt atât de dulci și delicioase, încât este greu să le păstrezi suficient pentru a le transforma într-o plăcintă. În plus, trebuie să le arunci. Nu este chiar atât de greu, chiar dacă nu aveți un pitter de cireșe dandy la îndemână. Această plăcintă este atât de delicioasă, încât toată lumea se va oferi voluntar să pună cireșele pentru tine.plăcinta începe cu o crustă de plăcintă pre-gătită cu unt., Cu o mulțime de plăcinte cu fructe, crusta va deveni umedă mai ales pe fund. Dar, cu această plăcintă dulce de cireșe, crusta va rămâne fulgi pentru câteva zile. În timp ce mâncam ultima felie cinci zile mai târziu, crusta, în timp ce nu era fulgi, nu era încă moale. Rămâne instabilă pentru un cuplu de motive, primul este pre-coapte, astfel încât sucul să nu se înmoaie la fel de mult, și a doua, cireșe proaspete nu sunt de gând să se elibereze cât mai mult suc de piersici sau afine. deci, aveți o crustă fulgi și o umplutură uimitoare, ce ar trebui să puneți pe partea de sus, un topping de unt, desigur., Doar făină, unt și zahăr, formează toppingul pentru cea mai bună plăcintă de cireșe pe care o vei avea vreodată.
Ce veți avea nevoie pentru cel mai bun plăcintă cu cireșe
- Cireșe, Cireșe au o perioadă destul de lungă de vegetație, în SUA, începând din aprilie, în California și trece prin septembrie la Washington. Cireșele nu se vor coace de pe copac ca și alte fructe, așa că alegeți cireșe care au tulpini verzi strălucitoare și păstrați-le în frigider. Nu le spălați până chiar înainte de a mânca, deoarece apa le va face să se strică., Nu este nimic ca o cireșă dulce.Angostura Bitters-Angostura bitters sunt un amestec alcoolic de ierburi și condimente folosite pentru a spori aroma în multe cocktail-uri populare, cum ar fi o modă veche și Manhattan. Este o rețetă secretă bine păzită făcută de o familie din Trinidad. Este disponibil oriunde se vinde vinul. Ca și adăugarea de brandy de mere la plăcintă cu mere, bitter scoate aroma de cireșe.
- amidon din cartofi-amidonul din cartofi este ușor disponibil de Bob ‘ s Red Mill în majoritatea produselor alimentare din secțiunea de coacere., Este un amidon rezistent, ceea ce înseamnă că nu este digerat. Este fără gluten și nu are carbohidrați. Îmi place să-l folosesc cu fructe, deoarece textura nu este la fel de gumată ca amidonul de porumb. Dacă nu aveți niciunul, puteți înlocui o cantitate egală de amidon de porumb.
- Apple-veți avea nevoie de un măr mic care va fi răzuit și adăugat la cireșe. Merele au pectină naturală care ajută plăcinta să se îngroaie. Orice varietate de mere va funcționa.
- capse de cămară-suc de lămâie, zahăr brun, unt, făină și scorțișoară.,
- crusta de plăcintă-Faceți-vă propria crustă de plăcintă cu unt sau cumpărați un magazin cumpărat, oricum va trebui să o coaceți parțial înainte de a adăuga umplutura. Acest lucru va păstra de la obtinerea ud.
cum faceți o plăcintă cu streusel de cireșe
Pasul 1: Faceți crusta de plăcintă înainte de a începe plăcinta, deoarece trebuie să o coaceți parțial și lăsați-o să se răcească înainte de a adăuga umplutura. Aluatul de crustă de plăcintă poate fi făcut bine în avans și păstrat la congelator. pasul 2: puneți cireșele și tăiați-le în jumătate și sdd un măr ras.,
Add lemon juice, brown sugar, potato starch, cinnamon and Angostura bitters and combine.
Pour into the partially baked pie crust.,
Pasul 3: Intr-un castron separat, combinati făină, zahăr brun, zahăr regulat și sare și de a lucra unt în ingredientele uscate și loc peste umplutură de cireșe.
Pasul 4: se Incalzeste o foaie de copt în cuptor și puneți plăcinta pe foaie de copt si se coace timp de aproximativ 50 de minute, care acoperă crusta cu folie de aluminiu în cazul în care începe pentru a obține prea maro., Lăsați plăcinta să se răcească 2 ore înainte de servire.
Fie pregătit pentru cea mai bună plăcintă cu cireșe-ai avut vreodată, chiar mai bine, cu un pic de inghetata de vanilie. Serviți-l cald, la temperatura camerei sau la rece chiar din frigider.
Dacă nu aveți un cires pitter, există două alternative., Puteți pune cireșa pe partea superioară a unei sticle de vin și puteți folosi un bețișor pentru a împinge groapa în sticlă sau puteți folosi un paie de metal pentru a împinge groapa. Ambele vor funcționa într-un vârf, dar un pitter ieftin de cireșe merită dacă iubești cireșele.Da, dar va trebui totuși să o coaceți parțial
cireșele congelate vor avea mai mult lichid decât proaspete, așa că lăsați-le să se dezghețe și să se scurgă lichidul înainte de a le folosi. Placinta nu va trebui să gătească atâta timp dacă folosiți cireșe congelate.,puteți utiliza o cantitate egală de amidon de porumb pentru amidonul din cartofi
pentru plăcintele cu fructe, se face un sos mai puțin gumos decât amidonul de porumb. De asemenea, este fără gluten și este un amidon rezistent, astfel încât poate fi utilizat în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și Ceto. care este diferența dintre un streusel și un crumble
nu există nicio diferență între un streusel și un crumble, ambele sunt topping-uri făcute din unt, făină și zahăr.,k out aceste retete
- Cherry parte plăcinte
- Cherry geamuri carne de porc
- Cherry tort de cafea
- Cherry streusel baruri
- Cherry mototoli cookie-uri
- clafoutis de Cirese
nu Poate obține destul de plăcintă, încercați unele dintre aceste
- Strawberry plăcintă
- Mere miez de placinta
- placinta cu crema de Banane
- plăcintă cu Lămâie
- Ciocolata pecan pie
- de Lamaie plăcintă de șah
- Zmeura parte plăcinte
- placinta cu Ciocolata
- Cremos plăcintă cu piersici
- placinta cu Capsuni
m-am adaptat aceasta reteta de Douăzeci și Patru de Mierle Plăcintă Carte ., Au o brutărie în Brooklyn pe care abia aștept să o încerc când voi fi în New York. Dacă sunteți în zonă și nu doriți să vă puneți propriile cireșe, puteți ridica o plăcintă întreagă pentru a lua acasă. Sunt atât de gelos, toate plăcintele de pe site-ul lor arată uimitor.
Cherry Streusel Pie
PIE CRUST
- 2 1/2 cups flour
- 2 teaspoons sugar
- 1 teaspoon salt
- 20 tablespoons butter 1 1/2 sticks chilled
- 1 tablespoons apple cider vinegar
- ¼ cups ice cold water
Instructions
-
CRUST: In a food processor, add flour, sugar and salt and pulse to combine., Adăugați untul, tăiați în bucăți de 1 inch și pulsați până când arată ca o masă grosieră, fără bucăți mari rămase. Adăugați oțet și apă și pulsați până când aluatul începe să se unească. Se pune pe suprafata presarata cu faina si se framanta pana cand se incorporeaza toata faina, nu va fi neteda. Împărțiți în jumătate și pat în două discuri plate de aproximativ 1 inch grosime. Înfășurați în folie de plastic și refrigerați cel puțin 2 ore.
-
Parțial pre-coace o plăcintă. Pentru a coace parțial crusta de plăcintă, puneți-o în tigaia de plăcintă, strângeți marginile și refrigerați timp de 30 de minute., Îndepărtați și înțepați părțile laterale și de jos cu o furculiță. Se pune în congelator timp de 10 minute. Aliniați cu 2 bucăți de folie de aluminiu care acoperă marginile și adăugați greutăți de plăcintă. Preîncălziți cuptorul la 425º și introduceți o foaie de copt în cuptor. Odată preîncălzit, adăugați crusta pe foaia de copt fierbinte și coaceți timp de 20 de minute până când marginile sunt setate, dar nu rumenite. Scoateți greutățile plăcintei și coaceți încă 3 minute. Odată răcit, refrigerați până când este gata de utilizare.
-
Incalziti cuptorul la 425º. Așezați o foaie de copt cu margini pe suportul inferior.,
-
STREUSEL: Combina făină, zahăr brun, zahăr alb și sare. Adăugați bucăți de unt și frecați-l în amestecul de făină cu degetele până când este ciudat. Se răcește până este gata de utilizare.
-
Coaja și rupe un măr pe gauri mari de o cutie răzătoare. Adăugați într-un castron mare cu cireșe tăiate și tăiate, suc de lămâie, zahăr brun, amidon din cartofi, scorțișoară și amar. Se amestecă împreună și se toarnă în crusta de plăcintă rece.,
-
se Presara streusel peste amestecul de cirese si locul plăcintă fierbinte foaie de copt. Coaceți timp de 20 de minute pe raftul inferior al cuptorului, apoi reduceți temperatura la 375º și mutați plăcinta pe raftul din mijloc. Continuați să coaceți până când sucurile se barbotează, aproximativ 30 de minute. Dacă crusta și streuselul sunt maro, acoperiți ușor cu folie de aluminiu pentru restul timpului de gătit. Suprafața și crusta trebuie să fie maro auriu.,
Note
Sfaturi pentru rețete
- dacă nu aveți un pitter de cireșe, folosiți o sticlă de vin și un bețișor. Așezați cireșa pe partea superioară a sticlei de vin și împingeți groapa în sticlă cu bețișorul.
- puteți folosi cireșe congelate, dezghețați, scurgeți și este posibil să puteți reduce timpul de gătire.
- puteți folosi amidon de porumb în loc de amidon din cartofi.,