cine nu vrea o bucată de cheesecake? Cheesecake este unul dintre cele mai renumite și mai delicioase deserturi. Mulți oameni cred că cheesecake originea în Europa de Nord, și că a călătorit în America cu migrația Europeană și sa stabilit în New York, prin urmare, celebrul cheesecake coapte New York.dar grecii antici aveau versiunea lor de cheesecake cu mii de ani înainte ca New York să existe chiar ca oraș.,în Grecia antică, cheesecake-ul a fost dat sportivilor la primele Jocuri Olimpice din 776 î.HR. pentru a le oferi energie.cheesecake în stil New York cu căpșuni. Photo Credit
Cheesecake a fost folosit și în Grecia antică ca tort de nuntă. Miresele grecești au copt și au servit cheesecake prietenilor noului soț ca un gest de ospitalitate. Această tradiție de a face prăjituri de nuntă continuă și astăzi.
prima rețetă de cheesecake grecească înregistrată a fost făcută de scriitorul Athenaeus în 230 D.hr. aceasta este cea mai veche rețetă greacă supraviețuitoare cunoscută., Rețeta în sine a fost destul de simplă: lăsați brânza până când este netedă amestecați-o într-o tigaie de alamă cu miere și făină de grâu de primăvară, încălziți cheesecake-ul „într-o singură masă”, lăsați să se răcească, apoi serviți.când romanii au cucerit Grecia, au modificat rețeta de cheesecake adăugând brânză zdrobită și ouă și au servit-o caldă. Ei și-au numit cheesecake-ul „libuma” și l-au servit la ocazii speciale. În cele din urmă, rețeta sa răspândit în Europa de Nord și de Est., Localnicii au început să experimenteze, fiecare regiune folosind ingredientele sale native pentru a-și pune propriul spin unic pe cheesecake.cheesecake la cuptor cu zmeură și afine. Când prima carte de bucate a fost tipărită în 1545, cheesecake-ul a fost descris ca un aliment dulce pe bază de făină.la sfârșitul secolului al XIX-lea, în New York, a fost inventată brânza cremă, care a devenit rapid cel mai popular tip de brânză folosită pentru cheesecakes.,de-a lungul anilor, ingredientele și procesul de coacere au evoluat, iar acum există nenumărate rețete pentru prepararea cheesecake-ului, dar toată lumea încă datorează acest tratament divin grecilor.