la Fel de distractiv și de divertisment, cum sunt, principalul motiv pentru care am să cresc găini pentru ouă proaspete. Dintre toate fiarele care numesc acest loc acasă sunt singurele care fac bani. Nu mulți bani, ci niște bani.
Ou de vânzări sunt una dintre cele mai comune hobby fermă de locuri de muncă acolo., Chiar dacă nu aveți propriile găini, de obicei nu este greu să găsiți o duzină de ouă proaspete în apropiere.
indiferent dacă le colectați sinele dvs. de a le cumpăra de la un vecin, există câteva lucruri care fac ca ouăle de fermă să fie diferite de magazinul cumpărat.
nu trebuie să le spele
nu au suficient timp liber pentru a curăța ouă. Cu ocazia ciudată pe care o spăl o ouă este imediat înainte de a o folosi.dacă trebuie să spălați ouăle, asigurați-vă că utilizați apă caldă., Apa caldă face ca interiorul ouălor să se extindă și să păstreze tot ce s-ar putea spăla.apa rece face opusul și natura poroasă a cojii de ouă va lăsa bacteriile și alte nasties să fie aspirate în coajă.sincer, am tendința de a-i hrăni pe cei grei câinelui sau înapoi la găini.păstrarea lucru coop curat și uscat va face minuni la păstrarea ouăle frumos și curat. O altă modalitate este de a evita rasele cu pene.am găini Brahma și Cochin în turma mea care au picioare cu pene., Când acele doamne intră în cuiburi după ce rătăcesc prin noroi, lucrurile pot deveni dezordonate.
avem probleme doar câteva săptămâni din an și am constatat că dacă le țin în coop puțin mai târziu își depun ouăle înainte de a obține o schimbare pentru a se juca în noroi.
Ouăle sunt Bine pe Tejghea
Nespălate ouă nu trebuie să fie refrigerate. De fapt, păstrarea ouălor în frigider este destul de mult un lucru American. când ouăle ies din pui, sunt acoperite într-o floare., Această substanță ține bacteriile în afara cojii de ouă.când se spală și ou vă eliminați că acoperirea și oul nu mai are apărare. Acesta este același motiv pentru care păstrați ouăle refrigerate în frigider.
când le scoateți, obțineți condens pe coajă și compromite floarea.marea preocupare înfricoșătoare când vine vorba de ouă în Salmonella. Trebuie să decizi unde te simți în siguranță cu asta.personal mănânc ouă crude, nespălate din turma mea fără să mă gândesc. Homemade Caesar dressing este cel mai bun lucru care sa întâmplat vreodată la salata verde, în opinia mea.,
am încetat să mănânc ouă crude când eram însărcinată și dacă sunteți imun compromis, ar trebui să faceți mai multe cercetări. Probabil din surse legitime și nu din blogurile de pe internet 😉
puteți obține, de asemenea, salmonella de la jocul cu pui sau de la consumul de salată.un bonus neașteptat pentru păstrarea ouălor pe tejghea este că acestea sunt întotdeauna la temperatura camerei, ceea ce este mai bine pentru coacere!,
le Stoca Partea Ascuțită în Jos
ai observat că ouăle au un rotunjite parte și un ascuțit lateral (pentru a fi corect, am pui care se afla destul de aproape sferice ouă)? Partea rotunjită este locul unde se află bula de aer.vă amintiți când am spus că cojile de ouă sunt poroase? Ei bine, în timp, pierzi umezeala din ou și aerul ia locul lui.păstrarea buzunarului de aer partea superioară ajută la menținerea gălbenușului centrat și intact. Vedeți oul alb din cutia de mai sus? Asta e un ou rău., Sau, persoana care a pus-o în cutie este un ou rău.
Vârsta Contează
știați că diferite vârste de ouă sunt mai bune pentru diferite aplicații culinare?
dacă le apucați zilnic din curtea din spate, veți ști exact cât de vechi sunt ouăle. O aduc pe a mea, o pun într-o cutie și o etichetez cu un sharpie când se umple. Umplu o cutie în fiecare zi sau în fiecare zi, în funcție de sezon și de cine se topește sau se hrănește.,dacă aveți chef de un ou scrambled, nu puteți face mai bine decât unul prins chiar de sub un pui. Literalmente ieși, apuca un ou, buturugă vin arpagic pe drum și de a lua micul dejun pe.cele mai bune ouă pentru coacere sunt de 1-2 săptămâni. Albii s-au relaxat puțin pentru a permite mai mult aer atunci când îi bat. Când observ că am o grămadă de ouă care ajung la marcajul săptămânii 2, îmi place să fac niște fursecuri de bezea.ouăle mai vechi sunt, de asemenea, mai ușor de decojit. Acum îmi fac toate ouăle fierte tari în oala mea Instant, jur că nu poți obține un ou mai ușor de curățat!, Dar înainte de a le face pe aragaz, nici nu m-aș deranja decât dacă ouăle erau de 2 săptămâni sau mai mari.
Puteți Mânca Ouă Fertilizate
Dacă aveți un cocoș aveți ouă fertilizate. Puteți spune chiar uitându-vă la gălbenuș!
ceea ce cred că este cool, dar tinde să arunce super-squeamish. Ouăle fertilizate nu au un gust diferit.ouăle din magazin nu vor fi fertilizate. Cocoșii nu au niciun scop într-o operațiune comercială de pui, așa că nu există.,
vorbind de …
petele de sânge nu sunt pui
îmi sparg toate ouăle într-un ramekin înainte de a le adăuga la locul lor de odihnă finală. O fac doar în cazul în care am găsit un ou stricat sau unul cu un exces de pete de sânge.petele de sânge sunt complet normale și inofensive. Sunt cauzate de un sughiț în sistemul găinilor ouătoare.gospodăria Prairie are o postare excelentă care explică ce pete de sânge în ouă sunt dacă sunteți interesat.petele de sânge sunt un alt lucru pe care nu îl veți obține într-un ou cumpărat de la magazin., Acestea sunt candled și orice cu pete mai mari decât 1/8th apar că sunt considerate necomestibile. Petele mai mici vor dispărea în timp, pe măsură ce umiditatea se evaporă din ouă.
dacă nu este un honker uriaș al unei pete de sânge, le mâncăm. Nu au un gust diferit și mâncarea nu trebuie să fie drăguță pentru a fi bună.
Culoare Coajă de ou este Determinat de Genetica
puteți găsi alb, cafeniu, maro, maro inchis, albastru, verde, roz, de măsline și ouă dacă te uiți destul de greu., De-a lungul anilor am avut găini care pun toate aceste culori.culoarea cochiliei este determinată de rasa de pui. Nu are nimic de-a face cu dieta găinii și din punct de vedere nutrițional sunt toate la fel.
voi spune șeful meu jură că ouăle maro închis de la Welsummers mele sunt mai greu de coaja. S-ar putea să avem o chestie de Wellie sau poate doar o ciudățenie în găinile mele.principalul motiv pentru care am o varietate atât de mare de păsări în turma mea este pentru curcubeul culorilor ouălor.,
am Spitzhouben & Maro de Găini pentru ouă albe, Brahma & Wyandottes pentru lumina maro, Welsummers de culoare maro, de Paști Eggers pentru albastru și verde și de Paști Egger/Welsummer cruci de măsline, ouă.
Puteți culoarea coajei de ou după culoarea lobului urechii de pui. Într-un fel. Găinile care depun ouă albe au lobi albi ai urechii. Toți ceilalți au roșu.
Dacă aveți un generic căutarea de pui cu piticii pe obraji probabil că are niște Paste Egger în ea, și obraz homosexualii sunt legate de ou albastru gene.,
Ou Dimensiunea este Variabilă
Dacă ai deschis oricare din cutii de carton pe contra mea te-ar găsi destul de o varietate de ou de mărime și formă. Brahmas și wyandottes mele stabilesc destul de uniformă ou „mare”, așa că am ajunge pentru cei atunci când am copt și de fapt, după o rețetă.în caz contrar, acesta poate fi un joc ghicitul. Am primit ouă albastre de la Eggerii mei de Paște din bantam, se pare că un robin s-a strecurat înăuntru! Și am obține câteva ouă gigant care face greu pentru a închide cutia.,puteți cumpăra fie o scară de ouă, să le cântăriți pe o scară alimentară, să măsurați ouăle sau să le aripați. Vrei să ghicești metoda mea preferată?
de Ouă Proaspete Gust Mai bun
nu sunt chiar de gând să pună un argument pentru asta. Du-te niște ouă proaspete de la puii de găină care mănâncă viermi, semințe, broaște etc. Ei vor schimba mintea ta mai repede decât orice cuvinte pe un ecran!,și acolo avem câteva lucruri pe care le veți întâlni cu ouă proaspete de fermă la care nu trebuie să vă gândiți cu magazinul cumpărat. Sper că ți-am răspuns la câteva întrebări, poate chiar la unele pe care nu știai că le ai.
nu cumpăr ouă, dacă nu am ouă, nu mâncăm ouă. Punct, sfârșitul poveștii. Ferma ouă proaspete sunt într-adevăr că mult mai bine, te vor strica.
merită un pic de hassle. Am folosit propriile mele ouă atât de mult timp încât crăparea lor într-un vas separat este a doua natură. Nici măcar nu mă gândesc de două ori la asta.
ouăle sunt sezoniere
sună nebun, nu?, Credeți sau nu ouăle nu sunt o garanție pe tot parcursul anului.
în Timp ce rațe, curcani, gâște și de guinee oua sezonier puii pot pune-le pe tot parcursul anului. Există cu siguranță puncte înalte și joase în producție. puii depun cele mai multe ouă în primăvară în vară, apoi fac o pauză pentru a se topi toamna. Producția de ouă de iarnă poate fi într-adevăr lovită sau ratată.
are mai puțin de-a face cu temperaturile decât cu orele de zi., Puii vor depune cele mai multe ouă cu 16 ore de lumină în fiecare zi, ceea ce explică faptul că explozia ouălor de primăvară târzie vedem cu toții!pe de altă parte, Decembers din New York poate însemna 5-6 ore de soare bun într-o zi. Unii oameni le place să dea puii lor o pauză pentru lunile de iarnă, dar eu sunt un fan al iluminatului suplimentar.
nu am cumpărat ouă într-un magazin de peste un deceniu (mă ajută să fiu ușor alergic la ele acum! deci, atunci când suntem afară, suntem afară., Mă ajută să știu că există întotdeauna o zi la orizont când păsările vor cânta, narcisele vor înflori și voi fi aglomerat din bucătăria mea de cutii de ouă!
nu uita să vina să-ți pui bord
Dacă sunteți în căutarea pentru mai multe informații privind creșterea proprii pui a verifica afară meu animalelor pagină sau de a începe de aici: