Ce Este Un Kolsch Și De Ce Ar Trebui Să Bei Unul?

Cele mai de bază mod de a separa beri în diferite stiluri este de drojdie. De departe, cele mai mari două grupuri sunt ales și lagers. (Al treilea grup este un fel de captură tot ceea ce ar putea fi pur și simplu descris ca „drojdie sălbatică” – genul de drojdii care produc beri acre.,) Tehnic vorbind, ales sunt preparate cu drojdii de fermentare de top, de obicei la temperaturi mai calde (cum ar fi IPAs). Între timp, beri – ghici ce – sunt preparată cu fundul de fermentare drojdii, de obicei la temperaturi mai reci (cum ar fi Berea). Dar dacă nu poți alege între bere și bere? Atunci un Kolsch ar putea fi berea ta de alegere!un număr mic de beri nu se încadrează confortabil într-o categorie sau alta, deoarece utilizează un amestec de ambele tehnici., Acestea tind să fie etichetate „beri hibride”, iar dintre berile din această subsecțiune minusculă, consider că Kolsches este atât cel mai interesant, cât și cel mai răcoritor. Stilul-care provine inițial din Köln, Germania – este fermentat cu drojdie de bere, dar apoi terminat la temperaturi reci ca un lager. Rezultatul este un stil care prezintă unele dintre cele mai bune caracteristici ale ambelor categorii. Kolsches tind să fie lumină și potabilă, de multe ori cu un dram de discrete fructat pentru ei (uneori descrise ca „bordo”), dar prezintă de obicei mult mai clare, mai curate termina v-ați aștepta de la un pale lager., Aceste atribute fac din Kolsch o bere extrem de quaffable, care coboară ușor și totuși încă mai cere o altă înghițitură, perfectă pentru vreme caldă sau oricând doriți ceva simplu care are încă un pic de integritate.dacă sunteți în căutarea unui loc pentru a începe cu stilul, Fabrica de bere Heinrich Reissdorf își face semnătura Kolsch, una dintre cele mai vândute din lume, care este o abordare tradițională a stilului de la o fabrică de bere cu sediul în Köln. Desigur, producătorii de ambarcațiuni americane au dat și stilului German propria lor rotire., Pentru un ușor de găsit ia pe un Kolsch de la un bine-stabilit pe Coasta de Vest bere, să încerce Balast Punct Berii California Kolsch – o bere atât de lumină și potabilă, brand folosit pur și simplu să-l eticheteze ca Berea. Pentru un Kolsch care este puțin mai departe, cei de pe coasta de Est ar trebui să fie atenți la Boogie Board Stuntz – o colaborare între doi dintre cei mai buni tineri berari din regiune, cealaltă jumătate și Bunker. Stuntz are un pic de corp suplimentar datorită adăugării de ovăz și, de asemenea, sport o lovitură de hamei suculentă datorită utilizării mandarinei Bavaria și hameiului mozaic., Indiferent dacă preferați partea dvs. Kolsches mai amară sau vă aplecați spre o versiune modernă hoppy, berea mid-ABV tinde întotdeauna să fie un pic de plăcere a mulțimii.