Ce este agricultura ecologică?

Ce este Agricultura Ecologică?,USDA definește agricultura ecologică ca fiind „un sistem de producție care este gestionat să răspundă condițiilor specifice sitului prin integrarea practicilor culturale, biologice și mecanice care favorizează ciclarea resurselor, promovează echilibrul ecologic și conservă biodiversitatea.mai precis, agricultura ecologică presupune:

• utilizarea culturilor de acoperire, a plantelor verzi, a animalelor și a rotațiilor culturilor pentru a fertiliza solul, a maximiza activitatea biologică și a menține sănătatea solului pe termen lung.,
• utilizarea controlului biologic, a rotațiilor culturilor și a altor tehnici de gestionare a buruienilor, insectelor și bolilor.
• un accent pe biodiversitatea sistemului agricol și a mediului înconjurător.
• utilizarea pășunilor rotative și a pășunilor furajere mixte pentru operațiunile de creștere a animalelor și îngrijirea medicală alternativă pentru bunăstarea animalelor.
• reducerea intrărilor externe și în afara fermei și eliminarea pesticidelor sintetice și a îngrășămintelor și a altor materiale, cum ar fi hormonii și antibioticele.,
• un accent pe resursele regenerabile, conservarea solului și a apei, precum și practicile de management care restabili, menține și de a spori echilibrul ecologic.mulți fermieri ecologici, inclusiv Wende Elliott și Joe Rude din Colo, Iowa, consideră producția ecologică ca un mijloc de a lucra cu mediul și de a menține echilibrul ecosistemului lor. „Sistemele naturale muncesc din greu dacă încorporați biodiversitatea în operațiunea dvs. în loc să o luptați”, a spus Rude, care co-exploatează 125 de acri de păsări de curte, porumb, fân și lucernă.,

  Folosind natura ca model pentru sistemul agricol – reciclarea nutrienților, încurajarea prădătorilor naturali pentru a gestiona dăunători, creșterea desimi de a bloca buruieni – fermierii nu doar substitut materiale non-toxice de pesticide și îngrășăminte, ci mai degrabă să ia în considerare ferma ca o entitate integrată, cu toate părțile interconectate.când animalele și păsările de curte sunt încorporate în sisteme organice, potențialul de diversificare și integrare este și mai mare: animalele se hrănesc cu ierburi și furaje mixte, ambele contribuind la îmbunătățirea structurii solului., În același timp, animalele furnizează gunoi de grajd pentru a fertiliza solul și pot fi folosite pentru a „sacrifica” orice culturi nerecultivabile.Elliott și Rude, la fel ca mulți fermieri ecologici, doresc să crească alimente fără hormoni, antibiotice și pesticide. Timp de mulți ani, producătorii și susținătorii ecologici au susținut că agricultura ecologică este mai blândă asupra mediului., Cercetările confirmă acum acest lucru: proiectul Sustainable Agriculture Farming Systems (SAFS) de la Universitatea din California-Davis, un experiment al stației de cercetare de 12 ani care compară sistemele convenționale și organice, a arătat că ratele de infiltrare a apei sunt cu 50% mai mari în sistemul organic. Proiectul, susținut de un grant din programul USDA de cercetare și educație pentru agricultură durabilă (SARE), a arătat, de asemenea, că sistemul organic a avut o treime din cantitatea de apă care se deplasează în suprafață și în apele subterane ca sistem convențional., Sistemul organic a fost mai eficient în stocarea azotului și a avut efecte pozitive asupra calității solului, inclusiv o activitate biologică mai mare și o dublare a materiei organice în 10 ani.

• un sistem de cultură organică a consumat de trei până la patru ori mai puțină energie decât un sistem convențional, producând în același timp de șase ori mai multă biomasă pe unitate de energie consumată într-un studiu comparativ al Universității de Stat din Dakota de Sud la stația de cercetare de nord-est de lângă Watertown.,
• un studiu finanțat de SARE care evaluează încărcăturile de pesticide și nutrienți în drenajul subteran pe fermele organice și convenționale din Illinois a găsit mai puțin nitrați, clorură și atrazină în apa care se scurge din câmpurile organice.cercetările mai recente arată, de asemenea, că sistemele de agricultură ecologică pot fi la fel de productive și competitive din punct de vedere economic cu sistemele convenționale și, în unele cazuri, mai rezistente. Luați în considerare faptul că:
  • Un studiu care a comparat fermele de tomate organice și convenționale pe termen lung din Valea Centrală din California a găsit randamente comparabile.,
  • un articol publicat în Buletinul Fundației de cercetare a agriculturii ecologice, care revizuiește datele din șapte universități și două experimente ale stației de cercetare, a verificat că porumbul organic, soia și grâul au produs, în medie, 95% din cele convenționale.multe studii au arătat că sistemele organice funcționează mai bine decât cele convenționale în condiții de secetă.

  ce face un fermier ecologic de succes?,

  

  imaginea vechi de un fermier organic ca un mic „back-to-the-land” tipul este plecat de mult. Unele operațiuni ecologice au fost atât de reușite încât au fost înghițite de mari multinaționale, cum ar fi Kraft și General Mills, care au recunoscut potențialul puternic al pieței pentru bunurile ecologice., Alți fermieri ecologici s-au organizat în cooperative de succes. Cele mai mari organice de cooperare în țară, Organic Valley, are mai mult de 500 de fermier organic-membri ai peste 13 state și cu succes piețele ecologice produse lactate, carne de vită, carne de porc și de pasăre.

  Pentru mulți fermieri, o forță motrice pentru conversia la producția ecologică este economică: culturile Ecologice poate aduce un preț premium de oriunde de la 25% la 200% sau mai mult cultivate în mod convențional, produse, potrivit USDA Serviciul de Cercetare Economică.,cu toate acestea, majoritatea fermierilor ecologici produc culturi și animale în mod organic, deoarece consideră că metodele lor sunt mai bune pentru mediu. Mulți caută o aprovizionare mai sigură cu alimente. „Principala motivație pentru noi va organice este de o anumită îndatorire etică față de sol, pe pământ și în cele din urmă, pentru omenire”, a spus Altfrid Krusenbaum, un fermier din Wisconsin care a început trecerea de la organic de porumb, soia, grâu și lucernă în 1990. Krusenbaum a fost profilat în Colegiul de Agricultură și științele vieții al Universității din Wisconsin trimestrial.,de fapt, trecerea la agricultura ecologică necesită o schimbare filosofică majoră. A spus Joe Rude, un fermier de păsări și culturi din Iowa, „este vorba despre încercarea de a obține sistemul ecologic armonios și de a lucra cu acesta, mai degrabă decât de a-l suprascrie.”Fermierii care apelează la agricultura ecologică doar pentru a capta primele de pe piață nu reușesc adesea, deoarece nu înseamnă pur și simplu înlocuirea unui tip de inputuri cu altul, cum ar fi înlocuirea unui control sintetic al dăunătorilor cu Bacillus thuringiensis sau aplicarea îngrășămintelor organice în locul celor sintetice.,”în agricultura ecologică, o schimbare a minții este esențială”, a fost de acord Brad Brummond, agent de extensie al Universității de Stat din Dakota de Nord din județul Walsh, specializat în producția ecologică. „Trebuie să treceți de la tratarea problemelor la tratarea cauzelor problemelor și să recunoașteți că fiecare decizie pe care o luați va afecta alte aspecte ale sistemului dvs.,”

  atunci Când se decide dacă agricultura ecologică ar putea fi potrivit pentru tine, ia în considerare lista de caracteristici comune cu succes fermierii organici:

  • Un angajament pentru o hrană mai sigură de aprovizionare și de protecție a mediului
  • Răbdare și abilități bune de observare
  • O înțelegere a sistemelor ecologice
  • Bune abilitati de marketing și motivația de a petrece timp în căutarea de piețe
  • disponibilitatea de a împărtăși povești de succesele și eșecurile și să învețe de la alții (rețele de informații sunt adesea slab dezvoltate pentru fermierii organici).,
  • flexibilitate și dorința de a experimenta noi tehnici și practici

  (adaptat dintr-o publicație de extensie din Dakota de Nord scrisă de Brummond).