Tapsilog este o masă populară Filipineză pentru micul dejun, care constă din tapa de vită, ou prăjit și orez prăjit cu usturoi. Aromele și texturile contrastante te vor face să vrei să mănânci mai mult!serviți cu roșii proaspete tocate și atchara( papaya verde murată), această tapa de vită este un mod delicios de a începe ziua.
Ce este carne de vită tapa
carne de Vită tapa este uscat, vindecat, carne de vită similar cu carne de vită sacadat. În mod tradițional, a fost preparat prin întărirea cărnii cu sare., În zilele noastre, tapa de vită se face prin simpla marinare a cărnii înainte de prăjire sau de a le prăji.
Ce este Tapsilog
cuvântul tapsilog este de fapt o abreviere a cuvintelor tapa, sinangag (orez prăjit), și itlog (ou). mâncarea Filipineză are o colecție de acest tip de mic dejun” silog”. Avem longsilog pentru longganisa (cârnați), tocilog (dulce vindecat de porc) pentru tocino, bangsilog pentru bangus (milkfish), și mai multe mai multe. dacă observați, numai carnea însoțită se schimbă; ele sunt întotdeauna servite cu orez prăjit (sinangag) și ou (itlog).,Tapsilog (Tapa, Sinangag, la Itlog)
ceea Ce am nevoie pentru a face carne de vită tapa
- mușchi de vită
- lumina sos de soia
- de usturoi tocat
- zahar brun
- piper negru
- suc proaspăt de infracțiuni sau lamaie
- sos de stridii (opțional)
- ulei de gătit
Cum sa faci carne de vită tapa
în Primul rând, felie de carne de vită tăiată în așa s-ar găti rapid și, în același timp, evita carnea de vită de la obtinerea greu de gătit pentru o lungă perioadă de timp.,marinada pentru această rețetă de tapa de vită este o combinație de arome dulci, sărate, garlice și tangy. Faceți marinada combinând pur și simplu toate ingredientele de marinadă împreună – sos de soia, usturoi, suc de calamansi sau suc de lămâie, zahăr, sos de stridii, piper și usturoi.puteți personaliza cu ușurință marinada în funcție de gustul dvs. – adăugați mai mult zahăr pentru dulceață, calamansi sau suc de lămâie pentru un pic de sourness sau mult piper dacă doriți să fie picant.
sfat PRO: gustați întotdeauna marinada înainte de a adăuga carne crudă.,gustați marinada înainte de a adăuga carnea de vită crudă. Odată ce marinada dvs. este gata, adăugați carnea de vită feliată și masați pentru a acoperi complet marinada.păstrați cel puțin 4 ore în frigider. De asemenea, le puteți îngheța dacă nu intenționați să le gătiți în 24 de ore.înainte de a găti carnea de vită marinată, scurgeți carnea din marinadă. Într-o tigaie la foc mediu, adăugați o lingură de ulei. Adăugați felii de vită într-un singur strat și gătiți, întorcându-vă pe laturi, timp de aproximativ 3 până la 4 minute sau până la rumenire.,
Cum de a servi carne de vită tapa
Consumul de tapsilog este tot despre echilibru de arome. Tapsilog merge bine cu roșii proaspete tocate, castraveți, atchara (papaya verde murată) și oțet pentru a echilibra sarea tapa de vită, bogăția oului prăjit și aroma usturoasă din orezul prăjit.,
Încercați această carne de vită tapa reteta pentru următoarea micul dejun sau brunch și eu vă asigur, de casă este întotdeauna mai bine!,
Descriere
sosul pentru acest Filipineză carne de Vită Tapa tapsilog are o combinatie delicioasa de dulce, acru, sărat și arome – l face să-mi doresc să mănânce mai mult! Serviți cu orez prăjit usturoi, ou prăjit crocant, roșii proaspete și atchara (papaya verde murată) – perfect pentru micul dejun sau în orice moment al zilei.,ood #mic dejun #filipineză #curedbeef #spoonfulofbutter”
Ingrediente
- 300 de grame de carne de vită mușchi de vită, tăiat în felii subțiri ((orice alte bucăți de carne de vită sunt ok))
- ¼ cana sos de soia lumină
- 3 catei de usturoi, tocată
- 1 ½ lingura zahar brun
- ½ lingurita piper negru
- 1 ½ lingurita calamani sau suc de lamaie
- 2 lingurite de sos de stridii (opțional)
- 1-2 linguri de ulei de gătit
Instrucțiuni
- în Afară de carne de vită, se adaugă toate ingredientele într-un castron de mică adâncime., Adăugați carnea de vită și asigurați-vă că fiecare bucată este complet acoperită cu marinadă. Rețineți că feliile de vită nu trebuie să „înoate” în marinadă pentru a evita o tapa prea sărată.
păstrați în frigider pentru a marina timp de cel puțin 4 ore și până la 24 de ore. - scurgeți carnea de vită din marinadă. Într-o tigaie largă la foc mediu, încălziți uleiul de gătit. Adăugați feliile de vită într-un singur strat, întorcându-se pe laturi, timp de aproximativ 3-5 minute sau până când se rumenesc bine. Timpul de gătire depinde de grosimea cărnii. Cheia nu este de a le overcook sau tapa dvs. va deveni prea greu.,
- se SERVESTE CU:
-usturoi orez prăjit
-crocante, gălbenușul de ou
-proaspete, rosii tocate
-atchara (murat papaya verde) – vezi rețeta în note
-oțet dip
Note
Atachara (murat papaya verde reteta) reteta poate fi găsit aici.