ce este Chantilly? Este diferit de frisca? Unii susțin că Chantilly este pur și simplu un alt nume pentru frișcă. De aceea, o rețetă Chantilly conține adesea același set de ingrediente ca o rețetă pentru frișcă. De exemplu, ambele solicită în general ingrediente precum zahărul granulat sau cofetarii., Având în vedere acest lucru, caracteristica distinctivă a rețetei Chantilly este că este în general mai dulce decât frisca.
Ce este Crema Chantilly?
pe scurt, Chantilly, cunoscută și sub numele de „Crème Chantilly”, este frișcă îndulcită. Prin urmare, unii disting Chantilly de frisca, deoarece este mai dulce decât frisca. De aceea, unii tratează Chantilly și frisca ca sinonime și se referă la ambele pur și simplu ca frișcă., Alții, însă, separă Chantilly de frișcă, în general, pe o caracteristică definitorie, dulceața ei.din punct de vedere istoric, interconectarea lui Chantilly cu frisca poate fi urmărită în Franța anilor 1700 și este adesea legată în mod eronat de François Vatel, care a fost maître d ‘ hôtel la Château de Chantilly în secolul precedent. Numai în anii 1900, cuvintele „crème Chantilly”, „crème de Chantilly”, „crème à la Chantilly” sau „crème fouettée à la Chantilly” au început să apară în vocabularul public., Pentru toate acestea, Chantilly este soluția mea personală în comparație cu frișca obișnuită, deoarece găsesc dulceața ridicată pentru a avea un gust mai bun și pentru a face un acompaniament mai bun la deserturile coapte.
Ce este Frisca?
cine nu iubește frișca? Este delicios pe cheesecake, plăcintă, băuturi de cafea, și doar despre tot. Crema bătută se face prin biciuirea cremelor grele până când se formează vârfuri pufoase și rigide., (Când biciuire doriți să vă asigurați că nu peste bici, cu toate acestea, pentru că se va termina cu unt.în general, frisca conține un conținut ridicat de grăsimi din unt și este cremă în forma sa lichidă care a fost amestecată sau bătută până când are un aspect mai ușor și mai pufos. Crema bătută este adesea îndulcită cu o cantitate mică de zahăr (de obicei granulat) și, uneori, extract de vanilie. În timp ce o rețetă Chantilly are o cantitate mai mare de zahăr și adesea zahărul cofetarilor față de granulat. În general, Chantilly este de două ori mai dulce.,
cum se face crema Chantilly:
veți avea nevoie de un mixer portabil sau în picioare pentru a face această rețetă.
- 8oz frișcă grea, rece
- 3 linguri zahăr de cofetărie, cernut
- 1/2 linguriță extract pur de vanilie
- într-un bol de amestecare rece și curat, bateți smântâna grea până se formează vârfuri moi.
- adăugați zahăr și vanilie și bateți până se formează vârfuri rigide, urmărind cu atenție pentru a evita biciuirea.*asigurați-vă că bolul inoxidabil este curat și rece pentru o frișcă mai stabilă., Crema de biciuire grea trebuie să fie rece, nu la temperatura camerei.
cum se păstrează crema Chantilly?Chantilly este cel mai bine utilizat imediat după fabricare. Cu toate acestea, îl puteți păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile. După 3 zile va începe să plângă și să-și piardă forma.orice desert făcut cu sau acoperit cu Chantilly trebuie păstrat la frigider, este perisabil și nu este stabil la raft.,
Ai putea dori, de asemenea:
- Lime Cheesecake Puf
- Nu-Putinei inghetata de Vanilie cu Zmeura
- Mama e Simplu Crema de Vanilie
Ce este linia de jos?
faptul este că crema Chantilly este o versiune mai dulce a frișcii. Este absolut delicios în deserturi sau în vârful tortului. Îmi place personal să o folosesc cu plăcintele mele de casă, cum ar fi Această plăcintă de șah cu ciocolată. Un dollop de Chantilly este atingerea perfectă!,
Crema Chantilly
kryan0911
Aceasta Crema Chantilly reteta este delightully dulce și incredibil de simplu de a pregăti. Este perfect deasupra plăcintă sau stratificat în tort preferat!, id=”4b9d191b38″>Servings 1 cup
Ingredients 1x2x3x
- 8 oz heavy whipping cream cold
- 3 tbsp confectioners’ sugar sifted
- ½ tsp pure vanilla extract
Instructions
-
In a cold and clean mixing bowl, whip heavy whipping cream until soft peaks form.,
-
adăugați zahăr cernut și extract de vanilie. Bateți până se formează vârfuri rigide, urmărind cu atenție pentru a evita biciuirea.
Note
- asigurați-vă că bolul inoxidabil este curat și rece pentru o frișcă mai stabilă.
- este pertinent ca zahărul cofetarilor să fie cernut pentru a evita aglomerările.
- crema de biciuire foarte rece va biciui mai bine decât crema ușor caldă, așa că scoateți-o din frigider când sunteți gata să o utilizați.,