Acest post a apărut inițial într-o ediție a ceea ce este diferența?, un buletin săptămânal pentru cei curioși și confuzi de scriitorul din New York, Brette Warshaw. Eater va publica toate edițiile care analizează diferențele legate de alimente, deși acestea abia zgârie suprafața curiozităților lumii (și a buletinului informativ): Înscrieți-vă pentru a obține care este diferența? în căsuța de e-mail sau prinde pe arhiva completă.,
care este diferența dintre….
ouă fără cușcă, crescute pe pășuni, cu rază liberă și ecologice?
dacă nu aveți un coș de pui în curtea dvs. sau accesul la și bugetul pentru ouă proaspete de fermă în fiecare zi, probabil că petreceți ceva timp în culoarul de ouă din supermarket. Și dacă petreceți timp în culoarul de ouă din supermarket, probabil că sunteți familiarizați cu asaltul calificatorilor și descriptorilor — fără cușcă! Fără Hormoni! Liber-range! Localnic! – asta te așteaptă acolo., Iată ce înseamnă toate acestea și cum să le navigați eficient — astfel încât să puteți ajunge la restul listei dvs. de produse alimentare.Cage-free, Un termen reglementat de USDA, înseamnă că ouăle provin de la găini care, pur și simplu, nu sunt plasate în cuști: pot „călători liber într-o clădire, cameră sau zonă închisă cu acces nelimitat la alimente și apă dulce în timpul ciclului lor de producție, dar nu au acces la aer liber.”Având în vedere că cușca convențională este de 8 ½ de 11 inci sau dimensiunea unei bucăți de hârtie, acest lucru pare a fi un stil de viață mai bun — dar există și dezavantaje., Potrivit All About Eggs de Rachel Khong, instalațiile fără cușcă au mai multă violență de găină și o calitate mai scăzută a aerului decât instalațiile care folosesc cuști.
free-range, un alt termen USDA, înseamnă că ouăle provin de la găini care au un fel de acces la exterior. Cu toate acestea, nu înseamnă că găinile merg de fapt în aer liber sau că spațiul în aer liber este mai mult decât o zonă mică, împrejmuită; pur și simplu implică faptul că există o ușă pe care un fermier ar putea să o deschidă la un moment dat.,pășune-a ridicat nu este un termen reglementat de USDA; cu toate acestea, în cazul în care cutia spune „pășune-a ridicat” și include, de asemenea, timbre care spun „certificate umane” și/sau „bunăstarea animalelor aprobat,” înseamnă că fiecare găină a fost dat 108 picioare pătrate de spațiu în aer liber, precum și spațiu hambar în interior. Acest lucru este destul de aproape de vibrația bucolică, E-I-E-o fermă pe care o veți obține atunci când aveți de-a face cu producătorii de ouă pe scară largă, deci dacă doriți să sprijiniți aceste practici, păstrați o atenție pentru aceste etichete.,pentru ca ouăle să fie locale, acestea trebuie să provină dintr-o turmă situată la mai puțin de patru sute de mile de instalația de prelucrare sau în aceeași stare. Și pentru ca ouăle să fie organice, singura prevedere este că trebuie să provină de la găini care sunt hrănite cu o dietă organică. Cantitatea de spațiu pe găină, accesul la exterior — nici unul dintre acestea nu este specificat sau necesar, deși multe ouă organice sunt, de asemenea, cel puțin în aer liber.când vine vorba de ouă etichetate Vegetarian-hrănite, este de remarcat faptul că puii sunt de fapt omnivore; ei iubesc viermi și bug-uri și larve și alte lucruri crawly., Cu toate acestea, în sensul producției la scară largă, nu fac neapărat Întreg30-primesc subproduse de animale hrănite, cum ar fi făină de pene sau gunoi de pui. Deci, în funcție de context, hrana vegetariană poate fi de fapt cea mai mică dintre cele două rele.fără hormoni înseamnă că găina nu a fost administrată hormoni, ceea ce nu este deosebit de lăudabil—având în vedere că hormonii și steroizii sunt deja interzise de FDA., Fără antibiotice adăugate este un alt termen amuzant, deoarece foarte puține găini sunt administrate antibiotice—iar cele care ajung să fie „deviate de la consumul uman” oricum.deci, având în vedere toate aceste informații…ce ar trebui să cumpărați? Cartoanele ștampilate cu sigiliul autorizat Humane sau Animal Welfare sunt pariuri bune—ambele fiind administrate de grupuri terțe. Când vine vorba de mărci, Ferme vitale, gospodărie familială, Oliver ‘ s Organic, Happy Egg Co., iar Pete și Gerry au o reputație deosebit de bună, precum și ouăle fără cușcă ale lui Safeway și ouăle organice Kirkland la Costco.,
• care este diferența dintre ouăle fără cușcă, cele fără pășune, cele crescute pe pășune și cele organice?