cu Mulți ani în urmă cartofi mea lume a fost destul de limitat.
coacere sau roșu și roșu, uneori aurul este tot ce știam în creștere. O mulțime de oameni îmi imaginez că sunt la fel.există mai mult de trei opțiuni în lumea cartofilor. Aud din ce în ce mai mulți oameni cerând cartofi mov. Nu numai că acești cartofi sunt frumoși atât în interior, cât și în exterior, sunt buni pentru tine. Ele sunt violet, desigur!,popularitatea cartofilor MOV a crescut și mai mult de când Dr.Oz a susținut că va ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Fie că este adevărat sau nu, sunt încântat că nu mai puțin purple spuds o fac la mesele de cină mai Americane.
asta mă duce la o întrebare. Știm cum să gătim cartofi purpurii?care este cel mai bun mod de a le pregăti?, Dacă le-ai făcut, ce căi le-ai făcut?
puteți mânca pielea cartofilor purpurii?
nu am decojit cartofii pentru nicio metodă-nu simt că este necesar. Piei sunt pline de nutrienți prea. Pielea nu este dură. Singura dată când nu mănânc mănâncă pielea este dacă le coapte întregi în cuptor.
ce gust au cartofii purpurii?înainte de a vorbi despre gătit cu ei, să vorbim despre gustul cartofilor purpurii., Aroma este similară cu un cartof roșu. Nu le găsesc prea diferite. Cot la cot puteți gusta un alt, dar nu este extrem.
care este cel mai bun mod de a găti cartofi Violet?
am decis să fac un mic experiment. Eu gătesc cartofi violet trei moduri diferite-prăjite, fierte, și tigaie prăjită sau sote.
Fiert Cartofi Violet
Să începem cu cea mai simplă metodă – de fierbere. Puteți să le fierbeți cu piei, să le spălați mai întâi.,
pielea este similară în textură cu un cartof cu piele roșie. Le puteți tăia în jumătate dacă sunt prea mari pentru a găti mai repede. Le-am acoperit cu suficientă apă, le-am adus la fierbere, apoi le-am redus la foc mic până la licitație.probleme – rețineți că există mai multe soiuri de cartofi purpurii, astfel încât unii se pot comporta diferit. Cele pe care le-am cumpărat de la piața fermierilor au rezistat foarte bine.
cele pe care le-am obținut de la magazinul alimentar în trecut au devenit mai ușor îmbibate cu apă, iar culoarea din interior s-a transformat într-un violet sau albastru nu la fel de mic.,dacă aveți de gând să le fierbeți, urmăriți-le cu atenție, astfel încât să nu le supraîncărcați. Puteți face piure din ei, daca nu ai o varietate care rămâne la fel de întunecat ca cei care gătesc trecută au fost, culoarea presele ar putea fi un pic mai gustos, dar altfel găsi de mâncare.am prăjit sau coace spuds violet într-un cuptor de 375 de grade până la făcut prin. Din nou, nu este necesar peeling. Le-am tăiat în jumătate pentru a accelera timpul de gătit, dar le puteți coace și întregi, doar asigurați-vă că ați găurit găuri în ele pentru a lăsa niște aburi.,
probleme-dacă doriți să înlocuiți cartoful de copt roșcat cu un purpuriu, veți fi dezamăgiți. Roșcatul este unic în capacitatea sa de a coace frumos și pufos. Eu încă le coace, uneori, deoarece acestea sunt doar atât de frumos în acest fel și eu încă le bucura doar nu la fel de mult ca un roșcat.
Sauteed cartofi Violet
dintre cele trei metode aceasta a fost preferata mea.am tăiat cartofii și i-am pus într-o tigaie cu ulei, sare și piper. Puneți-le la foc mediu și fierbeți-le până se rumenesc pe fiecare parte. Se rumenesc mult mai bine în acest fel decât în cuptor.,s-ar putea găsi că aveți nevoie pentru a transforma căldura în jos unele în cazul în care începe să maro prea repede sau începe să ardă. Serviți-le ca atare sau cu ketchup, mai ales dacă este de casă (o voi salva pentru o altă postare!)
probleme-nu am avut probleme reale cu această metodă-de aceea este preferata mea. Doar din nou aveți grijă să le rumeniți, nu să le ardeți.indiferent de modul în care decideți să gătiți cartofi purpurii, sper să vă bucurați de ele. Nu numai pentru gustul lor, ci și pentru beneficiile pentru sănătate.,orice culoare închisă este încărcată cu substanțe fitochimice antioxidante, care vă vor ajuta să îndepărtați tot felul de lucruri urâte cu care corpul dvs. intră în contact.