ce este despre ceapa dip care o face atât de incredibil de dependență? Crescând (și sincer, chiar și acum), întotdeauna aș face o linie de albine direct pentru scufundarea cepei la grătarele din curte. Și da, aproape întotdeauna a fost acel soi de amestec pudră care a fost combinat cu un recipient de smântână. Și uneori a fost chiar servit în acel recipient de smântână. Știi despre ce vorbesc, nu?doar ceva despre acel amestec rece și cremos a făcut imposibil să reziste. Nici castronul de chipsuri de cartofi nu a durut.,
acesta este fratele puțin mai sofisticat pentru amestecul de pulbere. Da, este nevoie de un pic mai mult de lucru decât deschiderea unui pachet și agitare, dar este bine meritat. Caramelizarea cepei ajută la dezvoltarea unei arome intens bogate, profunde și dulci. Amestecându-le cu o bunătate cremoasă groasă și bine, asta face ca o petrecere nebună să se scufunde.și atunci când aleg un cip de cartofi, prefer unul puternic, robust. Nu este nimic mai rău decât un cip slab de cartofi care se prăbușește în timp ce încearcă să ridice un pic de baie., Apoi încercați să alegeți piesele și ugh, nu este plăcut. Du-te pentru lucrurile bune., pătrate pictograma
Ingrediente
- 2 mari galbene ceapa, se taie în jumătate și feliată foarte subțire
- 3 linguri de unt nesărat
- 1 lingura ulei de masline
- sare Cușer
- piper Proaspat macinat
- piper Cayenne (opțional)
- 4 grame crema de branza, la temperatura camerei
- 1/2 cana smantana
- 1/2 cana maioneza
- Arpagic, tocat marunt, pentru ornat (optional)
Instrucțiuni
- de Căldură unt și ulei de măsline în tigaie gatiti la foc mediu/mediu-scăzut de căldură., Se adaugă ceapa și se condimentează foarte generos cu sare Kosher. Se presară cu piper proaspăt măcinat și puțin piper de cayenne (dacă se utilizează). Gatiti ceapa incet, amestecand ocazional, pana cand ceapa s-a ofilit foarte mult si s-a transformat intr-un maro auriu caramelizat, aproximativ 35-45 de minute. În funcție de cât de fierbinte este stovetop dvs., de data aceasta ar putea varia.
- lăsați ceapa să se răcească. Amestecați brânza cremă, smântâna, maioneza și ceapa caramelizată într-un bol cu un mixer electric prevăzut cu atașamentul cu palete (folosesc mixerul pentru bucătărie) până când sunt combinate complet. Ai putea amesteca, probabil, de mână, dacă este necesar., Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar.
- serviți imediat la temperatura camerei. În cazul în care face înainte, refrigera până la aproximativ 20 de minute înainte de gata pentru a servi (pentru a permite amestecului să se înmoaie și să ajungă la temperatura camerei). Serviți cu chipsuri de cartofi sau crudite de legume…. dar într-adevăr chipsuri de cartofi.