în 1906, Upton Sinclair (1878-1968) a scris un roman intitulat jungla. Cartea a fost rezultatul investigației autorului în viața și condițiile de muncă ale lucrătorilor stockyard din Chicago, Illinois . Acești angajați au lucrat în șantiere închise unde animalele alimentare au fost adăpostite temporar înainte de a fi sacrificate.romanul a fost plin de detalii despre condițiile oribile de muncă pe care angajații le-au experimentat zilnic. În afară de disconfort și murdărie, industria de ambalare a cărnii a fost plină de pericole grave pentru sănătate., Deși obiectivul lui Sinclair a fost de a educa publicul American despre nedreptățile unei societăți capitaliste, cititorii s-au concentrat în principal pe aspectele de sănătate și igienă ale operei.un cititor care a fost deosebit de deranjat de ceea ce a citit a fost președintele Theodore Roosevelt (1858-1919; servit 1901-9). Cu încurajarea și sprijinul său, două proiecte de lege extrem de importante au fost adoptate în lege la 30 iunie 1906. Acestea au fost primele legi federale care reglementează industria alimentară și a drogurilor.,Legea privind alimentele și medicamentele Pure impunea ca toate alimentele și medicamentele destinate consumului uman să treacă teste stricte pentru a asigura siguranța și curățenia. Food and Drug Administration ar fi stabilit pentru a efectua punerea în aplicare a acestor noi legi. În plus, medicamentele care formau obiceiul, precum și unele care necesitau prescripția medicului ar purta etichete de avertizare.cealaltă lege adoptată în acea zi de vară a fost Legea privind inspecția cărnii. Acest lucru a necesitat oficiali certificați și instruiți să inspecteze toate animalele înainte de sacrificare pentru a-și asigura sănătatea., Orice bolnav găsit nu ar fi potrivit pentru a mânca. Odată ce animalele sănătoase au fost sacrificate, ar trebui din nou să treacă inspecția, deoarece o anumită boală nu a fost evidentă până când animalele nu au fost tăiate. În plus, abatoarele și depozitele urmau să mențină standarde de sănătate specifice și urmau să facă obiectul unor inspecții periodice efectuate de funcționari din cadrul Departamentului Agriculturii. Legea privind inspecția cărnii a impus reglementări atât de necesare într-o industrie care s-a dovedit a avea probleme de salubritate și sănătate pe scară largă., Multe legi adoptate de atunci au reglementat în continuare industria cărnii pentru a asigura sănătatea și protecția consumatorilor.