a început cu carne putrezită.felierea în pielea verde a unei papaya hawaiiene produce în mod obișnuit fructe suculente, de culoarea somonului, care sunt aproape asemănătoare cu cremă în consistența și dulceața sa. Dar la începutul anilor 1990, un fermier hawaian a găsit în schimb bucăți de carne albicioasă și uscată în fructele sale recoltate recent., Pe piele erau pete decolorate asemănătoare cu inele mici.
a fost un semn de probleme pentru sute de fermieri hawaiieni de papaya care, în următorii câțiva ani, vor pierde câmp după câmp din recolta lor — cu totul o industrie de 11 milioane de dolari. Vinovatul a fost un virus incurabil numit Papaya Ring Spot Virus (PRSV).în 1992, Dennis Gonsalves, patolog de plante la Universitatea Cornell, care a crescut în regiunea cea mai afectată de virus, a venit cu o idee sălbatică pentru a-l opri. A vrut să vaccineze cultura de papaya de virus folosind inginerie genetică., Pentru a face acest lucru, Gonsalves și alți doi oameni de știință (soția sa Carol Gonsalves și David R. Lee) au deschis genomul papaya și au introdus cu atenție o genă din virusul inelului în codul său genetic.după aproape un deceniu de muncă, Gonsalves și echipa sa au creat o plantă de papaya care era rezistentă genetic la locul inelar. Culturile Gonsalvelor au înflorit în ferme care au fost decimate de virus. Astăzi, fructele lor, pe care le-au numit Papaya curcubeu, domină exporturile de papaya din Hawaii.,”am salvat industria papaya”, spune Gonsalves într-un nou film narat de Neil De Grasse Tyson numit” Food Evolution”, care urmează să fie premier pe 23 iunie. „Asta e.”
Acest lucru nu a fost prima dată când oamenii de știință au încercat să îmbunătățească un fruct de tweaking ADN-ul său — în 1994, FDA a aprobat Flavr Savr brand de tomate, pe care oamenii de stiinta au modificat genetic sa reziste mai mult timp folosind invers copie a unei gene de maturare. Dar Papaya Curcubeu a reprezentat prima dată când tehnica a avut un succes larg.,cu toate acestea, în loc să pună capăt unei furtuni, așa cum ar putea sugera numele culturii, Papaya curcubeu și-a dezlănțuit propria furtună.
„Food Evolution” se scufundă în controversa legată de modificarea genetică, și se deschide cu un 2013 scena din Maui Consiliul Județean podea. La acea vreme, membrul Consiliului Margaret Wille introducea un proiect de lege pentru interzicerea OMG-urilor din insula mare.,
Ground zero pentru alimentele modificate genetic
„suntem într-un moment crucial în istoria acestei insule”, a declarat Wille Consiliului Județean Maui în septembrie 2013. „Avem ocazia să acționăm, să facem ceva. Am face istorie pe insula asta. Să facem această insulă un model pentru restul lumii.”
Wille e propunerea de interzicere a primit mai mult sprijin decât orice proiect de lege consiliul a considerat anterior — chiar mai mult decât ei „veșnic populare oferte să dezincrimineze marijuana”, potrivit unui 2014 New York Times povestea de Amy Harmon.,activiștii anti-OMG din întreaga lume au fost Video-conferențiați în ședință pentru a vorbi în sprijinul interdicției. Oamenii de știință, pe de altă parte, nu au primit atât de mult timp să vorbească.
Papaya fermierii și-au exprimat ferm opoziția față de proiectul de lege, care a forțat Wille să-l modifice pentru a „bunicul din” fructul. În esență, asta însemna că papaya Curcubeu a fost scutită de interdicție, atât timp cât fermierii s-au înregistrat la județ și au plătit o taxă anuală de 100 de dolari.,
„ne tratează ca și cum am fi criminali”, a declarat Ross Sibucao, președintele Asociației cultivatorilor, pentru The Times în 2013.interdicția a fost aprobată și semnată în lege în 2014, dar ulterior a intrat într-un fel de limbo legislativ. În 2015, guvernul federal a sugerat că ar putea anula interdicția și a trimis Curții de Apel a SUA pentru dezbateri suplimentare. În anul următor, un judecător federal a ucis legislația, hotărând că județele hawaiiene nu și-au putut adopta propriile interdicții privind OMG-urile.,dar dezbaterea OMG din Hawaii a declanșat o cascadă de facturi în toată țara care urmărea să limiteze sau să interzică alimentele făcute cu ingrediente modificate genetic. Mai mult de alte state 20, inclusiv California, Florida și New York, au campanii active anti-OMG; activiștii din multe dintre ele au cerut o legislație care să interzică produsele sau să le solicite să fie etichetate. Anul trecut, Barack Obama a semnat prima lege națională de etichetare a OMG-urilor, care impune producătorilor de alimente să enumere orice ingrediente modificate genetic în produsele lor.,majoritatea grupurilor științifice susțin alimentele modificate genetic, citând zeci de studii care sugerează că culturile sunt sigure pentru consumul uman.
organizații precum Academia Națională de științe, Asociația Americană pentru progresul științei și Comisia Europeană au proclamat public alimentele OMG ca fiind sigure de mâncat. Un studiu amplu din 2013 privind OMG-urile nu a găsit, de asemenea, „pericole semnificative legate direct de utilizarea culturilor modificate genetic.,”Vara trecută, Soylent, producătorul băuturii preferate de înlocuire a mesei din Silicon Valley, a anunțat că și-a făcut băuturile cu ingrediente OMG.mai mulți oameni de știință au susținut, de asemenea, că aproape toate alimentele pe care le consumăm astăzi au fost modificate genetic într-un fel. De-a lungul a mii de ani, fermierii au ales manual trăsăturile pe care doresc să le vadă în culturile, plantele de reproducere și încrucișare cu cea mai dulce carne și cele mai mici semințe până când au ajuns la multe dintre fructele și legumele pe care le mâncăm astăzi.,
Potrivit USDA, următoarele American a crescut produsele sunt modificate genetic:
- 94% din soia
- 92% din porumb
- 94% bumbac
- 95% din sfecla de zahăr, una din principalele noastre surse de zahăr
- 90% din ulei de canola, frecvent utilizate în produsele alimentare preparate și pentru a prăji lucruri cum ar fi cartofi prajiti
- 77% din Hawaii papaya
„sper că oamenii se trezesc într-o zi și dau seama, ‘Hei, aproape totul este GM’ — e în aer, pe trupurile noastre, în medicina noastră., Poate putem trece peste controversa alimentelor modificate genetic”, a declarat geneticianul Harvard George Church pentru Business Insider anul trecut.
Gonsalves este de acord. „Am făcut cercetarea și eu stau de ea,” el a spus.