9 alimente pe care s-ar putea să le aruncați prea curând

ajungi acasă dintr-o zi lungă la serviciu când te lovește trista realizare: nu ai mai făcut cumpărături de câteva săptămâni.huruitul stomacului, începeți ritualul prea familiar de a arunca prin frigider și cămară, căutând orice combinație de cereale, carne și/sau legume care ar putea trece pentru o masă rezonabilă.în spatele unei cutii de stafide nedeschise, de dimensiuni industriale, veți găsi o parcelă de plastic cu spaghete uscate. E un început.,

atunci vă amintiți că mica strălucire de roșu pe care ați văzut-o în cel mai îndepărtat colț al frigiderului dvs. în ultimele trei săptămâni a fost odată un borcan proaspăt de sos marinara.acesta este biletul de aur—ar transforma castronul tău trist de tăiței într-o masă plină, respectabilă. Dar sosul este deja la o săptămână după data „cea mai proaspătă”, iar după ce te-ai luptat de pe capac, observi niște pete albastre-negre, fuzzy de mucegai pe marginea borcanului.

RELATED: 5 Fapte uimitoare despre alimentele pe care le arunca la gunoi

Ce faci?, Mănânci un bol trist de spaghete fără sos sau sfidezi numerele și riști să consumi mucegai doar pentru o porție sau două de legume garlice?

ei Bine, potrivit Dana Gunders, personalul de știință de la Natural Resources Defense Council și autor de carte viitoare fără Deșeuri de Bucătărie Manual, condimentarea până paste nu poate fi cea mai proastă idee. „dacă vedeți mucegai pe sosul de paste și este doar pe margine, iar sosul are un gust bun, probabil că nu vă va face rău”, a spus ea., „Dacă ceva este într-adevăr rău, spuneți că ați băut lapte putred, corpul dvs. ar forța un reflex gag să arunce potențialele toxine, dar asta nu v-ar da neapărat intoxicații alimentare.Gunders a spus că boala cauzată de contaminarea alimentelor nu se corelează de obicei cu vârsta alimentelor și nu are nicio legătură cu datele de expirare enumerate pe ambalaj. Dacă te vei îmbolnăvi de sosul marinara—sau de lapte, ouă sau salată—nu va fi pentru că stă prea mult timp.,

datele de pe ambalaj sunt de obicei enumerate sub termenii „utilizare de către” sau „cele mai proaspete de către”, deoarece companiile alimentare doresc să păstreze controlul calității produselor lor. totuși, fiecare produs are un punct critic atunci când calitatea începe să scadă, chiar dacă este încă sigur să mănânce. Asta nu înseamnă că ar trebui să aruncați mâncarea după data „utilizării” – deșeurile alimentare sunt încă o problemă masivă în America—ci mai degrabă că ar trebui să aveți încredere în simțurile voastre. Dacă are un gust bun, mănâncă-l.iată nouă alimente comune și când încep să guste incontestabil funky.,

Ouă Proaspete, de 3-5 săptămâni; congelate, 12 luni

Dacă nu sunteți sigur cât de mult timp ouăle au fost ședinței în frigider, puteți face întotdeauna float test. Puneți oul discutabil într-un castron de apă; cât de repede se ridică la vârf se corelează direct cu vârsta. Dacă oul tău se scufundă în fund, omleta ta va fi extra proaspătă.,

Carne Prânz: Nedeschise, 2 săptămâni; deschide, de 3-5 zile; congelate, 1-2 luni

Potrivit Gunders, prânz carne poate fi unul dintre cele mai rele alimente pentru a juca cu. Deoarece acestea tind să fie foarte prelucrate și umplute cu conservanți și sare, vârsta lor s-ar putea să nu apară din gust și miros. Cu toate acestea, dacă o tulpină de E. coli ar contamina șunca de miere, ar avea mult timp să dezvolte mai multe colonii de bacterii.,

Lapte: Mai mult de 1 săptămână trecut „vinde prin” data

Chiar daca laptele va rămâne în stare proaspătă pentru aproximativ o săptămână după „utilizarea de către” în prezent, există reguli trebuie să urmați pentru a păstra cât mai proaspete: Lapte Consiliului din California recomandă păstrarea frigorifică de la 38 la 40 de grade Celsius și nu-l lăsa să stea pe tejghea pentru mai mult de câteva minute la un moment dat., Bacteriile care creează mirosul și gustul „laptelui răsfățat” se reproduc mult mai repede în medii calde.

Pâine: Contra, 5-7 zile; congelator, 6 luni

Cele mai bune practici este de a stoca pâine într-un loc răcoros, uscat—cea mai tare și mai uscat este congelator—pentru a preveni bacteriile de la formarea și transformarea kaiser se rostogolește într-o fabrica de mucegai., O greșeală obișnuită pe care o fac oamenii este depozitarea pâinii deasupra frigiderului, care este de fapt destul de caldă și creează condens.

Unt de Arahide: Deschis, 6 luni; nedeschise, pentru totdeauna

Pentru că de grăsime este un conservant natural și unt de arahide este umplut cu o mulțime de gustoase uleiuri, bacterii și mucegai au un timp de greu de formare în borcan de Unt., Oxidarea este adevăratul dușman al untului de arahide aromat, dar procesul începe doar să se întâmple luni pe drum.

Conserve de Supă: Deschis, 1 săptămână; nedeschise, 5 ani

Păstrați în minte, după cinci ani de supa ta nu neapărat plecat de rău; doar nu o să gust foarte bun., Dacă sunt conservate corect și depozitate la temperatura potrivită, conservele pot dura mai mult de 100 de ani fără a dezvolta o creștere microbiană semnificativă.

Iaurt: Deschide, 10 zile sau mai mult; nedeschise, 3 săptămâni

Chiar dacă iaurtul este produs prin fermentarea bacteriană a laptelui, se poate merge în continuare rău. Una dintre principalele modalități de a spune, în afară de căutarea unui miros suplimentar de brânză, este prin separarea cheagurilor și a zerului., Acest lucru este normal, într-o măsură, dar când iaurtul din partea de jos arată ca brânza de vaci și suprafața este plină de Bălți, smoothie-ul dvs. ar putea avea un pic mai mult funk decât ați intenționat.

de Brânză: brânză Moale, 1-4 săptămâni; cașcaval, 1-10 luni

motivul brânză moale tinde să meargă rău mult mai rapid decât hard brânză este din cauza conținutului de umiditate., Bacteriile place stau în apă, și care poate sari începe formarea de mucegai, de asemenea. S-ar putea să vă spuneți: „brânză mucegăită! Îmi place Gorgonzola!”Penicillium, mucegaiul pe care producătorii de brânzeturi îl folosesc pentru Roquefort, Stilton și Cambozola, nu este dăunător. Mucegaiul standard care crește pe blocul tău de cheddar mediu este.,

Fructe si Legume Proaspete: 5-7 zile după cumpărare

Un lucru pe care Gunders subliniat este că nu știi niciodată exact cât timp ți-a luat legume pentru a fi transportate la magazin, cât timp au stat pe raionul de produse rafturi, sau cât de mult de căldură și-au luat în timp ce stătea în mașină. Deci, mai degrabă decât datele de încredere, utilizați creierul! Cunoașterea înseamnă putere.