Asheville, Carolina de Nord este food lover ‘ s city. Puteți găsi aproape fiecare deliciu culinar acolo, de la cele mai recente senzații alimentare până la acasă, favorite tradiționale din sud. În timpul verii mai ales, gratar este un favorit stabilit. În cazul în care nu știați, în sud, grătarul (BBQ pentru noi sudenii) este considerat propriul grup alimentar separat. Asheville, NC are unele dintre cele mai bune restaurante gratar pe care pur și simplu trebuie să încercați!,
Înainte de a începe locurile noastre preferate pentru gratar, trebuie să știți că, în Carolina de Nord există două tipuri principale de GRĂTAR:
Est Tip = un „capăt”, cu un oțet sos de piper fierte încet pe carbuni din lemn de esență tare.
Piemont Type = un umăr de porc cu un sos de tip estic cu ketchup adăugat la acesta gătit încet peste cărbuni din lemn de esență tare.,
1) 12 oase Smokehouse River
totul la acest gratar comun este de casă, începe să se termine, iar proprietarii spun, „Nu există nici un”stil BBQ dreapta” și „rețete din toată sudul” sunt folosite în restaurantul lor”. Carnea este afumată peste lemn de stejar și cireș și puteți cumpăra chiar și carne de lire pentru a lua acasă. Există multe specialități ale casei: sandvișuri, farfurii și laturi. Sandwich-ul „celebru” aici este Hogzilla, care are bacon de zahăr, bratwurst, carne de porc tras, și brânză Jack piper pe un hoagie., Mesele placă includ favorite delicioase, cum ar fi coaste, piept, carne de porc tras sau de pui, și mai mult. În jos acasă, Elementele din partea sudică pentru care sunt cunoscute oasele 12 sunt Puddin-ul lor de porumb al naibii de bun, verdele collard și oțetul dulce Cole slaw. Au chiar și un sandwich cu ciuperci și un platou cu legume pentru opțiuni de meniu vegetarian.12 Bones Smokehouse locație pe 5 turnatorie St, Asheville este deschis doar de luni până vineri, de la 11am – 4pm. Pentru a vedea meniul complet, vizitați site-ul lor web.,acest restaurant are un slogan care vă spune inima gătitului lor:”grătar scăzut și lent, lemn local, mâncare proaspătă”. Bonfire gratar este cunoscut pentru sandwich-uri sale BBQ fantezie, cum ar fi Slam porc, Pim club, și Cubano. Ei se specializează, de asemenea, în plăci clasice BBQ preferate, cum ar fi piept, curcan afumat, coaste St Louis, și carne de porc tras. Puteți obține chiar și o placă de grătar vegană aici. Există brunch special și meniuri de noapte târziu, care sunt ușor diferite de meniurile de zi cu zi., Salvați loc pentru desert și asigurați-vă că încercați cheesecake-ul special de budincă de banane de la Bonfire!gratar foc de tabara este situat la 1056 Patton Ave. Asheville, asigurați-vă că pentru a verifica toate opțiunile lor de meniu.
3) Buxton Hall gratar
„tot lemn, gratar porc întreg” este motto-ul Buxton Hall gratar, și rezumă stilul lor de gătit. Doi dintre bucătarii lor sunt nominalizați la premiul James Beard (FYI: acesta este echivalentul unui premiu Oscar pentru bucătari). Trei lucruri au pus la dispoziție grătarul Buxton Hall: porci crescuți pentru pășuni, utilizarea ingredientelor locale și o brutărie în casă., Meniul lor se schimbă sezonier; cu toate acestea, toate favorite BBQ, cum ar fi coaste, carne de porc tras, pui, etc. sunt mereu în meniu. Un aspect cu adevărat unic pentru această comună BBQ este că există meniuri dietetice speciale: vegetariene, fără gluten și fără lactate. Când vizitați, Salvați loc pentru desert! Brutăria lor este cunoscută pentru aromele sale neobișnuite, dar delicioase, cum ar fi mierea sărată, lămâia Agitatoare, mouse-ul de mango cu caramel de ciocolată și multe altele!Buxton Hall gratar este la 32 Banks Ave, South Slope, Asheville. Așteptați-vă la o linie, dar merită să așteptați. Puteți vedea meniurile complete ale restaurantului și brutăriei aici.,
4) Little Pigs gratar: situat pe 384 McDowell Street, Asheville
acesta este un loc local preferat BBQ și a fost deschis din 1963! Este renumit pentru atmosfera prietenoasă și mâncarea delicioasă. Little Pigs are un meniu limitat de numai favorite BBQ tradiționale perfecționate. Tot ce servesc, carne înțelept, este hickory afumat BBQ de porc, coaste, și de pui. Veți găsi toate părțile care merg cu carne, cum ar fi fasole coapte, pui hush, slaw, și mai mult. Există doar un singur element de desert, placinta cu lamaie, dar este tot ce ai nevoie!, Nu lăsați meniul mai mic să vă păcălească; există un motiv pentru care acest loc a fost favorit de peste 50 de ani!Micul porc gratar este situat la 384 McDowell St, Asheville. Asigurați-vă că pentru a vizita site-ul lor pentru a vedea toate elementele de meniu și pentru a afla mai multe.
5) Luella ‘s Bar-B-Que
Luella’ s este numită după bunica proprietarului, iar rețetele ei sunt folosite în restaurant. Motto-ul pentru Luella este „vrem să plece cu un zâmbet pe fața ta”, și cu siguranță va După ce mănâncă aici! Totul este făcut de la zero și delicios., Meniul are toate lucrurile pe care le iubesc despre BBQ – coaste, piept, etc. – și are, de asemenea, unele elemente unice pentru Luella. aperitive de specialitate includ chips-uri de cartofi dulci rub uscat, ouă deviled, și tocană Brunswick (o delicatesă de Sud). Cina feluri de mâncare pentru a încerca sunt chili frecat piept de vită, BBQ locale tempeh, și 2 sau 3 carne combo plăci. Există chiar și meniuri de specialitate elemente care se schimbă în fiecare zi. Profiturile restaurantelor sprijină, de asemenea, comunitatea locală, cum ar fi programele de educație, muzică și artă și sporturile de tineret.,
Luella Bar-B-Que are două locații: 501 Merrimon Avenue sau 33 Town Square Blvd, Biltmore Park, Asheville. Pentru a vizualiza toate meniurile, chiar și zi de zi speciale, du-te la site-ul BBQ Luella lui .