purificarea reactivilor și a produselor
distilarea este un instrument excelent de purificare pentru multe lichide și poate fi utilizat pentru a purifica produsele dintr-o reacție chimică. Figura 5.6 prezintă distilarea unei probe brute de acetat de izoamil, formată printr-o reacție de esterificare Fischer. Proba brută a fost inițial galbenă (figura 5.6 a), dar distilatul a fost incolor (figura 5.6 d), ceea ce face evidentă îndepărtarea unor materiale prin proces.,
distilarea poate fi de asemenea utilizată pentru purificarea reactivilor care s-au degradat în timp. Figura 5.7 A prezintă o sticlă de benzaldehidă care s-a oxidat parțial, după cum reiese din cristalele de acid benzoic observate aderând la interiorul sticlei (indicate cu o săgeată)., O distilare simplă a purificat proba de benzaldehidă, iar eficacitatea acesteia a fost demonstrată prin compararea spectrelor infraroșii (IR) ale materialului original (figura 5.8 a) și ale distilatului (figura 5.8 b). Regiunea largă indicată printr-o săgeată din Figura 5.8 A reprezintă întinderea \(\ce{o-H}\) a unui acid carboxilic (acid benzoic), iar spectrului IR al distilatului îi lipsește această caracteristică.
\(^1\)Mai des, distilare în vid este folosit pentru desalinizare, ca a redus presiunea permite fierberea să aibă loc la o temperatură mai mică (care necesită mai puțină energie). Distilarea în vid a apei de mare este încă intensivă din punct de vedere energetic. Osmoza inversă este de asemenea utilizată pentru desalinizarea apei de mare.
\(^2\) Pyper, Julia, „Israelul creează un surplus de apă folosind desalinizarea”, E+E News, 7 februarie 2014.