1. Friptură frites
Voila-această rețetă simplă, dar impresionantă este inspirată din bucătăria bistro Franceză.
2. Confit de pui
În acest confit clasic, puiul este sărat și condimentat cu ierburi, apoi gătit încet în ulei de măsline pentru a-l face bogat și fraged.
3., Supă de ceapă franceză
vedeți iarna cu această supă de ceapă franceză parfumată. Nu uita de crutoanele cu brânză.
4. Bouillabaisse
această supă tradițională de pește franceză este infuzată cu șofran, portocală, cimbru și ardei iute.
5., Salmon en papillote
această tehnică inteligentă de a împacheta peștele în hârtie înainte de a găti asigură blocarea tuturor umidității și aromelor.
6. Quiche Lorraine
Acest quiche Lorraine este una dintre cele mai populare rețete de pe taste.com.au. inițial quiche Lorraine a fost o plăcintă cu cremă deschisă cu slănină afumată. Numai versiunile mai moderne adaugă brânză la amestec.
7., Croque monsieur
numai în Franța, brânza umilă și toastia de șuncă ar putea fi transformate într-un tarif gourmet. Adăugați un ou fiert sau prăjit deasupra pentru a-l transforma în croque madame la fel de elegant.
8. Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon este un exemplu excelent de reduceri bugetare de carne transformate în bucătărie elegantă. Pentru autenticitate, asigurați-vă că utilizați un Pinot Noir burgund pentru această rețetă.,
9. Cassoulet
Cassoulet este unul dintre marii clasici ai gătitului francez, dintre care există trei variații regionale. De-a lungul timpului, diferențele dintre ele s-au estompat și ingredientele lor au fost dezbătute. Crusta este, de asemenea, controversată, tradiționaliștii insistând să fie spartă în tocană de șapte ori în timpul gătitului.,
10. Navarin este un ragut de miel francez (sau tocană). Mielul este gătit scăzut și lent până când se topește în gură.
11. Dacquoise de alune
cu straturi de bezea de nuci și umplutură bogată biciuită, clasicul tort francez dacquoise – pronunțat Dah-kwahz – este atât de impresionant.,
12. Frangipane tart
această tartă în stil francez are o răsucire fructată. Completați-l cu sos de caramel sărat pentru un desert pe care toată lumea îl va iubi.
13. Tarte tatin
a fost această creație rezultatul unei greșeli în bucătărie sau au plănuit surorile Tatin să-și coace tarta de mere cu susul în jos?, Nu vom cunoaște niciodată adevărata poveste, dar cu o bază de unt, umpluturi bogate, fructe caramelizate și lashings de sirop, această tartă dulce este într-o clasă proprie.
14. Souffle
aceste deserturi ușoare ca aer nu sunt deloc irezistibile.
15. Paris-brest
vărul croquembouche, acest inel de patiserie choux cu cremă este ca un eclair gigant de ciocolată.