Coriandru este o planta populara de popular în întreaga lume, care seamănă cu tv cu frunze de patrunjel la prima vedere, dar la prima mirosi, te transporta la marea Mediterană, Mexic, Asia si India. Cilantro oferă un impuls proaspăt de aromă, fără adăugarea de sare de mare sau alte condimente.această plantă versatilă este folosită în orice, de la guacamole și salsa, la curry, mâncăruri cu tăiței și sosuri chimichurri din Argentina., Nu numai că această plantă aromată și strălucitoare are aplicații culinare nelimitate, dar surprinzător pentru mulți oameni cilantro beneficiază organismul și are multe proprietăți de vindecare cunoscute.
1. Rid corpul de metale grele
2. Protejează împotriva stresului oxidativ
3. Reduce anxietatea și îmbunătățește somnul
4. Scade nivelul de zahăr din sânge
5. Protejează împotriva bolilor cardiovasculare
6. Previne infecțiile tractului urinar
7. Stabilește tulburări Digestive
8. Protejează împotriva otrăvirii alimentare
9. Sprijină funcția menstruală sănătoasă
10., Previne inflamația neurologică
11. Protejează împotriva cancerului de Colon
12. Calmează iritațiile pielii
beneficiile Cilantro în frunze & semințe
unul dintre motivele pentru care cilantro este atât de unic se datorează versatilității sale. În timp ce verde și frunze, aduce o aromă proaspătă, aproape citrusy alimentelor. Odată ce înflorește, produce semințele, iar aroma frunzelor se intensifică, plus semințele de coriandru pe care le produce conțin propriile beneficii pentru sănătate., În timp ce este încă citrus în natură, coriandrul are o aromă caldă, aproape de nuci, făcându-l complementul perfect pentru decapare, cârnați, pâine și este unul dintre condimentele centrale din Garam Masala.
fapte de nutriție Cilantro
Cilantro este bogat în fitonutrienți, flavonoide și compuși fenolici.vitamina A: 270 UI Vitamina K: 12,4 mcg folat: 2,5 mcg potasiu: 20,8 mg Cilantro este foarte scăzut în grăsimi saturate și colesterol, iar valoarea calorică este aproape inexistentă., Este o sursă bună de fibre dietetice, vitaminele A, C, E, K, calciu, fier, potasiu și magneziu. Doar o ¼ cană de cilantro proaspăt oferă 270 UI de vitamina A și 16% din valoarea zilnică recomandată de vitamina K. conținutul de vitamina K și calciu din cilantro ajută la construirea oaselor, dinților și părului puternic. Cilantro este considerată planta „antidiabetică” în unele părți ale Europei, iar cercetările arată că ajută la scăderea colesterolului, scăderea tensiunii arteriale, susține funcția cardiovasculară sănătoasă și multe altele.