Încărcat Mediteraneene Salata de Năut

familia Mea e secret Mediteraneene salata de năut este încărcat cu crocante cu legume, ierburi proaspete, și picant cu usturoi și sos de var! O rețetă de dietă mediteraneană care este câștigătoare de fiecare dată

această salată este atât de consistentă și satisfăcătoare încât poate sta singură ca o masă vegană proprie, cu o parte de vinete prăjite sau prăjite. Puteți servi cu pui, somon sau orice antreu la alegere., Citiți prin pentru sfaturi importante și urmăriți video pentru modul de a face de mai jos!

salată mediteraneană de năut

crescând, familia mea a fost în vacanță în Alexandria, al doilea oraș ca mărime din Egipt și probabil locul meu preferat pe Marea Mediterană.străzile aglomerate din Alexandria găzduiesc vânzători și mici articulații alimentare, multe dintre ele dedicate grubului zilnic de fasole falafel și fava, împreună cu un meniu extins de salate și părți „țărănești”.și de aici a venit inspirația salatei de năut de astăzi –Alexandria., O salată simplă, hrănitoare, care izbucnește cu aromă și are gusturi cât se poate de mediteraneene.

năut, legume crocante tocate, ierburi proaspete precum mărarul și pătrunjelul și un strop de za ‘ atar la un pumn serios și fac această salată consistentă și satisfăcătoare, poate sta singură ca masă! dar, de multe ori voi împerechea această salată vegană de năut cu vinete prăjite sau prăjite. Vinetele sunt opționale și nu trebuie să le faci, dar cred că adaugă ceva special.singurul mod în care această salată devine mai bună este să o îmbrăcați cu sosul de usturoi și var!,

ingrediente

lucrul minunat despre această salată de năut este că este făcută din ingrediente simple, proaspete. Iată ce este în ea:

1. Năut-năutul este baza salatei și înlocuiește salata tradițională sau verdele. Acest ingredient vedetă este plin de nuci, carne și proteine. Este ceea ce dă această salată în vrac. Pur și simplu folosesc năut dintr-o cutie aici pentru a economisi timp

2. Legume proaspete – roșiile Rome și castraveții englezi sunt tăiate cubulețe, deci au o dimensiune similară cu năutul. Acest lucru face este ușor să mănânce toate într-o singură mușcătură., Ceapa roșie este tăiată subțire în jumătate de lună și dă salatei o explozie de aromă.

3. Ierburi proaspete-marar si patrunjel sunt ierburi cheie aici. Mararul este încărcat cu o aromă strălucitoare de lămâie, iar pătrunjelul este pământesc și piperat. Cred că mărarul poate fi cea mai subutilizată plantă, dar mărarul face cu adevărat această salată să prindă viață.

4. Spices-Za ‘ atar este amestecul de condimente la alegere pentru această salată de năut. Este fabricat din cimbru sălbatic și semințe de susan prăjite – nuci, pământești și ușor citrice., Este presărat pe salată și vinete, dacă adăugați asta, și într-adevăr adaugă adâncime și ridică aroma.

5. Dressing pentru salată de năut – din moment ce avem atât de multe arome îndrăznețe, tot ce avem nevoie este un pansament ușor și simplu, făcut din usturoi proaspăt tocat, suc de lămâie, sare, piper și un ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate. Aleg să folosesc early Harvest EVOO. Extrem de gustos, dar nu va învinge salata.

6. Vinete (opțional) – vinetele pot fi prăjite în cuptor sau prăjite ușor în ulei pentru a adăuga ceva în plus la această salată., Crocantă pe margini și cremoasă pe interior, vinetele pot fi un plus excelent lângă această salată strălucitoare.această rețetă vegană de salată de năut este pregătită în stil mediteranean și are două componente principale: salata de năut și vinetele (vinetele sunt opționale, așa cum am menționat anterior.Pasul 1 pregătiți vinetele (opțional) dacă adăugați vinete lângă salata de năut, începeți prin felierea și sărarea vinetelor. Lăsați-l singur timp de 20 până la 30 de minute pentru a extrage umezeala și amărăciunea.,se usucă vinetele și se prăjește în ulei de măsline extra virgin la foc mediu / mediu-mare (sau se prăjește conform acestei rețete.) Dacă prăjiți, este o idee bună să lăsați vinetele să se odihnească peste câteva prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Dă-i un strop de Za ‘ atar.sfat: puteți face porțiunea de vinete din această salată cu o noapte înainte. Se răcește complet și se păstrează la frigider până este gata de utilizare.

Pasul 2: Pregătiți salata

tăiați castraveții, roșiile și ceapa roșie. Adăugați-le într-un bol de salată, apoi adăugați pătrunjel proaspăt și mărar., Adăugați restul de Za ‘ atar (țineți sare și piper pe măsură ce sunt adăugate în pansament, puteți ajusta întotdeauna condimentele mai târziu.)

și faceți pansamentul cu usturoi-var și stropiți puțin peste vinete și restul pe salată și aruncați bine.

pentru un mod distractiv de a-l servi, adăugați feliile de salată și vinete pe un platou frumos.

câteva sfaturi

există câteva sfaturi importante pentru a face cea mai bună salată mediteraneană de năut., Această salată simplă este destul de greu de încurcat, dar acestea sunt doar câteva sfaturi simple pe care le am pentru tine.

1. Scurgeți și clătiți bine năutul. Deoarece folosim năut conservat în această rețetă, pentru a obține cea mai bună aromă din năutul dvs. conservat, asigurați-vă că le scurgeți și le clătiți bine. Plasarea lor într-o strecurătoare și apă curgătoare peste ele timp de un minut în chiuvetă va spăla lichidul sărat și, uneori, metalic. Veți rămâne cu o năut de degustare mult mai bună.

2. Două moduri de a pregăti vinete (dacă se utilizează.,) Deși vinetele sunt cu totul opționale, dacă alegeți să le includeți, există 2 moduri de a le pregăti. Ca și în această rețetă, aleg să prăjesc vinetele pe aragaz.dar puteți, de asemenea, să coaceți sau să frigeți în cuptorul încălzit la 400 de grade F pentru o versiune ușor mai sănătoasă. Este nevoie de mai puțin ulei și poate fi mai ușor pentru tine.

3. Păstrați salata de năut și vinetele separat. Dacă faceți înainte sau dacă aveți resturi, cel mai bine este să păstrați salata de năut și vinetele gătite în recipiente separate la frigider, astfel încât vinetele să nu devină prea umede.,

sunt boabele de Garbanzo la fel ca năutul?

da, năutul și boabele de garbanzo sunt aceleași lucruri, chiar dacă nu au legătură. Cu toate acestea, năutul nu este fasole, ele sunt de fapt considerate leguminoase – un tip de semințe sau păstăi dintr-o plantă. Doar un pic de fapt distractiv pentru a doua zi.năutul a fost un ingredient popular și iubit în Orientul Mijlociu de peste 10.000 de ani. Îți vine să crezi? Diferențele de nume variază de la limbă și cultură. Boabele de Garbanzo sunt termenul spaniol, în timp ce năutul este termenul englezesc comun.,

sunt năutul conservat sănătos?

există o mulțime de beneficii ale năutului conservat și sunt sănătoase. Conservele de năut sunt rapide și ușoare, deoarece sunt deja gătite. Nu este necesară înmuierea peste noapte. Doar scurgeți și sunt gata de plecare.năutul conservat conține la fel de multe proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase ca năutul uscat. Au o mulțime de vitamine A, C și e, o mulțime de fibre și minerale importante precum fierul și potasiul.,sfat: dacă doriți să obțineți cele mai sănătoase și mai sigure conserve de năut, căutați soiuri cu conținut scăzut de sodiu sau fără sodiu, pentru a vă asigura că nu consumați prea multă sare. Conservele de năut pot conține niveluri destul de ridicate de sodiu. Găsirea unei opțiuni organice care este ambalată într-un BPA-free poate, de asemenea, să vă asigurați că nu consumați substanțe chimice nesigure care pot pleca din cutii de aluminiu.

puteți pregăti această salată înainte? Și cât va dura?

efectuarea acestei salate simple de năut înainte de timp sau pentru cei care doresc să pregătească masa nu ar putea fi mai ușoară.,dacă doriți componenta de vinete, puteți găti vinetele cu o seară în avans. Se răcește complet și se salvează în frigider în recipientul propriu.

Pregătiți salata de năut. Și dacă intenționați să o mâncați a doua zi, puteți adăuga și pansamentul. Dar mi se pare cel mai bine să adăugați pansamentul mai târziu, mai ales dacă utilizați salata pentru prânz câteva zile la rând.

puteți porționa salata mediteraneană de năut în recipiente de pregătire a mesei și păstrați-o la frigider timp de 3 zile.,

cum se servește salata de năut

aceasta este o masă vegetariană minunată, în special cu vinetele adăugate.pentru o cină vegetariană distractivă, familia mea va mânca această salată cu părți precum hummus de usturoi prăjit, baba ghanoush și falafel. Este o astfel de mulțime pleaser și atât de distractiv de a mânca. Puteți să vă îngrămădiți pita cu toate toppingurile preferate și face o mușcătură atât de delicioasă.puteți, de asemenea, să mâncați salata de năut ca un starter al mesei dvs. sau să o faceți o farfurie sănătoasă, care se împerechează bine cu pui, kabobs de somon sau chiar shawarma de pui.,

vizionați videoclipul pentru a vedea cum îl fac:

s-ar putea să vă placă

tocană de conopidă și năut

salată de fasole proaspătă mediteraneană

salată de fasole neagră și porumb de Joe Yonan

pentru toate rețetele, vizitați-ne aici. Și asigurați-vă că pentru a vedea colecția noastră de Rețete Dieta mediteraneană.

nu pierdeți niciodată o rețetă! ALĂTURAȚI-VĂ MEU GRATUIT LISTA DE E-MAIL AICI.

cumpărați magazinul nostru ONLINE pentru uleiuri de măsline de calitate, condimente naturale și multe altele.,

Print