ten pyszny i niewiarygodnie łatwy przepis Tiramisu jest wykonany z nasączonych kawą paluszków lady, słodkiego i kremowego mascarpone(bez surowych jaj!), a na wierzchu proszek kakaowy. Nie wymaga pieczenia i może być wykonany z wyprzedzeniem!
kto nie lubi łatwego deseru bez pieczenia? To jedna z najlepszych rzeczy w tym przepisie tiramisu. Jeśli szukasz szybkiego deseru bez pieczenia, uwielbiam również bary precla z masłem orzechowym No Bake i batony zbożowe z toffi.,
ten przepis już dawno się pojawił i wstydzę się przyznać, ile tiramisu zostało zrobione podczas próby tego przepisu (dosłownie wykupiłam każdą paczkę Savoiardi lady fingers w dwóch różnych sklepach!/ align = „left” /
przez „właściwe podejście” mam na myśli to, jak tradycyjny przepis na tiramisu chciałem się podzielić., (W przypadku, gdy nie jesteś zaznajomiony z nim, Tiramisu to popularny włoski deser z lady fingers (lub spongecake), kawa, Likier i ser mascarpone polane czekoladą w proszku). Mam zrobić lady fingers od podstaw? Czy to ważne? A co ważniejsze, czy robię to z surowymi jajkami?
co wyróżnia mój przepis:
moje tiramisu nie używa surowych jajek. To najprostszy przepis na tiramisu i nie ma poświęcenia w smaku.
tradycyjne tiramisu wykorzystuje surowe żółtka i cukier ubity, a następnie połączone z surowymi bitymi białkami jaj i mascarpone., Próbowałem tej metody, ale myślałem, że ludzie najprawdopodobniej będą wyłączeni przez surowe jajka.
potem spróbowałam użyć podwójnego kotła, aby delikatnie ugotować jajka i cukier przed dodaniem ich do mascarpone, co jest naprawdę powszechną metodą stosowaną w wielu nowoczesnych recepturach (Kobieta pionier ma świetny przepis!). Trudno mi było uzyskać grubą i kremową warstwę mascarpone, którą chciałam.
więc ostatecznie zdecydowałam się zamienić białka jaj na świeżą bitą śmietanę, ponieważ bardziej podoba mi się smak i konsystencja. Rezultat jest pyszny i łatwy! Spodoba ci się!,
składniki, których potrzebujesz:
- Ladyfingers: kupuję je, ale można je zrobić od podstaw.
- Mascarpone: nie byłoby to prawdziwe tiramisu bez mascarpone, ale jeśli koniecznie musisz, możesz zastąpić serek śmietankowy.
- Kawa: używam espresso
- ciężka bita śmietana
- cukier granulowany
- ekstrakt waniliowy: lub substytut imitacji wanilii
- proszek kakaowy: do odkurzania na wierzchu
Jak zrobić Tiramisu:
- wymieszaj kremowe nadzienie., Ubić mascarpone, śmietanę, cukier i wanilię razem do sztywnych szczytów.
- Dip lady fingers. Dodaj espresso i Likier (jeśli używasz) do płytkiej miski i zanurz lady fingers po obu stronach (nie pozwól im moczyć–wystarczy szybki dip!)
- warstwa mascarpone. Wygładzić warstwę mieszanki mascarpone/bitą śmietaną na wierzchu lady fingers.
- powtórz. Dodać kolejną warstwę lady fingers (zanurzoną w kawie i likierze) i kolejną warstwę mieszanki serowej. Pył z proszkiem kakaowym.
jaki alkohol stosuje się w tiramisu?,
Tiramisu można robić z alkoholem lub bez alkoholu. Ten przepis wzywa do likieru o smaku kawy, ponieważ podoba mi się, że wzmacnia smak kawy.
bezalkoholowy: całkowicie go Pomiń.
odmiany alkoholowe: użyj ciemnego rumu, brandy, wina marsala.
zamienniki Expresso: kawa, bezkofeinowa
zrób z wyprzedzeniem i zamrażaj instrukcje:
Tiramisu jest jeszcze lepszy, gdy jest zrobiony z wyprzedzeniem, umożliwiając mieszanie smaków! Przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni.
aby zamrozić, zrobić całkowicie, ale nie pył z kakao w proszku., Przykryć szczelnie folią, a następnie folią aluminiową i zamrozić do 3 miesięcy. Rozmrozić w lodówce na noc i odkurzyć kakao w proszku na kilka godzin przed podaniem.Facebook, Instagram i PINTEREST, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!
rozważ wypróbowanie tego przepisu na deser:
- Tres Leches ciasto
- malinowy Precel galaretka deser
- Triple Berry Crisp
- niemieckie ciasto czekoladowe
Możesz również śledzić mnie na Facebooku, Twitterze, Instagramie i PINTEREST!,
▢ 1 1/2 cups cold espresso
Instructions
-
Add whipping cream to a mixing bowl and beat on medium speed with electric mixers (or use a stand mixer)., Powoli dodawać cukier i wanilię i dalej bić, aż sztywne szczyty. Dodać ser mascarpone i wymieszać aż do połączenia. Odstawić.
-
dodaj kawę i likier do płytkiej miski. Zanurz lady palce w kawie (nie moczyć je-po prostu szybko zanurzyć je po obu stronach, aby uzyskać je mokre) i położyć je w jednej warstwie na dnie 8×8 ” lub podobnej wielkości patelni.
-
gładka połowa mieszanki mascarpone na wierzchu. Dodaj kolejną warstwę zanurzonych lady fingers., Na wierzchu gładki krem z mascarpone.
-
pył kakao w proszku obficie na wierzchu (do tego używam drobnego Sitka siatkowego). Przechowywać w lodówce przez co najmniej 3-4 godziny lub do nocy przed podaniem.
uwagi
alkohol:
Tiramisu można robić z alkoholem lub bez alkoholu. Ten przepis wzywa do likieru o smaku kawy, ponieważ podoba mi się, że wzmacnia smak kawy, ale inne opcje to wino marsala lub brandy.,
zrób z wyprzedzeniem i zamrażanie instrukcje:
Tiramisu jest jeszcze lepszy, gdy wykonane z wyprzedzeniem, dzięki czemu smaki do mieszania! Przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni.
aby zamrozić, zrobić całkowicie, ale nie pył z kakao w proszku. Przykryć szczelnie folią, a następnie folią aluminiową i zamrozić do 3 miesięcy. Rozmrozić w lodówce na noc i odkurzyć kakao w proszku na kilka godzin przed podaniem.,
Nutrition
Check out my webstory! I originally shared this recipe April 2017. Updated January 2020 with process photos and instructions.,