Zupa warzywna wołowina

zupa warzywna wołowina to idealna przytulna zupa i taki dobry sposób na wykorzystanie wszystkich tych warzyw zaopatrzonych w lodówce!

jest idealnie obfity i sycący dzięki delikatnym kawałkom wołowiny bogatej w białko i obfitości pożywnych warzyw. Plus to uniwersalny przepis, więc nie krępuj się zastąpić warzywa innymi, które możesz mieć pod ręką.,

zupa warzywna wołowa

po godzinnym gotowaniu na piecu ta zupa ma tak pyszny bogaty smak, a wołowina jest tak cudownie delikatna. Jest to idealne pocieszające jesienno – zimowa zupa, ale gdy masz dużo warzyw do wykorzystania w lecie, to jest przepis na to!

chcesz zobaczyć, jak łatwy jest ten przepis na zupę jarzynową? Obejrzyj film!,

zauważ, że zupa będzie trochę bulionowa niż to, co jest na zdjęciach, Lubię usunąć trochę bulionu, aby zobaczyć składniki w zupie. Ale z powiedział, że można użyć mniej bulionu w razie potrzeby lub nawet gotować zupę odkrytą podczas gotowania (po prostu iść łatwo na sól).,

składniki na zupę warzywną wołową

(Przewiń poniżej, aby uzyskać pełny przepis)

  • mięso gulaszu wołowego
  • oliwa z oliwek
  • żółta cebula
  • marchew
  • seler
  • czosnek
  • pomidory w puszkach
  • Niskosodowy bulion wołowy lub bulion z kurczaka
  • suszone zioła-bazylia, oregano i tymianek
  • sól i pieprz
  • czerwone ziemniaki
  • fasola szparagowa
  • mrożona kukurydza i groszek
  • świeża pietruszka

jak zrobić zupę warzywną wołową

rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu., Wołowinę osuszyć papierowymi ręcznikami, doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać połowę wołowiny i brązową około 4 minut, obracając w połowie.

przełożyć na talerz i powtórzyć z pozostałą połową wołowiny.

Dodaj kolejny 1 łyżka oleju teraz pusty garnek następnie dodać cebulę, marchew i seler następnie saute 3 minuty, dodać czosnek saute 1 minutę dłużej.

zalać bulionem, pomidorami, rumianą wołowiną, bazylią, oregano, tymiankiem i doprawić solą i pieprzem., Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiej, przykryć i gotować na wolnym ogniu, mieszając raz lub dwa razy przez 30 minut.

dodaj ziemniaki, a następnie kontynuować gotowanie na wolnym ogniu, pod przykryciem, 20 minut(możesz również dodać fasolkę szparagową z ziemniakami, jeśli lubisz je bardzo miękkie).

dodać fasolkę szparagową i dusić 15 minut dłużej, lub aż wszystkie warzywa i wołowina są miękkie.

wlać kukurydzę i groszek i gotować na wolnym ogniu, około 5 minut.,

wymieszać natkę pietruszki i podawać na ciepło ze świeżym chrupiącym chlebem do zanurzenia w razie potrzeby.

jak zrobić wolno gotującą zupę warzywną wołową?

można to zrobić w wolnej kuchence, ale nadal będziesz chciał zacząć od brązowienia wołowiny, a następnie smażenia marchewki, cebuli, selera i czosnku. Wlej obie te mieszanki do dużej powolnej kuchenki wraz ze wszystkim innym minus mrożone warzywa. Gotować na małym ogniu, aż wołowina i ziemniaki będą miękkie, około 6-7 godzin, następnie dodać mrożony groszek i kukurydzę i podgrzać.,

Jak przerobić na mieloną wołowinę?

to taki uniwersalny przepis. Mielona wołowina może być nawet używana tutaj zamiast mięsa z gulaszu wołowego. Jeśli będzie tej trasy choć nie trzeba gotować tak długo, więc pominąć pierwsze 30 minut gotować na wolnym ogniu i przejść od razu do etapu dodawania ziemniaków.

można też pokroić pieczeń, jeśli to jest w sprzedaży zamiast mięsa z gulaszu wołowego.,

więcej przepisów zupy, które mogą Ci się spodobać

  • Summer Corn Chowder
  • Grillowany kurczak Tortilla Soup
  • Slow Cooker Minestrone
  • włoska zupa warzywna z soczewicy
  • kremowa szynka ziemniaczana zupa kukurydziana
  • /li>

follow Cooking classy

4.97 from 96 votes

zupa warzywna wołowa

zupa nie jest tylko na chłodne dni., Ta zupa jest idealnym sposobem, aby wykorzystać wszystkie te letnie warzywa i te delikatne kawałki wołowiny dodać taki pyszny smak. Obfita zupa, która z pewnością zadowoli cię, a pokochasz lewe przegrody!, id=”c644a019a8″>

1 1/2 lbs beef stew meat*

  • 2 1/2 Tbsp olive oil, divided
  • Salt and freshly ground black pepper
  • 1 3/4 cups chopped yellow onion (1 large)
  • 1 1/4 cups peeled and chopped carrots (3 medium)
  • 1 cup chopped celery (3 medium)
  • 1 1/2 Tbsp minced garlic (4 cloves)
  • 8 cups low-sodium beef broth or chicken broth
  • 2 (14 oz.,) puszki pomidorów pokrojonych w kostkę
  • 1 1/2 łyżeczki suszonej bazylii**
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 lb czerwone lub żółte ziemniaki, posiekane na kostki 3/4 cala
  • 1 1/2 szklanki (5 oz.,) posiekana fasola szparagowa (wykończenie kończy się najpierw)
  • 1 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy***
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • 1/3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
  • instrukcje

    • rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
    • osuszyć wołowinę papierowymi ręcznikami, doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać połowę wołowiny do garnka i brązować około 4 minut, obracając w połowie.,
    • przelać na talerz dodać 1/2 łyżki oleju do garnka i powtórzyć proces z pozostałą połową wołowiny.
    • Dodaj kolejny 1 łyżka oleju teraz pusty garnek następnie dodać cebulę, marchew i seler następnie saute 3 minuty, dodać czosnek saute 1 minutę dłużej.
    • zalać bulionem, pomidorami, rumianą wołowiną, bazylią, oregano, tymiankiem i doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiej, przykryć i gotować na wolnym ogniu, mieszając raz lub dwa razy przez 30 minut.,
    • dodaj ziemniaki, a następnie kontynuować gotowanie na wolnym ogniu, przykryte, 20 minut (można również dodać fasolkę szparagową z ziemniakami, jeśli lubisz je bardzo miękkie).
    • wymieszać fasolkę szparagową i dusić 15 minut dłużej, lub aż wszystkie warzywa i wołowina będą miękkie.
    • wlać kukurydzę i groszek i gotować na wolnym ogniu, około 5 minut. Wymieszać natkę pietruszki i podawać na ciepło.,
    • źródło przepisu: Gotowanie z klasą

    uwagi

    *poszukaj tłustej, marmurkowej partii gulaszu, będzie bardziej delikatne. W razie potrzeby pokroić w kostkę większe kawałki.

    * * 1 łyżka suszonej włoskiej przyprawy można stosować zamiast bazylii, oregano i tymianku.

    ***świeża kukurydza / groszek może być również tutaj, wystarczy dodać przy dodawaniu fasolki szparagowej.,

    wartość odżywcza
    zupa jarzynowa z wołowiny
    ilość Na porcję
    344Calories kalorie z tłuszczu-99
    % Dziennej normy*
    tłuszczu 11g17%
    tłuszczów nasyconych 3g19%
    cholesterolu 66mg22%
    wodorotlenek 581mg25%
    potasu 1403mg40%
    węglowodany 30g10%
    włókna 5g21%
    cukier 6г7%
    białka 24g48%
    witamina 3445IU69%
    witamina c-32.,1mg39%
    Calcium 77mg8%
    Iron 4.5mg25%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

    Course: Soup
    Cuisine: American
    Keyword: Vegetable Beef Soup

    Author: Jaclyn

    Leave a Comment