zupa warzywna wołowina to idealna przytulna zupa i taki dobry sposób na wykorzystanie wszystkich tych warzyw zaopatrzonych w lodówce!
jest idealnie obfity i sycący dzięki delikatnym kawałkom wołowiny bogatej w białko i obfitości pożywnych warzyw. Plus to uniwersalny przepis, więc nie krępuj się zastąpić warzywa innymi, które możesz mieć pod ręką.,
zupa warzywna wołowa
po godzinnym gotowaniu na piecu ta zupa ma tak pyszny bogaty smak, a wołowina jest tak cudownie delikatna. Jest to idealne pocieszające jesienno – zimowa zupa, ale gdy masz dużo warzyw do wykorzystania w lecie, to jest przepis na to!
chcesz zobaczyć, jak łatwy jest ten przepis na zupę jarzynową? Obejrzyj film!,
zauważ, że zupa będzie trochę bulionowa niż to, co jest na zdjęciach, Lubię usunąć trochę bulionu, aby zobaczyć składniki w zupie. Ale z powiedział, że można użyć mniej bulionu w razie potrzeby lub nawet gotować zupę odkrytą podczas gotowania (po prostu iść łatwo na sól).,
składniki na zupę warzywną wołową
(Przewiń poniżej, aby uzyskać pełny przepis)
- mięso gulaszu wołowego
- oliwa z oliwek
- żółta cebula
- marchew
- seler
- czosnek
- pomidory w puszkach
- Niskosodowy bulion wołowy lub bulion z kurczaka
- suszone zioła-bazylia, oregano i tymianek
- sól i pieprz
- czerwone ziemniaki
- fasola szparagowa
- mrożona kukurydza i groszek
- świeża pietruszka
jak zrobić zupę warzywną wołową
rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu., Wołowinę osuszyć papierowymi ręcznikami, doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać połowę wołowiny i brązową około 4 minut, obracając w połowie.
przełożyć na talerz i powtórzyć z pozostałą połową wołowiny.
Dodaj kolejny 1 łyżka oleju teraz pusty garnek następnie dodać cebulę, marchew i seler następnie saute 3 minuty, dodać czosnek saute 1 minutę dłużej.
zalać bulionem, pomidorami, rumianą wołowiną, bazylią, oregano, tymiankiem i doprawić solą i pieprzem., Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiej, przykryć i gotować na wolnym ogniu, mieszając raz lub dwa razy przez 30 minut.
dodaj ziemniaki, a następnie kontynuować gotowanie na wolnym ogniu, pod przykryciem, 20 minut(możesz również dodać fasolkę szparagową z ziemniakami, jeśli lubisz je bardzo miękkie).
dodać fasolkę szparagową i dusić 15 minut dłużej, lub aż wszystkie warzywa i wołowina są miękkie.
wlać kukurydzę i groszek i gotować na wolnym ogniu, około 5 minut.,
wymieszać natkę pietruszki i podawać na ciepło ze świeżym chrupiącym chlebem do zanurzenia w razie potrzeby.
jak zrobić wolno gotującą zupę warzywną wołową?
można to zrobić w wolnej kuchence, ale nadal będziesz chciał zacząć od brązowienia wołowiny, a następnie smażenia marchewki, cebuli, selera i czosnku. Wlej obie te mieszanki do dużej powolnej kuchenki wraz ze wszystkim innym minus mrożone warzywa. Gotować na małym ogniu, aż wołowina i ziemniaki będą miękkie, około 6-7 godzin, następnie dodać mrożony groszek i kukurydzę i podgrzać.,
Jak przerobić na mieloną wołowinę?
to taki uniwersalny przepis. Mielona wołowina może być nawet używana tutaj zamiast mięsa z gulaszu wołowego. Jeśli będzie tej trasy choć nie trzeba gotować tak długo, więc pominąć pierwsze 30 minut gotować na wolnym ogniu i przejść od razu do etapu dodawania ziemniaków.
można też pokroić pieczeń, jeśli to jest w sprzedaży zamiast mięsa z gulaszu wołowego.,
więcej przepisów zupy, które mogą Ci się spodobać
- Summer Corn Chowder
- Grillowany kurczak Tortilla Soup
- Slow Cooker Minestrone
- włoska zupa warzywna z soczewicy
- kremowa szynka ziemniaczana zupa kukurydziana
- /li>
follow Cooking classy
zupa warzywna wołowa
1 1/2 lbs beef stew meat*
instrukcje
-
rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
-
osuszyć wołowinę papierowymi ręcznikami, doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać połowę wołowiny do garnka i brązować około 4 minut, obracając w połowie.,
-
przelać na talerz dodać 1/2 łyżki oleju do garnka i powtórzyć proces z pozostałą połową wołowiny.
-
Dodaj kolejny 1 łyżka oleju teraz pusty garnek następnie dodać cebulę, marchew i seler następnie saute 3 minuty, dodać czosnek saute 1 minutę dłużej.
-
zalać bulionem, pomidorami, rumianą wołowiną, bazylią, oregano, tymiankiem i doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiej, przykryć i gotować na wolnym ogniu, mieszając raz lub dwa razy przez 30 minut.,
-
dodaj ziemniaki, a następnie kontynuować gotowanie na wolnym ogniu, przykryte, 20 minut (można również dodać fasolkę szparagową z ziemniakami, jeśli lubisz je bardzo miękkie).
-
wymieszać fasolkę szparagową i dusić 15 minut dłużej, lub aż wszystkie warzywa i wołowina będą miękkie.
-
wlać kukurydzę i groszek i gotować na wolnym ogniu, około 5 minut. Wymieszać natkę pietruszki i podawać na ciepło.,
-
źródło przepisu: Gotowanie z klasą
uwagi
* * 1 łyżka suszonej włoskiej przyprawy można stosować zamiast bazylii, oregano i tymianku.
***świeża kukurydza / groszek może być również tutaj, wystarczy dodać przy dodawaniu fasolki szparagowej.,