zioło, które sprawia, że wszystko, co gotujesz, smakuje fantazyjnie

nie powinnam kochać estragonu. W końcu mam głęboką i trwałą nienawiść do smaku lukrecji i często tak ludzie opisują smak tych delikatnych, wiotkich liści. I nie sądzę, że jestem sam: sądząc po tym, jak niepopularne to zioło jest w porównaniu do ciężkich hitters jak pietruszka, bazylia i kolendra, wiele innych ludzi może mieć poważne zastrzeżenia do estragonu.

Dlaczego nie? Estragon jest wytworny. To po francusku., Jest staromodny i dziwny, nie lepszy niż inne Ezoteryczne zioła, takie jak angelica, geranium i Summer savory.

ale czekaj. Estragon jest wytworny. I Francuski. Oznacza to, że jest pyszny i sprawia, że rzeczy smakują super-imponująco.

Co więcej, estragon jest dobrym partnerem. A przede wszystkim estragon dobrze łączy się z kurczakiem. Oczywiście drób świetnie smakuje z prawie każdym ziołem, ale kurczak + estragon = Magia. Nie wiem dlaczego. Wiem tylko, że to prawda.,

Francuzi oczywiście dobrze o tym wiedzą i uwielbiają je łączyć—zazwyczaj do mieszanki dodają też trochę musztardy.

Jeśli masz ochotę na obiad z kurczakiem, estragon też może to zrobić., Przykład w punkcie, następujący jeden garnek cud:

jeszcze jeden powód, aby chwycić estragon teraz: jesteśmy w środku sezonu szparagowego. Delikatne szparagi zasługują na równie delikatne zioło. Niezależnie od tego, czy składasz posiekany estragon na zmiękczone masło, czy ubijasz go na winegret, combo nigdy nie zawodzi.,

Zaczynasz dostrzegać trend tutaj? Jeśli jedzenie jest delikatne, kremowe lub o łagodnym smaku, są szanse, że będzie smakować świetnie z estragonem.,

Czy mówiłem, że tylko delikatne potrawy smakują świetnie z estragonem? Ostry smak anyżu może również podbić najsmaczniejszy stek. W przeciwieństwie do przypraw, delikatny francuski sos o nazwie Béarnaise uwodzi stek, a nie trzepanie go.,

w przeciwieństwie do, powiedzmy, pietruszki lub kolendry, anyżowa słodycz estragonu doskonale sprawdza się nawet w deserach. Przykład: słodkie letnie brzoskwinie.,

do diabła, można nawet pić estragon. Czy oregano może tak powiedzieć?,