Ziemniaki Są Paleo?

ziemniaki nie są paleo, ale słodkie ziemniaki są .

dlaczego ziemniaki nie są Paleo

w świecie paleo jest wiele zamieszania, dlaczego nie ma jednej nadrzędnej zasady, jeśli chodzi o skrobiowe bulwy warzywne.

bulwy to rodzina warzyw, które rosną pod ziemią. Niektóre dobrze znane bulwy to ziemniaki, marchew, rzodkiewka i buraki.,

niektóre z tych warzyw są uważane za paleo, podczas gdy inne nie. Większość zwolenników diety paleo trzyma się zasady, że słodkie ziemniaki są paleo, ale białe ziemniaki nie są. Wiele osób je także inne skrobiowe bulwy. Co jest nie tak z białym ziemniakiem?

zacznijmy od początku.

co sprawia, że jedzenie Paleo zamiast Nie Paleo

w skrócie, paleo polega na jedzeniu tylko tych produktów, które ludzie żyjący w wieku przedrolniczym mogli jeść., Dlatego żywność zatwierdzona przez Paleo nie jest przetwarzana ani pakowana, a niektóre nie są nawet gotowane.,

żywność zatwierdzona przez Paleo ma zwykle następujące cechy wspólne:

• Wysoka zawartość białka
• niska zawartość węglowodanów
• niski wynik na indeksie glikemicznym
• Wysoka zawartość błonnika
• umiarkowane lub wysokie spożycie tłuszczu (głównie tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone)
• wysoka zawartość potasu i niska zawartość sodu
• /li>
• wysoka zawartość witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i fitochemikaliów roślinnych

dlaczego ziemniaki nie przechodzą testu paleo?,

może przeczytałeś tę listę i pomyślałeś: „Hmm, nie jestem pewien, czy ziemniaki są uważane za low-carb. Nie sądzę, że mają bardzo niski indeks glikemiczny.”

cóż, miałbyś rację!

chociaż biały ziemniak jest naturalnym pokarmem, który mógł istnieć za życia jaskiniowców, jego oferta żywieniowa nie jest aż tak wielka. Zasadniczo dostarcza dużo skrobi węglowodanów i niewiele białka, błonnika, zdrowych tłuszczów lub innych witamin i minerałów.

najlepsze owoce i warzywa do jedzenia to te niekrobiowe., Powinny one stanowić większość spożycia węglowodanów i 35-45% dziennego spożycia kalorii.

prawie wszystkie warzywa paleo mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że cukier, który zawierają, jest wchłaniany do krwiobiegu wolniej niż cukier w innych warzywach. Oznacza to, że u pacjenta nie wystąpi nagły wzrost stężenia cukru we krwi.

zasadniczo białe ziemniaki nie są paleo, ponieważ są warzywami skrobiowymi i mają wysoki indeks glikemiczny.

poza tym większość ziemniaków jest spożywana w wysoko przetworzonych formach (frytki, frytki i puree ziemniaczane)., Zawierają również naturalną toksynę zwaną saponiną. Naukowcy nie badali saponiny tyle, ale uważa się, że powoduje problemy z trawieniem, takie jak nudności, wymioty i biegunka u niektórych osób.

dlaczego jest zamieszanie

wielu zwolenników paleo można znaleźć munching na słodkie ziemniaki, co rodzi pytanie, „czy słodkie ziemniaki są lepsze dla zdrowia niż białe ziemniaki?,”

podsumowując różnicę między tymi dwoma odmianami, słodkie ziemniaki zawierają więcej witaminy A niż białe ziemniaki, ale w przeciwnym razie oba typy dostarczają podobnej ilości kalorii, tłuszczu, węglowodanów i innych witamin i minerałów.

ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów złożonych (które dostarczają organizmowi energii), błonnika, potasu, witaminy C i magnezu. Istnieją również pewne dowody na to, że białe ziemniaki zawierają związki zwane fitochemikaliami, które uważa się za pomocne w zapobieganiu problemom z ciśnieniem krwi i chorobom serca., Niektórzy ludzie jedzą więc ziemniaki na diecie paleo.

ziemniaki to nie Paleo

podsumowując, ziemniaki to nie paleo. Istnieje jednak pewna debata na temat tego, jak ściśle należy przestrzegać tej zasady.

tak więc, jeśli idziesz przeciwko ziarnu paleo tu i tam i nie masz nic przeciwko jedzeniu skrobiowych warzyw, ziemniaki mogą pracować dla Ciebie. Ale jeśli jesteś jednym, aby trzymać się zasad, upewnij się, że unikasz białych ziemniaków!

jak wiedzieć, co jest, a co nie jest Paleo

Sprawdź jest Paleo.io, aplikacja mobilna, która odpowiada na pytanie ” czy _ _ paleo?”. Paleo.,io zawiera najbardziej kompleksową listę Diet paleo, więc bez względu na to, które jedzenie jesteś zdezorientowany, zawsze będziesz w stanie dowiedzieć się, czy to paleo.

Photo credit: United Soybean Board