można śmiało powiedzieć, że wszyscy wiemy, jak korzystać z oliwy z oliwek. Może lubisz z nim gotować. Może lubisz robić z niego sos sałatkowy. Może po prostu kupisz ładny bochenek chleba, wlej trochę oliwy z oliwek do naczynia, posypaj solą i zmiel trochę pieprzu i Uznaj się za dość kulturalną osobę o dobrym smaku.1
ale czy kiedykolwiek spojrzałeś na butelkę tego bladozielonego płynu i myślałeś o zrobieniu porządnego dużego łyka?, Oto ta fajna butelka lekko drogiej oliwy. Jak luksusowo byłoby po prostu wypić trochę?
w ciągu ostatnich dwóch dekad oliwa z oliwek trafiła do Amerykańskiej spiżarni. Według Międzynarodowej Rady ds. oliwy z oliwek, globalnej organizacji monitorującej i wspierającej producentów oliwek, w latach 1997-2017 konsumpcja oliwy z oliwek w Stanach Zjednoczonych wzrosła z 130 500 ton do 315 000 ton. Wzrost konsumpcji nie pozostał niezauważony przez amerykańskich rolników., Niedawna funkcja Bloomberg uwypukliła garstkę kalifornijskich plantatorów oliwek, którzy chcą rozluźnić panowanie nad Morzem Śródziemnym na amerykańskim rynku oliwy z oliwek.
To wszystko jest dobre i dobre dla dużej oliwy z oliwek, ale skupmy się na tym, że pijesz całą butelkę tego towaru. Co może się stać?
najpierw musimy poczynić pewne założenia. Załóżmy, że jesteś skromnym użytkownikiem oliwy z oliwek. Pewnie masz w kuchni skromną, 16-uncjową butelkę oliwy z oliwek., Załóżmy również, że dzięki popularnym osobistościom spożywczym, takim jak Rachael Ray, jest to butelka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia-najwyższej jakości oliwy z oliwek.
w zależności od twojej zdolności do spożywania półpłynnej cieczy i smaku oliwy z oliwek, rzeczywisty proces picia butelki powinien wahać się pomiędzy „jest dobrze” i „tak, nie było źle.”Krótko mówiąc: picie całej butelki powinno być dość wykonalne. Jeśli nie, to muszę zakwestionować Twoje oddanie wypiciu całej butelki oliwy z oliwek, przyjacielu.,
więc połknąłeś butelkę do ostatniej kropli. Świetna robota. Co do cholery włożyłeś do swojego ciała? Oliwa z oliwek, jak wszystkie potrawy, zawiera kalorie. Według USDA, jedna łyżka amerykańskiego rosnącego oleju kuchennego zawiera 119 kalorii. Prosta matematyka pokazuje, że właśnie spożyto ponad 3800 kalorii oleju do gotowania. Jeszcze raz, świetna robota.
czy to źle?, Cóż, jeśli jesteś Dwayne” The Rock ” Johnson, człowiek, który potrzebuje, aby spożywać ponad 5000 kalorii dziennie, aby umieścić na mięśnie, to chugging średniej wielkości butelkę oliwy z oliwek w ciągu jednego dnia jest może błędem, ale prawdopodobnie OK rzeczą do zrobienia.
Jeśli jesteś zwykłą osobą — której USDA szacuje, że potrzebujesz od 1500 do 3000 kalorii dziennie w zależności od wieku, płci i poziomu aktywności — po prostu spożywasz znacznie więcej kalorii, niż mógłbyś potrzebować w ciągu jednego dnia, a wszystko to w jednym posiedzeniu., Jak być może już wiesz, wszelkie kalorie twoje ciało nie spala będzie później przechowywać jako tłuszcz. Chwała Tobie.
oliwa z oliwek to przecież tłuszcz do gotowania. Co jest w porządku. Tłuszcze są ogólnie w porządku. Twoje ciało potrzebuje tłuszczów. A oliwa z oliwek ma tłuszcze, których pragnie twoje ciało. Ma głównie „dobre tłuszcze” (wielonienasycone i jednonienasycone), ale ma również” złe ” tłuszcze (nasycone). Rząd-czyli USDA-zaleca spożywanie gdzieś od 47 do 95 gramów tłuszczu dziennie. Butelka oliwy z oliwek, którą właśnie wypiłeś, zawiera 448 gramów tłuszczu., To jest zbyt dużo tłuszczu dla jednej porcji, znacznie mniej jeden dzień, znacznie mniej jeden tydzień. Jest tak gruba, że Vasanti Malik, naukowiec z Harvard ' s TH Chan School of Public Health, podejrzewa, że możesz napotkać problemy trawienne.
podsumujmy więc: wypicie butelki oliwy z oliwek z pewnością sprawi, że poczujesz się pełniejszy, grubszy i jest szansa, że zrobisz kupę lub zwymiotujesz. Niedobrze!
gdy jest spożywana zgodnie z zaleceniami, oliwa z oliwek jest rzeczywiście dobra., „Istnieje wiele kardiometabolicznych korzyści zdrowotnych związanych ze spożywaniem oliwy z oliwek”, pisze Malik w e-mailu. „Istnieje konsensus co do korzyści płynących z oliwy z oliwek w zakresie zmniejszania ryzyka chorób układu krążenia.”
badanie opublikowane w 2017 roku – który wyciągnął dane z większego pięcioletniego badania na temat diety śródziemnomorskiej-okazało się, że dorośli, którzy spożywali cztery łyżki oliwy z oliwek dziennie byli w stanie zmniejszyć swoje ilości cholesterolu LDL (to zły rodzaj), jednocześnie zwiększając funkcję cholesterolu HDL (dobry rodzaj) nieznacznie.,
oczywiście picie całej butelki nie zachęcałoby, a nawet mogłoby negować, jakichkolwiek chronicznych korzyści zdrowotnych wynikających z regularnego spożywania oliwy z oliwek. Ale jeśli chodzi o rzeczy, które można wepchnąć do swojego ciała, prawdopodobnie można zrobić o wiele gorzej. Do dna!
a Ty jesteś!